ผักชีล้อม (ชื่อวิทยาศาสตร์ Foeniculum vulgare Mill.) เป็นเครื่องเทศที่มีลักษณะใบสีเขียวสด ขี้นในน้ำหรืออาจปลูกในอ่างบัวก็ได้ นิยมใช้แพร่หลายมาช้านาน ปัจจุบันเป็นที่รู้จักกันทั่วโลก กล่าวกันว่าเดิมนั้นเป็นพืชประจำท้องถิ่นของแถบเมดิเตอร์เรเนียน นับเป็นพืชที่ให้น้ำมันระเหย ซึ่งมีกล่าวไว้ในนิทานปรัมปราของกรีก และนิทานพื้นบ้านของอิตาลีด้วย
ในช่วงขณะหนึ่งที่ยังเรียกกันอย่างสับสนนั้น เรียกผักชีล้อมว่า ยี่หร่าบ้าง ผักชีฝรั่งบ้าง เพื่อความเป็นกลาง กรมวิชาการเกษตร จึงประกาศไว้ใน บัญชีแนบท้ายประกาศกรมวิชาการเกษตร เรื่อง ทะเบียนพันธุ์พืชในประเทศไทย กำหนดให้เรียกเครื่องเทศชนิดนี้ ว่า ผักชีล้อม เป็นชื่ออย่างเป็นทางการในภาษาไทย อันหมายถึง fennel ในภาษาอังกฤษ ส่วนชื่อในท้องถิ่นอื่นของไทยเรียกว่า เทียนแกลบ ผักชีเดือนห้า หรือเรียกแค่ ผักชี ก็มี
ในภาษาอังกฤษเรียกว่า fennel มีรากศัพท์มาจากภาษาละตินว่า fenum อันเป็นคำศัพท์ที่ใช้บรรยายกลิ่นที่หอมหวาน เล่ามาว่าสตรีชาวโรมันนิยมรับประทานผักชีล้อมเพื่อลดความอ้วน ปัจจุบันมีการใช้ผักชีล้อมมากมายในตำรับอาหาร ซึ่งมีส่วนช่วยให้อาหารที่มีมันมากไม่เลี่ยน และย่อยได้ง่าย
เชื่อกันว่าผักชีล้อมนั้นช่วยเสริมความแข็งแกร่งและความกล้าหาญ และยังทำให้มีชีวิตยืนยาวด้วย เชื่อกันว่างูนั้นกินผักชีล้อมเพื่อช่วยให้ลอกคราบ ในสมัยกลางนั้น มีการห้อยผักชีล้อมไว้เหนือประตูเพื่อขจัดวิญญาณชั่วร้าย ดอกผักชีล้อมนั้นสีขาว เป็นพืชปรุงรสที่สำคัญอย่างหนึ่ง มีกลิ่นฉุนรสร้อนแรง ใช้ปรุงอาหารหลายชนิด เชื่อว่ายังช่วยรักษาโรคตา และรักษาสายตาด้วย
อ้างอิง - ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย เต็ม สมิตินันทน์
- บัญชีแนบท้ายประกาศกรมวิชาการเกษตร เรื่อง ทะเบียนพันธุ์พืชในประเทศไทย
กช, อม, ระว, งส, บสนก, กช, ฝร, หร, กช, ลาว, นกำล, งออกดอกการจำแนกช, นทางว, ทยาศาสตร, อาณาจ, กร, plantaeหมวด, magnoliophytaช, magnoliopsidaอ, นด, apialesวงศ, apiaceae, umbelliferae, สก, foeniculumสป, vulgareช, อทว, นามfoeniculum, vulgaremill, foeniculum, vulgar. rawngsbsnkb phkchifrng hrux phkchilaw phkchilxmtnphkchilxmkalngxxkdxkkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaehmwd Magnoliophytachn Magnoliopsidaxndb Apialeswngs Apiaceae or Umbelliferae skul Foeniculumspichis F vulgarechuxthwinamFoeniculum vulgareMill Foeniculum vulgare phkchilxm chuxwithyasastr Foeniculum vulgare Mill epnekhruxngethsthimilksnaibsiekhiywsd khininnahruxxacplukinxangbwkid niymichaephrhlaymachanan pccubnepnthiruckknthwolk klawknwaedimnnepnphuchpracathxngthinkhxngaethbemdietxrereniyn nbepnphuchthiihnamnraehy sungmiklawiwinnithanprmprakhxngkrik aelanithanphunbankhxngxitalidwyinchwngkhnahnungthiyngeriykknxyangsbsnnn eriykphkchilxmwa yihrabang phkchifrngbang ephuxkhwamepnklang krmwichakarekstr cungprakasiwin bychiaenbthayprakaskrmwichakarekstr eruxng thaebiynphnthuphuchinpraethsithy kahndiheriykekhruxngethschnidni wa phkchilxm epnchuxxyangepnthangkarinphasaithy 1 xnhmaythung fennel inphasaxngkvs swnchuxinthxngthinxunkhxngithyeriykwa ethiynaeklb phkchieduxnha hruxeriykaekh phkchi kmiinphasaxngkvseriykwa fennel miraksphthmacakphasalatinwa fenum xnepnkhasphththiichbrryayklinthihxmhwan elamawastrichawormnniymrbprathanphkchilxmephuxldkhwamxwn pccubnmikarichphkchilxmmakmayintarbxahar sungmiswnchwyihxaharthimimnmakimeliyn aelayxyidngayechuxknwaphkchilxmnnchwyesrimkhwamaekhngaekrngaelakhwamklahay aelayngthaihmichiwityunyawdwy echuxknwangunnkinphkchilxmephuxchwyihlxkkhrab insmyklangnn mikarhxyphkchilxmiwehnuxpratuephuxkhcdwiyyanchwray dxkphkchilxmnnsikhaw epnphuchprungrsthisakhyxyanghnung miklinchunrsrxnaerng ichprungxaharhlaychnid echuxwayngchwyrksaorkhta aelarksasaytadwyxangxing aekikhkhxmmxns miphaphaelasuxekiywkb phkchilxm chuxphrrnimaehngpraethsithy etm smitinnthn bychiaenbthayprakaskrmwichakarekstr eruxng thaebiynphnthuphuchinpraethsithy bthkhwamekiywkbphuchniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmul duephimthi sthaniyxy phrrnphvksaekhathungcak https th wikipedia org w index php title phkchilxm amp oldid 7870298, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
