fbpx
วิกิพีเดีย

ปาเปดา

ปาเปดา (อินโดนีเซีย: papeda) หรือ บูบูร์ซากู (bubur sagu) เป็นอาหารทำจากสาคู จัดเป็นอาหารท้องถิ่นของหมู่เกาะโมลุกกะและปาปัวตะวันตก มีลักษณะคล้ายอัมบูยัตที่พบในเกาะบอร์เนียวโดยเฉพาะรัฐซาราวักและบรูไน

ปาเปดา
ปาเปดากินกับแกงเหลืองและปลาแมกเคอเรลย่าง
ชื่ออื่นเปเปดา, บูบูร์ซากู
จานจานหลัก
แหล่งกำเนิดอินโดนีเซีย
ภูมิภาคหมู่เกาะโมลุกกะและปาปัว
ผู้สร้างสรรค์อาหารอินโดนีเซีย
อุณหภูมิเสิร์ฟร้อนหรืออุณหภูมิห้อง
ส่วนผสมหลักสาคู
  • ตำราอาหาร:ปาเปดา
  •   วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: ปาเปดา
การปรุงปาเปดาแบบพื้นเมืองของชาวเกาะมาลูกูในกระบอกไม้ไผ่

ปาเปดาทำจากแป้งสาคูที่มาจากลำต้นของปาล์มสาคู อายุ 5–15 ปี การปรุงปาเปดาจะนำแป้งไปกวนจนสุกและเหนียวนิยมกินกับแกงเหลืองปลาทูน่าที่ปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะขามและมะนาว

อ้างอิง

  1. Schuiling, D.L. (2009) Growth and development of true sago palm (Metroxylon sagu Rottbøll) with special reference to accumulation of starch in the trunk: a study on morphology, genetic variation and ecophysiology, and their implications for cultivation. (PhD thesis Wageningen University).

ปาเปดา, นโดน, เซ, papeda, หร, ซาก, bubur, sagu, เป, นอาหารทำจากสาค, ดเป, นอาหารท, องถ, นของหม, เกาะโมล, กกะและปาป, วตะว, นตก, กษณะคล, ายอ, มบ, ตท, พบในเกาะบอร, เน, ยวโดยเฉพาะร, ฐซาราว, กและบร, ไนก, นก, บแกงเหล, องและปลาแมกเคอเรลย, างช, ออ, นเปเปดา, ซาก, จานจาน. paepda xinodniesiy papeda hrux bubursaku bubur sagu epnxaharthacaksakhu cdepnxaharthxngthinkhxnghmuekaaomlukkaaelapapwtawntk milksnakhlayxmbuytthiphbinekaabxreniywodyechphaarthsarawkaelabruinpaepdapaepdakinkbaekngehluxngaelaplaaemkekhxerlyangchuxxunepepda bubursakucancanhlkaehlngkaenidxinodniesiyphumiphakhhmuekaaomlukkaaelapapwphusrangsrrkhxaharxinodniesiyxunhphumiesirfrxnhruxxunhphumihxngswnphsmhlksakhutaraxahar paepda wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media paepdakarprungpaepdaaebbphunemuxngkhxngchawekaamalukuinkrabxkimiph paepdathacakaepngsakhuthimacaklatnkhxngpalmsakhu xayu 5 15 pi 1 karprungpaepdacanaaepngipkwncnsukaelaehniywniymkinkbaekngehluxngplathunathiprungrsepriywdwymakhamaelamanawxangxing aekikh Schuiling D L 2009 Growth and development of true sago palm Metroxylon sagu Rottboll with special reference to accumulation of starch in the trunk a study on morphology genetic variation and ecophysiology and their implications for cultivation PhD thesis Wageningen University ekhathungcak https th wikipedia org w index php title paepda amp oldid 7595257, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,

บทความ

, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม