เคดเจอรี (อังกฤษ : Kedgeree หรือปรากฏสะกด kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri, khichuri, และ kaedjere) เป็นอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อปลาปรุงสุก ฉีกเป็นชิ้น (รูปแบบดั้งเดิมใช้ปลาแฮดดอกรมควัน), ข้าวสวย, พาร์สลีย์, ไข้ต้ม, ผงกะหรี่, เนย หรือ ครีม หรือ นม เนื้อปลาชนิดอื่น ๆ ที่อาจใช้ เช่น แซลมอนและคอด ซึ่งไม่ใช่เนื้อปลาที่ใช้กันดั้งเดิม
เคดเจอรี แหล่งกำเนิด อินเดีย /สหราชอาณาจักร ส่วนผสมหลัก ข้าว, ปลาแฮดดอกรมควัน, ไข่ต้ม, พาร์สลีย์, เนย/ครีม/นม ตำราอาหาร:เคดเจอรี วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: เคดเจอรี
อาหารจานนี้เป็นอาหารอังกฤษที่ได้รับอิทธิพลจากอินเดีย และเข้าใจว่ามีต้นกำเนิดหรือได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารอินเดีย ขิจุฑี (khichuṛī) ซึ่งเป็นแกงข้าวและถั่ว
ประวัติศาสตร์ เข้าใจกันเคดเจอรีว่ามีต้นกำเนิดหรือได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารอินเดีย ขิจุฑี (khichuṛī) ซึ่งเป็นแกงข้าวและถั่ว ปรากฏหลักฐานตั้งแต่ปี 1340 หรือก่อนหน้า เป็นที่เข้าใจกันทั่วไปว่าอาหารจานนี้นำเข้ามาสู่สหราชอาณาจักร โดยเจ้าหน้าที่อาณานิคมบริติชอินเดีย ในยุควิกตอเรีย อาหารจานนี้เป็นอาหารเช้า ที่มีสไตล์ ในฐานะอาหารกลุ่มอังกฤษ-อินเดียที่มีความประณีต
ปรากฏการกล่าวถึงอาหารจานนี้ย้อนกลับไปถึงปี 1790 ในตำราอาหารของสเตฟานา มัลคอล์ม ออฟ เบินฟุท (tephana Malcolm of Burnfoot) ในดัมฟรีชเชอร์
ดูเพิ่ม
อ้างอิง "Recipe for kedgeree". Scottishrecipes.co.uk. 2007-06-06. สืบค้นเมื่อ 2009-03-12 . ↑ Lobscouse and Spotted Dog; Which It's a Gastronomic Companion to the Aubrey/Maturin Novels , Anne Chotzinoff Grossman and Lisa Grossman Thomas, Norton, 1997, p. 12. ISBN 978-0-393-32094-7 Smith, Delia. "Buttery Kedgeree". Delia Smith's Complete Cookery Course . สืบค้นเมื่อ 2008-03-10 . "Sustainable shore - October recipe - Year of Food and Drink 2015 - National Library of Scotland". nls.uk .
แหล่งข้อมูลอื่น วิกิพจนานุกรม มีความหมายของคำว่า: kedgeree
เคดเจอร, งกฤษ, kedgeree, หร, อปรากฏสะกด, kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri, khichuri, และ, kaedjere, เป, นอาหารท, ประกอบด, วยเน, อปลาปร, งส, กเป, นช, ปแบบด, งเด, มใช, ปลาแฮดดอกรมคว, าวสวย, พาร, สล, ไข, ผงกะหร, เนย, หร, คร, หร, นม, เน, อปลาชน, ด. ekhdecxri xngkvs Kedgeree hruxpraktsakd kitcherie kitchari kidgeree kedgaree kitchiri khichuri aela kaedjere epnxaharthiprakxbdwyenuxplaprungsuk chikepnchin rupaebbdngedimichplaaehddxkrmkhwn khawswy pharsliy ikhtm phngkahri eny hrux khrim hrux nm enuxplachnidxun thixacich echn aeslmxnaelakhxd 1 sungimichenuxplathiichkndngedimekhdecxriaehlngkaenidxinediy shrachxanackrswnphsmhlkkhaw plaaehddxkrmkhwn ikhtm pharsliy eny khrim nmtaraxahar ekhdecxri wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media ekhdecxrixaharcanniepnxaharxngkvsthiidrbxiththiphlcakxinediy aelaekhaicwamitnkaenidhruxidrbaerngbndalicmacakxaharxinediy khicuthi khichuṛi sungepnaekngkhawaelathw 2 enuxha 1 prawtisastr 2 duephim 3 xangxing 4 aehlngkhxmulxunprawtisastr aekikhekhaicknekhdecxriwamitnkaenidhruxidrbaerngbndalicmacakxaharxinediy khicuthi khichuṛi sungepnaekngkhawaelathw prakthlkthantngaetpi 1340 hruxkxnhna 2 epnthiekhaicknthwipwaxaharcanninaekhamasushrachxanackrodyecahnathixananikhmbritichxinediy inyukhwiktxeriy xaharcanniepnxaharechathimisitl inthanaxaharklumxngkvs xinediythimikhwampranit 3 praktkarklawthungxaharcanniyxnklbipthungpi 1790 intaraxaharkhxngsetfana mlkhxlm xxf ebinfuth tephana Malcolm of Burnfoot indmfrichechxr 4 duephim aekikhkhicthi okcharixangxing aekikh Recipe for kedgeree Scottishrecipes co uk 2007 06 06 subkhnemux 2009 03 12 2 0 2 1 Lobscouse and Spotted Dog Which It s a Gastronomic Companion to the Aubrey Maturin Novels Anne Chotzinoff Grossman and Lisa Grossman Thomas Norton 1997 p 12 ISBN 978 0 393 32094 7 Smith Delia Buttery Kedgeree Delia Smith s Complete Cookery Course subkhnemux 2008 03 10 Sustainable shore October recipe Year of Food and Drink 2015 National Library of Scotland nls uk aehlngkhxmulxun aekikh wikiphcnanukrm mikhwamhmaykhxngkhawa kedgeree aemaebb Cookbook inlineekhathungcak https th wikipedia org w index php title ekhdecxri amp oldid 9463366, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ , อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
