fbpx
วิกิพีเดีย

เค้กคลีเมนไทน์

สิงหาคม 03, 2021

เค้กคลีเมนไทน์ เป็นเค้กที่ปรุงแต่งด้วยคลีเมนไทน์เป็นหลัก อาจราดด้วยซอสหวานเคลือบ หรือซอส ผงน้ำตาล น้ำผึ้ง และคลีเมนไทน์ หรือผลไม้แช่อิ่ม หรือคลีเมนไทน์หวาน อาจมีที่มาจากเค้กส้มของอาหารชาวยิวเซฟาร์ดี ในวัฒนธรรมสมัยนิยมเค้กนี้มียังเป็นสาวนหนึ่งในเนื้อเรื่องของภาพยนตร์ เดอะซิเคร็ตไลฟ์ออฟวอลเตอร์มิตตี ในปี ค.ศ. 2013

เค้กคลีเมนไทน์
เค้กคลีเมนไทน์ชิ้นหนึ่ง
ประเภทเค้ก
จานขนม
ผู้สร้างสรรค์อาจมาจากเค้กส้มที่พัฒนาโดยชาวยิวเซฟาร์ดี
อุณหภูมิเสิร์ฟCold or warmed
ส่วนผสมหลักคลีเมนไทน์ ผลไม้ และส่วนผสมเค้กทั่วไป
จานอื่นที่คล้ายกันเค้กผลไม้
  • ตำราอาหาร:
  •   วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: เค้กคลีเมนไทน์

การเตรียมการและรูปแบบต่างๆ

เค้กคลีเมนไทน์ เตรียมการโดยใช้คลีเมนไทน์ รองพื้นโดยใช้อัลมอนด์ หรืออัลมอนด์ป่น ส่วนผสมเสริม ได้แก่ น้ำส้ม มัสกัตส้ม นม ไวน์หวานขาว หรือไวน์รีสลิ่ง น้ำมันส้ม หรือน้ำมันส้มเขียวหวาน (หรือทั้งสองอย่าง) สารสกัดจากอัลมอนด์ และสารสกัดจากวานิลลา มีรูปแบบบางอย่างเช่นเตรียมโดยไม่ต้องใช้แป้ง นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นเค้กกลับหัวได้

เค้กสามารถเตรียมด้วยคลีเมนไทน์และ/หรือเซสท์เคลเมนไทน์ผสมในแป้ง บนด้านบนของเค้ก หรือชิ้นเค้ก หรือทั้งสองอย่าง เมล็ดและเยื่อหุ้มของเคลเมนไทน์สามารถแกะออกได้ในขั้นตอนการเตรียม หรือ จะใช้คลีเมนไทน์ไร้เมล็ดก็ได้ โดยเคลเมนไทน์ที่ใช้จะหั่นเป็นชิ้นทั้งหมดรวมทั้งเปลือก หรือปอกเปลือกก็ได้ และสามารถปรุงคลีเมนไทน์ก่อนนำไปใช้ในแป้งเค้กได้ ผลไม้สามารถสับหรือปั่นโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร คลีเมนไทน์หวานสามารถใช้บนเค้กหรือใช้เป็นเครื่องปรุงได้ โดยอัลมอนด์ที่ใช้สามารถปิ้ง หรือลวก

เค้กคลีเมนไทน์สามารถปิดท้ายด้วยหน้าหวาน เช่น น้ำตาลหรือช็อกโกแลตเคลือบ, ฟัดจ์หรือซอสช็อคโกแลต น้ำตาลผงหรือน้ำผึ้ง เค้กคลีเมนไทน์อาจจะแน่นและชื้น และรสชาติอาจดีขึ้นในหนึ่งวันหรือนานกว่านั้นหลังการเตรียม เพราะส่วนผสมจะผสมผสานและรวมตัวกันเพื่อเพิ่มรสชาติตามอายุ หลังจากปรุงแล้ว เค้กอาจจะบอบบางและสามารถตกได้หากบิดมากเกินไป หลังปรุงเสร็จจึงควรแช่แข็งเพื่อรักษาไว้

