ส้มมุด (ชื่อวิทยาศาสตร์ : Mangifera foetida ) เป็นพืชในสกุลเดียวกับมะม่วง เป็นผลไม้พื้นเมืองของภาคใต้ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย พม่า สิงคโปร์ และเวียดนาม กระบี่ เรียกว่า ส้มมุดหรือมะมุด นราธิวาส เรียกว่า มะม่วงป่าหรือมาแซอูแต เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ ใบเดี่ยว สีเขียวเข้ม เรียบเป็นมัน ดอกเป็นดอกช่อ สีชมพูอมแดง หอมเย็น เปลือกต้นแตกเป็นสะเก็ดเปลือกนอกสีน้ำตาลคล้ำ เปลือกในสีน้ำตาลแดง ผลอ่อนสีเขียวเข้ม ผลสุกสีเหลืองแกมเขียว เมื่ออ่อน เนื้อสีขาวเช่นเดียวกับมะม่วง แต่เปรี้ยวกว่า เนื้อแน่น เหนียวกว่า สุกแล้วเนื้อสีเหลือง กลิ่นแรงมาก ทำให้เป็นผลไม้ที่ถูกห้ามนำขึ้นรถโดยสารหรือห้องประชุม
ส้มมุดเป็นผลไม้กินสด เนื้อผลรับประทานได้ มีกลิ่นขี้ไต้ และนำมาปรุงรสเปรี้ยวในอาหาร เช่น น้ำพริก นำมากินเป็นผักแกล้ม นำมายำกับปลาใส่มะพร้าวคั่ว หรือใส่ในแกงส้ม แกงเหลือง ผลดิบใช้เป็นผักหรือดองโดยเฉพาะในกาลีมันตันตะวันออก นิยมนำไปใช้แทนมะขาม ในมาเลเซีย ใช้ทำน้ำพริกและนำไปดอง ชาวโอรังอัซลีในคาบสมุทรมลายูใช้น้ำยางในการสักผิวหนัง เพื่อให้รอยสักติดลึก ใบใช้เป็นยาลดไข้ เมล็ดใช้แก้โรคติดเชื้อราบางชนิด ผลดิบมียางซึ่งทำให้ระคายเคืองในปากและริมฝีปาก ผลสุกมียางเฉพาะที่เปลือก
ส้มมุดจากชวาตะวันตก อินโดนีเซีย
อ้างอิง นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์. ส้มมุด ใน ผลไม้ 111 ชนิด: คุณค่าอาหารและการกิน. กทม. แสงแดด. 2550. หน้า 233 พีรศักดิ์ วรสุนทโรสถ และคณะ. ทรัพยากรพืชในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 2: ไม้ผลและไม้ผลเคี้ยวมัน. กทม. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย. 2544. หน้า 292 – 293 World Conservation Monitoring Centre 1998. Mangifera foetida 2008-11-21 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน . 2006 IUCN Red List of Threatened Species. Downloaded on 22 August 2007. Our Tropical Garden. Bachang (Mangifera foetida) 2011-08-27 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน 180 ตำรับ ผักพื้นบ้านอาหารไทย. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ: แสงแดด. 2551.
มม, สถานะการอน, กษ, ความเส, ยงต, iucn, การจำแนกช, นทางว, ทยาศาสตร, อาณาจ, กร, plantaeไม, ได, ดลำด, angiospermsไม, ได, ดลำด, eudicotsไม, ได, ดลำด, rosidsอ, นด, sapindalesวงศ, anacardiaceaeสก, mangiferaสป, foetidaช, อทว, นามmangifera, foetidalour, อว, ทยาศาสตร, . smmudsthanakarxnurkskhwamesiyngta IUCN 2 3 karcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Eudicotsimidcdladb Rosidsxndb Sapindaleswngs Anacardiaceaeskul Mangiferaspichis M foetidachuxthwinamMangifera foetidaLour smmud chuxwithyasastr Mangifera foetida epnphuchinskulediywkbmamwng epnphlimphunemuxngkhxngphakhitithy xinodniesiy maelesiy phma singkhopr aelaewiydnam krabieriykwa smmudhruxmamud nrathiwaseriykwa mamwngpahruxmaaesxuaet epnimyuntnkhnadihy ibediyw siekhiywekhm eriybepnmn dxkepndxkchx sichmphuxmaedng hxmeyn epluxktnaetkepnsaekdepluxknxksinatalkhla epluxkinsinatalaedng phlxxnsiekhiywekhm phlsuksiehluxngaekmekhiyw emuxxxn enuxsikhawechnediywkbmamwng aetepriywkwa enuxaenn ehniywkwa sukaelwenuxsiehluxng klinaerngmak thaihepnphlimthithukhamnakhunrthodysarhruxhxngprachumsmmudepnphlimkinsd enuxphlrbprathanid miklinkhiit aelanamaprungrsepriywinxahar echn naphrik namakinepnphkaeklm namayakbplaismaphrawkhw hruxisinaekngsm aekngehluxng 1 phldibichepnphkhruxdxngodyechphaainkalimntntawnxxkniymnaipichaethnmakham inmaelesiyichthanaphrikaelanaipdxng chawoxrngxsliinkhabsmuthrmlayuichnayanginkarskphiwhnng ephuxihrxysktidluk ibichepnyaldikh emldichaekorkhtidechuxrabangchnid phldibmiyangsungthaihrakhayekhuxnginpakaelarimfipak phlsukmiyangechphaathiepluxk smmudcakchwatawntk xinodniesiyxangxing aekikhnidda hngswiwthn aelathwithxng hngswiwthn smmud in phlim 111 chnid khunkhaxaharaelakarkin kthm aesngaedd 2550 hna 233 phirskdi wrsunthorsth aelakhna thrphyakrphuchinexechiytawnxxkechiyngit 2 imphlaelaimphlekhiywmn kthm sthabnwicywithyasastraelaethkhonolyiaehngpraethsithy 2544 hna 292 293 World Conservation Monitoring Centre 1998 Mangifera foetida Archived 2008 11 21 thi ewyaebkaemchchin 2006 IUCN Red List of Threatened Species Downloaded on 22 August 2007 Our Tropical Garden Bachang Mangifera foetida Archived 2011 08 27 thi ewyaebkaemchchinkhxmmxns miphaphaelasuxekiywkb smmud 180 tarb phkphunbanxaharithy phimphkhrngthi 2 krungethph aesngaedd 2551 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title smmud amp oldid 9671554, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ , อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
