ต็อกโบกี (เกาหลี : 떡볶이 ; อาร์อาร์ : tteok-bokki เอ็มอาร์ : ttŏk-pokki เค้กข้าว-ผัด เป็นอาหารเกาหลียอดนิยมที่ทำจากแป้ง คาแรต็อก ขนาดเล็กซึ่งเรียกว่า ต็อกมย็อน ("เส้นแป้งข้าวเจ้า") นำไปผัด โดย ออมุก (ลูกชิ้นปลา), ไข่ต้ม และต้นหอมเป็นส่วนผสมที่นิยมใส่เพิ่มมากที่สุด จะปรุงรสด้วยซอสแบบเผ็ดที่ทำจาก โคชูจัง คันจัง (ซอสถั่วเหลือง) ก็ได้ แต่แบบแรกเป็นแบบที่พบบ่อยที่สุด ในขณะที่แบบหลังพบได้น้อยกว่า และบางครั้งเรียกว่า คุงจุงต็อกโบกี ("ต็อกโบกีชาววัง")
ต็อกโบกี ชื่ออื่น เค้กข้าว-ผัด ประเภท โพกึม แหล่งกำเนิด ประเทศเกาหลี ชาติที่มีอาหารประจำชาติที่เกี่ยวข้อง อาหารเกาหลี ส่วนผสมหลัก ต็อก (เค้กข้าวทรงกระบอก), ออมุก (ลูกชิ้นปลา), โคชูจัง รูปแบบอื่น คุงจุงต็อกโบกี , ราโบกี ตำราอาหาร:ต็อกโบกี วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: ต็อกโบกี
ในปัจจุบัน ต็อกโบกีมีรูปแบบหลากหลาย รวมไปถึงต็อกโบกีแกงกะหรี่ , ต็อกโบกีครีมซอส, ต็อกโบกีชาจัง, ต็อกโบกีซีฟูด , ต็อกโบกีคัลบี และอื่น ๆ โดยทั่วไป ผู้คนมักซื้อและกินต็อกโบกีที่ พุนชิกจิบ (ร้านอาหารว่างหรืออาหารจานเดียว) เช่นเดียวกับ โพจังมาชา (แผงลอยริมถนน) นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารเฉพาะสำหรับต็อกโบกีอีกด้วย
ประวัติ ต็อกโบกีปรากฏชื่อเป็นครั้งแรกในตำราอาหารสมัยคริสต์ศตวรรษที่ 19 ชื่อ ชีอึยจ็อนซอ โดยมีตัวสะกดแบบโบราณว่า สต็อกบกกี (steokbokgi; เกาหลี : 복기 ) จากหนังสือดังกล่าว ต็อกโบกียังเป็นที่รู้จักกันในชื่อต่าง ๆ รวมถึง ต็อกจิม (เค้กข้าว-ตุ๋น), ต็อกจับแช (เค้กข้าว-ผัด) และ ต็อกจ็อนกล (เค้กข้าวหม้อไฟ) ตามรูปแบบของราชสำนักเกาหลี ต็อกโบกีทำจาก ต็อก (เค้กข้าว), เซอร์ลอยน์, น้ำมันงา, ซอสถั่วเหลือง , ต้นหอม, ไลเคน ชนิด Umbilicaria esculenta , เมล็ดสน และเมล็ดงาคั่วบด ในขณะที่ต็อกโบกีที่ใช้ซอสถั่วเหลืองเป็นส่วนผสมได้รับการทำขึ้นในบ้านหลังใหญ่ของตระกูลพาพย็องยุน ซึ่งเป็นสถานที่ผลิตซอสถั่วเหลืองคุณภาพดี ในรูปแบบนี้ เนื้อส่วนซี่โครงส่วนปลายยังเป็นวัตถุดิบที่นิยมใช้อีกด้วย ชื่อของต็อกโบกียังปรากฏในหนังสือฉบับปรับปรุงและแก้ไขเพิ่มเติมชื่อ โชซ็อนโยรีเจบ็อบ ซึ่งอธิบายอาหารชนิดนี้ว่าเป็นอาหารคาวที่ใช้ซอสถั่วเหลืองเป็นส่วนผสม
ระเบียงภาพ ต็อกโบกีใน พุนชิกจิบ (ร้านอาหารว่าง)
ราโบกี (ต็อกโบกีกับเส้น รามย็อน )
จลโบกี (ต็อกโบกีกับเส้น จลมย็อน )
อ้างอิง National Institute of Korean Language (30 July 2014). "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" (PDF) (ภาษาเกาหลี). สืบค้นเมื่อ 22 February 2017 . Lay summary – National Institute of Korean Language . 이, 석희 (24 March 2009). . The Daily Sports (ภาษาเกาหลี). คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 8 March 2017. สืบค้นเมื่อ 7 March 2017 . Lee, Jiyeon (29 May 2012). . CNN Go . คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 31 May 2012. สืบค้นเมื่อ 2 June 2012 . Unknown (1919) [late 19th century]. Siuijeonseo (ภาษาเกาหลี). Manuscript by Sim Hwanjin. Sangju, Korea. Lay summary – Korean Food Foundation . ↑ Bang, Sinyeong (1942) [1917]. (ภาษาเกาหลี) (revised and enlarged ed.). Seoul: Hanseong doseo jusikhoesa. คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 2017-03-12 – โดยทาง Korean Food Foundation.