  • เค้กวานิลลาคลีเมนไทน์ชิ้นหนึ่ง

  • เค้กวานิลลาคลีเมนไทน์และคัพเค้ก

ประวัติ

 
คลีเมนไทน์ที่ปอกเปลือก ผ่าครึ่งและผ่า

เค้กคลีเมนไทน์ อาจเกี่ยวข้องกับเค้กส้มเซฟาร์ดี ชาวยิวเซฟาร์ตีนิยมปลูกส้มในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ในศตวรรษที่ 15 และนิยมใช้ส้มในขนมอบ นอกจากรสชาติไอบีเรียแล้ว เค้กยังมีรากของแอฟริกาเหนือและสเปนอีกด้วย

ในวัฒนธรรมสมัยนิยม

เค้กคลีเมนไทน์ มีส่วนเล็กน้อยในเนื้อเรื่องของภาพยนตร์เรื่อง เดอะซิเคร็ตไลฟ์ออฟวอลเตอร์มิตตี ในปี ค.ศ. 2013 และรวมอยู่ในฉากเปิดของภาพยนตร์และในฉากเพิ่มเติมอีกสองถึงสามฉาก

นิเกลลา ลอว์สัน เชฟชื่อดังชาวอังกฤษ ได้คิดค้นสูตรเค้กคลีเมนไทน์

ดูเพิ่ม

  • เค้กผลไม้
  • รายชื่อเค้ก
  • รายชื่อขนม
  • รายชื่ออาหารผลไม้

อ้างอิง

  1. ↑ "Clementine Cake". San Francisco Chronicle. January 8, 2015. สืบค้นเมื่อ December 4, 2015.
  2. ↑ Linn, Virginia (February 26, 2014). "The secret cake in 'Walter Mitty'". The Daily Herald. สืบค้นเมื่อ December 4, 2015.
  3. ↑ Goldman, M. (2014). The Baker's Four Seasons: Baking by the Season, Harvest, and Occasion. Montreal, Canada: River Heart Press. pp. 270–272. ISBN 978-0-9865724-1-8.
  4. ↑ Watson, Molly (January 13, 2015). "Recipe: Clementine Cake". Houston Chronicle. สืบค้นเมื่อ December 4, 2015.
  5. ↑ Lawson, Nigella. "Clementine cake". Nigella Lawson. สืบค้นเมื่อ December 4, 2015.
  6. "Adorable Clementine Upside Down Cakes". The Huffington Post. March 18, 2013. สืบค้นเมื่อ December 4, 2015.
  7. McDonnell, Justin (February 18, 2015). "Kung Hei Fat Choy! Alternative ways to celebrate Chinese New Year". Time Out. สืบค้นเมื่อ December 4, 2015.
  8. ↑ Killian, D. (2011). Death in a Difficult Position. A Mantra for Murder Mystery. Penguin Publishing Group. p. 206. ISBN 978-1-101-55111-0.
  9. ↑ Willoughby, John (March 28, 2014). "Clementine Cake Recipe". The New York Times. สืบค้นเมื่อ December 4, 2015.
  10. ↑ Cook, Crystal; Pollock, Sandy (2011). The Casserole Queens Cookbook: Put Some Lovin' in Your Oven With 100 Easy One-Dish Recipes. New York: Clarkson Potter. pp. 176–177. ISBN 978-0-307-71785-6. Unknown parameter |name-list-style= ignored (help)
  11. ↑ "Clementine Cake With Cheesecake Cream: Lifestyles". St. Louis Post-Dispatch. Associated Press. January 1, 1970. สืบค้นเมื่อ December 4, 2015.
  12. ↑ Lindahl, Nancy (January 8, 2014). "Sweet Basil the Bee: Sweet, little Clementines go into an intriguing, flour-less cake". Chico Enterprise-Record. สืบค้นเมื่อ December 4, 2015.
  13. ↑ O'Sullivan, Lucinda (December 4, 2015). "What to eat when wheat is off the daily menu". Irish Independent. สืบค้นเมื่อ December 4, 2015.
  14. Willoughby, John (April 15, 2014). "John Willoughby's Chocolate Glaze Recipe". The New York Times. สืบค้นเมื่อ December 4, 2015.
  15. Page, Candace (February 12, 2015). "Taste test: What's the secret to great fudge sauce?". Burlington Free Press. สืบค้นเมื่อ December 4, 2015.
  16. Browne, Miranda G. (2014). Bake Me a Cake as Fast as You Can: Over 100 super easy, fast and delicious recipes. London: Ebury Publishing. p. 169. ISBN 978-1-4464-8917-8.
  17. Breyer, Melissa (January 5, 2015). "23 surprising foods you can freeze and how to do it". Mother Nature Network. สืบค้นเมื่อ December 4, 2015.
  18. Marks, Gil (2010). Encyclopedia of Jewish Food. Wiley.
  19. Colquhoun, Anna. "Sephardi Orange and Almond Cake". Culinary Anthropologist. สืบค้นเมื่อ 28 September 2016.

