วิกิพีเดีย
ซันโช
พริกไทยญี่ปุ่น (ชื่อวิทยาศาสตร์: Zanthoxylum piperitum) หรือ ซันโช (ญี่ปุ่น: サンショウ, 山椒; โรมาจิ: sanshō) เป็นไม้พุ่มผลัดใบที่อยู่ในสกุลมะแข่น วงศ์ส้ม ต้นตัวผู้และต้นตัวเมียอยู่แยกกัน ในฤดูใบไม้ผลิ ดอกสีเขียวอมเหลืองจะบานที่ด้านข้างของใบ ใบและดอกตัวผู้และโคนมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมใช้เป็นเครื่องเทศ
| ซันโช | |
|---|---|
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| โดเมน: | ยูแคริโอตา |
| อาณาจักร: | พืช |
| เคลด: | พืชมีท่อลำเลียง |
| เคลด: | พืชดอก |
| เคลด: | พืชใบเลี้ยงคู่แท้ |
| เคลด: | โรสิด |
| อันดับ: | เงาะ |
| วงศ์: | วงศ์ส้ม |
| สกุล: | สกุลมะแข่น (L.) DC |
| สปีชีส์: | Zanthoxylum piperitum |
| ชื่อทวินาม | |
| Zanthoxylum piperitum (L.) DC | |
ชื่อ แก้
ที่มาของชื่อ ซันโช ในภาษาญี่ปุ่นนั้นมาจากตัวอักษร 山 ที่แปลว่า "ภูเขา" และ 椒 ที่มีความหมายว่ามีกลิ่นหอมและรสฉุน และคาดว่าชื่อ 山椒 นั้นเป็นเพราะผลมีกลิ่นหอมฉุนแรงของภูเขา
- ซันโชที่โตบนภูเขา
- ดอกตัวผู้
- ผลและเมล็ด
- ใบและหนาม
.jpg.html){kind=link}
.jpg.html){kind=link}
.jpg.html){kind=link}
อ้างอิง แก้
- 鈴木庸夫・高橋冬・安延尚文 2014.
- 田中孝治 1995.
- 大嶋千代美. 村上志緒 (บ.ก.). 日本のハーブ事典 身近なハーブ活用術. 東京堂出版. pp. 142–143. ISBN 4490106122.
- 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012.