กรดไขมัน "โมโนกลีเซอไรด์" และ "ไดกลีเซอไรด์" (สารเติมแต่งอาหาร E-471) เป็นสารเติมแต่งอหาร (food additive) ที่ใช้เป็นตัวอิมัลซิฟายเออร์ (เช่นใช้ในครีมเทียมเพื่อให้ไขมัน "ละลาย" ในกาแฟได้)
ไขมันสังเคราะห์เหล่านี้สังเคราะห์มาจากกลีเซอรอล (glycerol) และกรดไขมันธรรมชาติ ซึ่งมาจากพืชหรือมาจากสัตว์ E471 มักจะเป็นผลิตภัณฑ์ผสมจากสารหลายอย่าง โดยมีองค์ประกอบคล้าย ๆ กับไขมันธรรมชาติที่ย่อยแล้วเป็นบางส่วน
ปัญหากับพวกทานเจ แม้ว่าสารเติมแต่งอาหาร E471 โดยหลักจะทำมาจากไขมันพืช แต่บางครั้งก็มีการใช้ไขมันสัตว์โดยที่ไม่สามารถบอกได้จริง ๆ ว่าไม่มี แต่ว่า ให้สังเกตว่า กรดไขมันที่มาจากแหล่งทั้งสองมีโครงสร้างทางเคมีที่เหมือนกัน
ผู้ทานเจที่ต้องการหลีกเลี่ยงไขมันสัตว์ โดยทั่วไปจะหลีกเลี่ยงสารเติมแต่งอาหารประเภทนี้นอกจากจะมั่นใจว่า ทำมาจากไขมันพืชแน่นอน นอกจากนั้นแล้ว เพราะอาจจะมีไขมันหมู ชาวมุสลิมและชาวยิวจะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มี E471 นอกจากจะรู้ว่า ทำมาจากไขมันพืช
อ้างอิง - Food-Info.net: E-numbers: E471
]
โมโน, และไดกล, เซอไรด, ของกรดไขม, กรดไขม, โมโนกล, เซอไรด, และ, ไดกล, เซอไรด, สารเต, มแต, งอาหาร, เป, นสารเต, มแต, งอหาร, food, additive, ใช, เป, นต, วอ, ลซ, ฟายเออร, เช, นใช, ในคร, มเท, ยมเพ, อให, ไขม, ละลาย, ในกาแฟได, โมโนกล, เซอไรด, เช, อมก, บกรดไขม, นอ, มต,. krdikhmn omonkliesxird aela idkliesxird saretimaetngxahar E 471 epnsaretimaetngxhar food additive thiichepntwximlsifayexxr echnichinkhrimethiymephuxihikhmn lalay inkaaefid omonkliesxird echuxmkbkrdikhmnximtw misinaengin idkliesxird echuxmkbkrdikhmnximtw sinaengin aelakrdikhmnimximtw siekhiyw ikhmnsngekhraahehlanisngekhraahmacakkliesxrxl glycerol aelakrdikhmnthrrmchati sungmacakphuchhruxmacakstw E471 mkcaepnphlitphnthphsmcaksarhlayxyang odymixngkhprakxbkhlay kbikhmnthrrmchatithiyxyaelwepnbangswnpyhakbphwkthanec aekikhaemwasaretimaetngxahar E471 odyhlkcathamacakikhmnphuch aetbangkhrngkmikarichikhmnstwodythiimsamarthbxkidcring waimmi aetwa ihsngektwa krdikhmnthimacakaehlngthngsxngmiokhrngsrangthangekhmithiehmuxnknphuthanecthitxngkarhlikeliyngikhmnstw odythwipcahlikeliyngsaretimaetngxaharpraephthninxkcakcamnicwa thamacakikhmnphuchaennxn nxkcaknnaelw ephraaxaccamiikhmnhmu chawmuslimaelachawyiwcahlikeliyngphlitphnththimi E471 nxkcakcaruwa thamacakikhmnphuchxangxing aekikhFood Info net E numbers E471 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title omon aelaidkliesxirdkhxngkrdikhmn amp oldid 6454458, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม