หญ้าข้าวนก (ภาษาอังกฤษ: jungle rice, birdsrice) ชื่อวิทยาศาสตร์: Echinochola colonumเป็นพืชในวงศ์หญ้า เป็นพืชฤดูเดียว ขึ้นเป็นกอ สูง 30-60 ซม. ต้นสีม่วงอมแดงหรือสีเขียว ใบเป็นเส้นตรง ยาว 10 - 15 ซม. ดอกช่อแบบพานิเคิล มีช่อดอกย่อย 3 -10 อัน ยาว 5-15 ซม. ออกดอกตลอดทั้งปี ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ขึ้นได้ทั้งในดินแห้งและน้ำท่วมขัง มักพบเป็นวัชพืชในนาข้าว และพื้นที่เกษตรกรรมในที่ดอน พบได้ทั่วประเทศไทย
เป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในทวีปเอเชียและทวีปแอฟริกา มีถิ่นกำเนิดในอินเดียมีการใช้เป็นพืชอาหารถ้าเกิดความอดอยาก ในชาดและซูดานนำเมล็ดของหญ้าชนิดนี้มาบดเป็นแป้งและนำไปทำขนมปัง ในรัฐราชสถาน ประเทศอินเดีย นำเมล็ดของหญ้าไปหุงกินแทนข้าวได้ ข้างฟ่างในอินเดีย (Echinochloa frumentacea)ได้ปรับปรุงพันธุ์ไปจากพืชป่าชนิดนี้ มีปลูกเป็นธัญพืชเฉพาะในอินเดียเท่านั้น ในสหรัฐ ออสเตรเลียและแคนาดาปลูกเป็นพืชอาหารสัตว์ เมล็ดรับประทานได้ โดยหุงในน้ำหรือนำไปคั่วใช้เป็นอาหารในยามขาดแคลน นำไปหมักทำเบียร์ ใช้เป็นอาหารสัตว์ ในชวานำยอดอ่อนไปรับประทานเป็นผัก โปรตีนในเมล็ดไม่มีกลูเตนจึงไม่เหมาะกับการนำไปทำขนมปัง
อ้างอิง - Noda, K., Teerawatsakul, M., Prakongvongs, C., Chaiwiratnukul, L.1994. Major weed in Thailand. Ministry of Agriculture and cooperative
- พีรศักดิ์ วรสุนทโรสถ และคณะ. ทรัพยากรพืชในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 10: ธัญพืช. กทม. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย. 254 4หน้า 113 – 115
แหล่งข้อมูลอื่น หญ, าข, าวนก, หญ, านกส, ชมพ, การจำแนกช, นทางว, ทยาศาสตร, อาณาจ, กร, plantaeไม, ได, ดลำด, angiospermsไม, ได, ดลำด, monocotsไม, ได, ดลำด, commelinidsอ, นด, poalesวงศ, poaceaeวงศ, อย, panicoideaeสก, echinochloaสป, colonaช, อทว, นามechinochloa, colona, link, jungl. hyanksichmphukarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Monocotsimidcdladb Commelinidsxndb Poaleswngs Poaceaewngsyxy Panicoideaeskul Echinochloaspichis E colonachuxthwinamEchinochloa colona L Link hyakhawnk Jungle Rice hyakhawnk phasaxngkvs jungle rice birdsrice chuxwithyasastr Echinochola colonumepnphuchinwngshya epnphuchvduediyw khunepnkx sung 30 60 sm tnsimwngxmaednghruxsiekhiyw ibepnesntrng yaw 10 15 sm dxkchxaebbphaniekhil michxdxkyxy 3 10 xn yaw 5 15 sm xxkdxktlxdthngpi khyayphnthudwyemld khunidthngindinaehngaelanathwmkhng mkphbepnwchphuchinnakhaw aelaphunthiekstrkrrminthidxn phbidthwpraethsithyepnphuchthiphbidthwipinthwipexechiyaelathwipaexfrika mithinkaenidinxinediymikarichepnphuchxaharthaekidkhwamxdxyak inchadaelasudannaemldkhxnghyachnidnimabdepnaepngaelanaipthakhnmpng inrthrachsthan praethsxinediy naemldkhxnghyaiphungkinaethnkhawid khangfanginxinediy Echinochloa frumentacea idprbprungphnthuipcakphuchpachnidni miplukepnthyphuchechphaainxinediyethann inshrth xxsetreliyaelaaekhnadaplukepnphuchxaharstw emldrbprathanid odyhunginnahruxnaipkhwichepnxaharinyamkhadaekhln naiphmkthaebiyr ichepnxaharstw inchwanayxdxxniprbprathanepnphk oprtininemldimmikluetncungimehmaakbkarnaipthakhnmpngxangxing aekikhNoda K Teerawatsakul M Prakongvongs C Chaiwiratnukul L 1994 Major weed in Thailand Ministry of Agriculture and cooperative phirskdi wrsunthorsth aelakhna thrphyakrphuchinexechiytawnxxkechiyngit 10 thyphuch kthm sthabnwicywithyasastraelaethkhonolyiaehngpraethsithy 254 4hna 113 115aehlngkhxmulxun aekikhE colona as a weedekhathungcak https th wikipedia org w index php title hyakhawnk amp oldid 7639666, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
_W_IMG_0528.jpg.html){kind=link}