วิกิพีเดีย
ตาฮูเก็จรต
ตาฮูเก็จรต (อินโดนีเซีย: tahu gejrot) เป็นเต้าหู้ทอดราดน้ำจิ้มเผ็ดหวานของชาวอินโดนีเซียจากจีเรอบน เมืองท่าในจังหวัดชวาตะวันตก ประเทศอินโดนีเซีย ประกอบด้วยตาฮูปง (เต้าหู้ทอดแบบเป็นโพรงข้างใน) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่ผสมจากน้ำตาลปี๊บ น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วหวานในชามดินเผาขนาดเล็ก โรยหน้าด้วยกระเทียมทอดป่น หอมแดงโขลก และพริกขี้หนูหั่นเพื่อเพิ่มความเผ็ด
| ประเภท | อาหารจากเต้าหู้ |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | อินโดนีเซีย |
| ภูมิภาค | ชวาตะวันตก |
| ส่วนผสมหลัก | เต้าหู้ทอด |
| |
ปัจจุบัน ตาฮูเก็จรตได้แพร่กระจายไปทั่วอินโดนีเซียเช่น จาการ์ตา ซูราบายา และอีกหลายแห่งในจังหวัดใหญ่อื่น ๆ ในอินโดนีเซีย
ดูเพิ่ม
- รายชื่ออาหารจากเต้าหู้
- ตาฮูโกเร็ง
- ตาฮูซูเมอดัง
อ้างอิง
- Media, Kompas Cyber. "6 Kuliner Khas Cirebon yang Akan Menggoyang Lidah Anda Halaman all". KOMPAS.com (ภาษาอินโดนีเซีย). สืบค้นเมื่อ 2019-07-15.
- "Independence Day recipe: Raffles Jakarta's 'tahu gejrot' salad". The Jakarta Post (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2019-07-15.
- "Kuliner Khas Cirebon". จากแหล่งเดิมเมื่อ 2014-05-17. สืบค้นเมื่อ 2014-05-15.
{{cite web}}: Cite ไม่รู้จักพารามิเตอร์ว่างเปล่า :|dead-url=(help)
| คอมมอนส์ มีภาพและสื่อเกี่ยวกับ: ตาฮูเก็จรต |