อ่านเพิ่มเติม

คอมมอนส์ มีภาพและสื่อเกี่ยวกับ:
เค้กคลีเมนไทน์
  • Willoughby, John (April 15, 2014). "In the Kitchen With Clémentine and Ruth". The New York Times. สืบค้นเมื่อ December 4, 2015.

สิงหาคม 03, 2021
เค, กคล, เมนไทน, เป, นเค, กท, ปร, งแต, งด, วยคล, เมนไทน, เป, นหล, อาจราดด, วยซอสหวานเคล, อบ, หร, อซอส, ผงน, ำตาล, ำผ, และคล, เมนไทน, หร, อผลไม, แช, หร, อคล, เมนไทน, หวาน, อาจม, มาจากเค, กส, มของอาหารชาวย, วเซฟาร, ในว, ฒนธรรมสม, ยน, ยมเค, กน, งเป, นสาวนหน, งในเ. ekhkkhliemnithn epnekhkthiprungaetngdwykhliemnithnepnhlk xacraddwysxshwanekhluxb hruxsxs phngnatal naphung aelakhliemnithn hruxphlimaechxim hruxkhliemnithnhwan xacmithimacakekhksmkhxngxaharchawyiwesfardi inwthnthrrmsmyniymekhknimiyngepnsawnhnunginenuxeruxngkhxngphaphyntr edxasiekhrtilfxxfwxletxrmitti inpi kh s 2013ekhkkhliemnithnekhkkhliemnithnchinhnungpraephthekhkcankhnmphusrangsrrkhxacmacakekhksmthiphthnaodychawyiwesfardixunhphumiesirfCold or warmedswnphsmhlkkhliemnithn phlim aelaswnphsmekhkthwipcanxunthikhlayknekhkphlimtaraxahar wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media ekhkkhliemnithn enuxha 1 karetriymkaraelarupaebbtang 2 prawti 3 inwthnthrrmsmyniym 4 duephim 5 xangxing 6 xanephimetimkaretriymkaraelarupaebbtang aekikhekhkkhliemnithn etriymkarodyichkhliemnithn rxngphunodyichxlmxnd hruxxlmxndpn 1 2 swnphsmesrim idaek nasm msktsm nm iwnhwankhaw hruxiwnrisling 3 4 namnsm hruxnamnsmekhiywhwan hruxthngsxngxyang 3 sarskdcakxlmxnd aelasarskdcakwanilla 3 mirupaebbbangxyangechnetriymodyimtxngichaepng 2 5 nxkcakniyngsamarththaepnekhkklbhwid 6 7 ekhksamarthetriymdwykhliemnithnaela hruxessthekhlemnithnphsminaepng 1 8 9 bndanbnkhxngekhk hruxchinekhk hruxthngsxngxyang 2 emldaelaeyuxhumkhxngekhlemnithnsamarthaekaxxkidinkhntxnkaretriym 2 4 10 hrux caichkhliemnithniremldkid 11 odyekhlemnithnthiichcahnepnchinthnghmdrwmthngepluxk 1 12 hruxpxkepluxkkid 10 aelasamarthprungkhliemnithnkxnnaipichinaepngekhkid 13 phlimsamarthsbhruxpnodyichekhruxngetriymxahar 13 khliemnithnhwansamarthichbnekhkhruxichepnekhruxngprungid 3 2 odyxlmxndthiichsamarthping hruxlwk 3 11 ekhkkhliemnithnsamarthpidthaydwyhnahwan echn natalhruxchxkokaeltekhluxb 2 14 fdchruxsxschxkhokaelt 8 15 natalphnghruxnaphung 1 2 16 ekhkkhliemnithnxaccaaennaelachun 10 aelarschatixacdikhuninhnungwnhruxnankwannhlngkaretriym 2 5 13 ephraaswnphsmcaphsmphsanaelarwmtwknephuxephimrschatitamxayu hlngcakprungaelw ekhkxaccabxbbangaelasamarthtkidhakbidmakekinip 12 hlngprungesrccungkhwraechaekhngephuxrksaiw 17 ekhkwanillakhliemnithnchinhnung ekhkwanillakhliemnithnaelakhphekhkprawti aekikh khliemnithnthipxkepluxk phakhrungaelapha ekhkkhliemnithn xacekiywkhxngkbekhksmesfardi 9 chawyiwesfartiniympluksminphumiphakhemdietxrereniyn 18 instwrrsthi 15 aelaniymichsminkhnmxb nxkcakrschatiixbieriyaelw ekhkyngmirakkhxngaexfrikaehnuxaelasepnxikdwy 19 inwthnthrrmsmyniym aekikhekhkkhliemnithn miswnelknxyinenuxeruxngkhxngphaphyntreruxng edxasiekhrtilfxxfwxletxrmitti inpi kh s 2013 aelarwmxyuinchakepidkhxngphaphyntraelainchakephimetimxiksxngthungsamchak 2 12 nieklla lxwsn