ข้าวฟ่างหางหมา (Foxtail millet) ชื่อวิทยาศาสตร์: Setaria italica เป็นพืชในวงศ์หญ้า เป็นหญ้าปีเดียว ขึ้นเป็นกอมีสีเหลืองม่วง กาบใบรูปหลอด ด้านบนเปิดออก ผิวเกลี้ยงหรือมีขนปกคลุมเล็กน้อย ลิ้นใบสั้นเป็นชายครุย เห็นแกนใบชัดเจน ดอกช่อ เมล็ดรูปไข่ มีกาบบนและล่างหุ้มแน่น มีหลายสีตั้งแต่เหลืองอ่อน ส้ม แดง น้ำตาล ดำ มีความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์อยู่มาก โดยแบ่งเป็นกลุ่มย่อยที่สำคัญ 3 กลุ่ม คือ
ข้าวฟ่างหางหมาเป็นธัญพืชที่ปลูกมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีการกระจายพันธุ์ตามธรรมชาติตั้งแต่ยุโรปจนถึงญี่ปุ่น ปัจจุบันเป็นธัญพืชที่สำคัญในจีน อินเดียและยุโรปทางตะวันออกเฉียงใต้ โดยนำเมล็ดมาปรุงอาหารแบบเดียวกับข้าว เมล็ดนำไปบดละเอียดได้แป้ง ใช้ทำขนมปังแบบไม่พองตัวได้ อาหารที่ทำจากข้าวฟ่างหางหมาในอินเดียเป็นอาหารที่ใช้ในพิธีกรรม ในจีนใช้เป็นอาหารของผู้สูงอายุและหญิงมีครรภ์ ใช้ผลิตน้ำส้มสายชูและไวน์ ในรัสเซียและพม่าใช้หมักเบียร์และเครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์ เมล็ดนำไปเพาะให้งอกใช้เป็นผัก ลำต้นใช้เป็นอาหารสัตว์
อ้างอิง - พีรศักดิ์ วรสุนทโรสถ และคณะ. ทรัพยากรพืชในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 10: ธัญพืช. กทม. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย. 2544.หน้า 178 – 180
าวฟ, างหางหมา, เมล, ดย, งไม, แก, การจำแนกช, นทางว, ทยาศาสตร, อาณาจ, กร, plantaeไม, ได, ดลำด, angiospermsไม, ได, ดลำด, monocotsไม, ได, ดลำด, commelinidsอ, นด, poalesวงศ, poaceaeวงศ, อย, panicoideaeสก, setariaสป, italicaช, อทว, นามsetaria, italica, beauvoisช, อพ. khawfanghanghmaemldyngimaekkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Monocotsimidcdladb Commelinidsxndb Poaleswngs Poaceaewngsyxy Panicoideaeskul Setariaspichis S italicachuxthwinamSetaria italica L P BeauvoischuxphxngPanicum italicum L Chaetochloa italica L Scribn emldkhawfanghanghma khawfanghanghmainyipun khawfanghanghma Foxtail millet chuxwithyasastr Setaria italica epnphuchinwngshya epnhyapiediyw khunepnkxmisiehluxngmwng kabibruphlxd danbnepidxxk phiwekliynghruxmikhnpkkhlumelknxy linibsnepnchaykhruy ehnaeknibchdecn dxkchx emldrupikh mikabbnaelalanghumaenn mihlaysitngaetehluxngxxn sm aedng natal da mikhwamaetktangrahwangsayphnthuxyumak odyaebngepnklumyxythisakhy 3 klum khux klumyxy indica plukinxinediy pakisthan srilngka aelaenpal klumyxy maxima plukintawnxxkikl klumyxy moharia plukinyuorp rsesiy aelaxfkanisthankhawfanghanghmaepnthyphuchthiplukmatngaetsmyobran mikarkracayphnthutamthrrmchatitngaetyuorpcnthungyipun pccubnepnthyphuchthisakhyincin xinediyaelayuorpthangtawnxxkechiyngit odynaemldmaprungxaharaebbediywkbkhaw emldnaipbdlaexiydidaepng ichthakhnmpngaebbimphxngtwid xaharthithacakkhawfanghanghmainxinediyepnxaharthiichinphithikrrm incinichepnxaharkhxngphusungxayuaelahyingmikhrrph ichphlitnasmsaychuaelaiwn inrsesiyaelaphmaichhmkebiyraelaekhruxngdummiaexlkxhxl emldnaipephaaihngxkichepnphk latnichepnxaharstwxangxing aekikhphirskdi wrsunthorsth aelakhna thrphyakrphuchinexechiytawnxxkechiyngit 10 thyphuch kthm sthabnwicywithyasastraelaethkhonolyiaehngpraethsithy 2544 hna 178 180ekhathungcak https th wikipedia org w index php title khawfanghanghma amp oldid 6604685, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