อกโบก, เกาหล, 떡볶이, อาร, อาร, tteok, bokki, เอ, มอาร, ttŏk, pokki, หร, เค, กข, าว, เป, นอาหารเกาหล, ยอดน, ยมท, ทำจากแป, คาแรต, อก, ขนาดเล, กซ, งเร, ยกว, อกมย, อน, เส, นแป, งข, าวเจ, นำไปผ, โดย, ออม, กช, นปลา, ไข, และต, นหอมเป, นส, วนผสมท, ยมใส, เพ, มมากท, จะปร,. txkobki ekahli 떡볶이 xarxar tteok bokki exmxar ttŏk pokki hrux ekhkkhaw phd epnxaharekahliyxdniymthithacakaepng khaaertxk khnadelksungeriykwa txkmyxn esnaepngkhaweca 1 2 naipphd ody xxmuk lukchinpla ikhtm aelatnhxmepnswnphsmthiniymisephimmakthisud caprungrsdwysxsaebbephdthithacak okhchucng naphrik hruxsxsaebbimephdthithacak khncng sxsthwehluxng kid aetaebbaerkepnaebbthiphbbxythisud 3 inkhnathiaebbhlngphbidnxykwa aelabangkhrngeriykwa khungcungtxkobki txkobkichawwng txkobkichuxxunekhkkhaw phdpraephthophkumaehlngkaenidpraethsekahlichatithimixaharpracachatithiekiywkhxngxaharekahliswnphsmhlktxk ekhkkhawthrngkrabxk xxmuk lukchinpla okhchucngrupaebbxunkhungcungtxkobki raobkitaraxahar txkobki wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media txkobkichuxekahlihnkul떡볶이RRtteok bokkiMRttŏk pokkiinpccubn txkobkimirupaebbhlakhlay rwmipthungtxkobkiaekngkahri txkobkikhrimsxs txkobkichacng txkobkisifud txkobkikhlbi aelaxun odythwip phukhnmksuxaelakintxkobkithi phunchikcib ranxaharwanghruxxaharcanediyw echnediywkb ophcngmacha aephnglxyrimthnn nxkcakniyngmiranxaharechphaasahrbtxkobkixikdwyprawti aekikhtxkobkipraktchuxepnkhrngaerkintaraxaharsmykhriststwrrsthi 19 chux chixuycxnsx odymitwsakdaebbobranwa stxkbkki steokbokgi ekahli 복기 4 cakhnngsuxdngklaw txkobkiyngepnthiruckkninchuxtang rwmthung txkcim ekhkkhaw tun txkcbaech ekhkkhaw phd aela txkcxnkl ekhkkhawhmxif tamrupaebbkhxngrachsankekahli txkobkithacak txk ekhkkhaw esxrlxyn namnnga sxsthwehluxng tnhxm ilekhnchnid Umbilicaria esculenta emldsn aelaemldngakhwbd inkhnathitxkobkithiichsxsthwehluxngepnswnphsmidrbkarthakhuninbanhlngihykhxngtrakulphaphyxngyun sungepnsthanthiphlitsxsthwehluxngkhunphaphdi 5 inrupaebbni enuxswnsiokhrngswnplayyngepnwtthudibthiniymichxikdwy chuxkhxngtxkobkiyngpraktinhnngsuxchbbprbprungaelaaekikhephimetimchux ochsxnoyriecbxb sungxthibayxaharchnidniwaepnxaharkhawthiichsxsthwehluxngepnswnphsm 5 raebiyngphaph aekikh txkobkiin phunchikcib ranxaharwang txkobkisutrchawwng raobki txkobkikbesn ramyxn clobki txkobkikbesn clmyxn xangxing aekikh National Institute of Korean Language 30 July 2014 주요 한식명 200개 로마자 표기 및 번역 영 중 일 표준안 PDF phasaekahli subkhnemux 22 February 2017 Lay summary National Institute of Korean Language 이 석희 24 March 2009 백년맛집 쌀떡 밀가루떡 칼라떡까지 떡볶이 떡도 다양해 The Daily Sports phasaekahli khlngkhxmuleka ekbcak aehlngedim emux 8 March 2017 subkhnemux 7 March 2017 Lee Jiyeon 29 May 2012 Don t say we didn t warn you Korea s 5 spiciest dishes CNN Go khlngkhxmuleka ekbcak aehlngedim emux 31 May 2012 subkhnemux 2 June 2012 Unknown 1919 late 19th century Siuijeonseo phasaekahli Manuscript by Sim Hwanjin Sangju Korea Lay summary Korean Food Foundation 5 0 5 1 Bang Sinyeong 1942 1917 Joseon Yori Jebeop 조선요리제법 phasaekahli revised and enlarged ed Seoul Hanseong doseo jusikhoesa khlngkhxmuleka ekbcak aehlngedim emux 2017 03 12 odythang Korean Food Foundation ekhathungcak https th wikipedia org w index php title txkobki amp oldid 9483789, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ , อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