echfchuxdngchawxngkvs idkhidkhnsutrekhkkhliemnithn 2 5 duephim aekikhekhkphlim raychuxekhk raychuxkhnm raychuxxaharphlimxangxing aekikh 1 0 1 1 1 2 1 3 Clementine Cake San Francisco Chronicle January 8 2015 subkhnemux December 4 2015 2 0 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 2 8 2 9 Linn Virginia February 26 2014 The secret cake in Walter Mitty The Daily Herald subkhnemux December 4 2015 3 0 3 1 3 2 3 3 3 4 Goldman M 2014 The Baker s Four Seasons Baking by the Season Harvest and Occasion Montreal Canada River Heart Press pp 270 272 ISBN 978 0 9865724 1 8 4 0 4 1 Watson Molly January 13 2015 Recipe Clementine Cake Houston Chronicle subkhnemux December 4 2015 5 0 5 1 5 2 Lawson Nigella Clementine cake Nigella Lawson subkhnemux December 4 2015 Adorable Clementine Upside Down Cakes The Huffington Post March 18 2013 subkhnemux December 4 2015 McDonnell Justin February 18 2015 Kung Hei Fat Choy Alternative ways to celebrate Chinese New Year Time Out subkhnemux December 4 2015 8 0 8 1 Killian D 2011 Death in a Difficult Position A Mantra for Murder Mystery Penguin Publishing Group p 206 ISBN 978 1 101 55111 0 9 0 9 1 Willoughby John March 28 2014 Clementine Cake Recipe The New York Times subkhnemux December 4 2015 10 0 10 1 10 2 Cook Crystal Pollock Sandy 2011 The Casserole Queens Cookbook Put Some Lovin in Your Oven With 100 Easy One Dish Recipes New York Clarkson Potter pp 176 177 ISBN 978 0 307 71785 6 Unknown parameter name list style ignored help 11 0 11 1 Clementine Cake With Cheesecake Cream Lifestyles St Louis Post Dispatch Associated Press January 1 1970 subkhnemux December 4 2015 12 0 12 1 12 2 Lindahl Nancy January 8 2014 Sweet Basil the Bee Sweet little Clementines go into an intriguing flour less cake Chico Enterprise Record subkhnemux December 4 2015 13 0 13 1 13 2 O Sullivan Lucinda December 4 2015 What to eat when wheat is off the daily menu Irish Independent subkhnemux December 4 2015 Willoughby John April 15 2014 John Willoughby s Chocolate Glaze Recipe The New York Times subkhnemux December 4 2015 Page Candace February 12 2015 Taste test What s the secret to great fudge sauce Burlington Free Press subkhnemux December 4 2015 Browne Miranda G 2014 Bake Me a Cake as Fast as You Can Over 100 super easy fast and delicious recipes London Ebury Publishing p 169 ISBN 978 1 4464 8917 8 Breyer Melissa January 5 2015 23 surprising foods you can freeze and how to do it Mother Nature Network subkhnemux December 4 2015 Marks Gil 2010 Encyclopedia of Jewish Food Wiley Colquhoun Anna Sephardi Orange and Almond Cake Culinary Anthropologist subkhnemux 28 September 2016 xanephimetim aekikhkhxmmxns miphaphaelasuxekiywkb ekhkkhliemnithnWilloughby John April 15 2014 In the Kitchen With Clementine and Ruth The New York Times subkhnemux December 4 2015 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title ekhkkhliemnithn amp oldid 9460672, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,

บทความ

, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม