หมูหย็อง (มักสะกดผิดว่า หมูหยอง) เป็นของกินทำด้วยหมูเนื้อแดงปรุงรส ต้มเคี่ยวให้เปื่อยจนงวด นำไปผัดจนแห้ง ขยี้ให้เป็นฝอย มักใช้รับประทานด้วยอาหารอื่น เช่น โรยข้าวต้มหรือโจ๊ก หรือเป็นเครื่องปรุงอาหารอื่น เช่น เป็นไส้ซาลาเปาหรือเป็นหน้าข้าวตัง
| หมูหย็อง |
|---|
| |
| ชื่อจีน |
|---|
| จีนตัวเต็ม | 肉鬆 |
|---|
| จีนตัวย่อ | 肉松 |
|---|
| พินอิน | ròusōng |
|---|
| ความหมายตามตัวอักษร | meat fluff/loose |
|---|
| |
| Rousu |
|---|
| จีน | 肉酥 |
|---|
| |
| ชื่ออินโดนีเซีย |
|---|
| อินโดนีเซีย | abon |
|---|
| ชื่อไทย |
|---|
| RTGS | mu yong (หมูหย็อง) |
|---|
| ชื่อเวียดนาม |
|---|
| เวียดนาม | ruốc (Northern Vietnamese) or chà bông (Southern Vietnamese) |
|---|
หมูหย็องกำเนิดในมณฑลฮกเกี้ยน สาธารณรัฐประชาชนจีน และพบเห็นบ่อยในอาหารของชนชาตินี้
ผู้ไม่ชอบใจรับประทานสุกร เปลี่ยนไปใช้เนื้อสัตว์อื่นหย็องแทนก็มี เช่น ชาวมุสลิมนิยมรับประทานไก่หรือเนื้อหย็อง โดยเฉพาะในหน้าเราะมะฎอนและฮารีรายออีดุลฟิฏริ และจีนบางพวกนิยมปลาหย็อง
จีนเรียกหมูหย็องว่า "โร่วซง" (จีน: 肉鬆; พินอิน: ròusōng) และปลาหย็องว่า "ยฺหวีซง" (จีน: 魚鬆; พินอิน: yúsōng) ส่วนอังกฤษเรียกหมูหย็องว่า "meat wool", "meat floss", "pork floss", หรือ "pork sung"
อ้างอิง - พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2542, ราชบัณฑิตยสถาน
- Grigson, Jane (January 1985), World Atlas of Food, Bookthrift Company, ISBN 978-0671072117
หม, หย, อง, กสะกดผ, ดว, หม, หยอง, เป, นของก, นทำด, วยหม, เน, อแดงปร, งรส, มเค, ยวให, เป, อยจนงวด, นำไปผ, ดจนแห, ขย, ให, เป, นฝอย, กใช, บประทานด, วยอาหารอ, เช, โรยข, าวต, มหร, อโจ, หร, อเป, นเคร, องปร, งอาหารอ, เช, เป, นไส, ซาลาเปาหร, อเป, นหน, าข, าวต, งช, อจ,. hmuhyxng mksakdphidwa hmuhyxng 1 epnkhxngkinthadwyhmuenuxaedngprungrs tmekhiywihepuxycnngwd naipphdcnaehng khyiihepnfxy mkichrbprathandwyxaharxun echn orykhawtmhruxock hruxepnekhruxngprungxaharxun echn epnissalaepahruxepnhnakhawtnghmuhyxngchuxcincintwetm 肉鬆cintwyx 肉松phinxin rousōngkhwamhmaytamtwxksr meat fluff loosekarthxdthaytwxksrcinklang phinxin rousōngphasaxu ormn ɲiɔʔ soŋ kwangtung ywudping juk6 sung1Rousucin 肉酥karthxdthaytwxksrcinklang phinxin rousuMin Hokkien POJ bah so kwangtung ywidping juk6 sou1chuxxinodniesiyxinodniesiy abonchuxithyRTGS mu yong hmuhyxng chuxewiydnamewiydnam ruốc Northern Vietnamese or cha bong Southern Vietnamese hmuhyxngkaenidinmnthlhkekiyn satharnrthprachachncin 2 aelaphbehnbxyinxaharkhxngchnchatiniphuimchxbicrbprathansukr epliynipichenuxstwxunhyxngaethnkmi echn chawmuslimniymrbprathanikhruxenuxhyxng odyechphaainhnaeraamadxnaelaharirayxxidulfitri aelacinbangphwkniymplahyxngcineriykhmuhyxngwa orwsng cin 肉鬆 phinxin rousōng aelaplahyxngwa y hwisng cin 魚鬆 phinxin yusōng swnxngkvseriykhmuhyxngwa meat wool meat floss pork floss hrux pork sung xangxing aekikh phcnanukrmchbbrachbnthitysthan ph s 2542 rachbnthitysthan Grigson Jane January 1985 World Atlas of Food Bookthrift Company ISBN 978 0671072117 bthkhwamekiywkbxahar ekhruxngdum aelahwkhxthiekiywkhxngkbkarbriophkhxun niyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title hmuhyxng amp oldid 8195926, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
