เค้กเนยสด เป็นเค้กที่มีส่วนผสมหลักคือเนยสด ส่วนผสมหลักคือเนยสด แป้ง น้ำตาล และไข่ เพื่อให้ได้เค้กที่มีเนื้อหนักและมีกลิ่นหอม จากการคิดค้นผงฟูในศตวรรษที่ 19ทำให้ส่วนผสมของเค้กมีเนื้อเบาและนุ่มขึ้น
เค้กเนยหรือเค้กที่มีไขมันเป็นส่วนผสมหลัก มีแป้ง นม ไข่ เป็นโครงสร้าง โดยปริมาตรของเค้กขึ้นฟูด้วยการตีเนยกับน้ำตาลซึ่งทำให้ไขมันเก็บกักอากาศระหว่างตี จนมีลักษณะเป็นครีม ดังนั้นขั้นตอนการผสมแป้งจึงต้องทำอย่างรวดเร็ว เพื่อไม่ให้สูญเสียอาการภายในส่วนผสม เนื้อเค้กมีความนุ่ม แน่นละเอียดเสมอกัน เช่น เค้กเนยสด เค้กผลไม้ เค้กสินอ่อน คัพเค้ก
เค้กเนยสดใช้วิธีการตีครีม โดยนำเอาเนยและน้ำตาลมาตีจนเนื้อเนียนเพื่อเก็บอากาศลงไปในเนย จากนั้นใส่ไข่ลงไป ตามด้วยการทยอยใส่ส่วนผสมเปียกและแห้งสลับกัน เค้กเนยสดไม่สามารถคงสภาพความแน่นและความชุ่มได้เมื่ออยู่ในตู้เย็น จึงต้องเพิ่มส่วนผสมเพื่อให้ทนต่อการแช่เย็นได้ เช่น ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และ pastry cream
เค, กเนยสด, เป, นเค, กท, วนผสมหล, กค, อเนยสด, วนผสมหล, กค, อเนยสด, แป, ำตาล, และไข, เพ, อให, ได, เค, กท, เน, อหน, กและม, กล, นหอม, จากการค, ดค, นผงฟ, ในศตวรรษท, 19ทำให, วนผสมของเค, กม, เน, อเบาและน, มข, นเค, กเนยหร, อเค, กท, ไขม, นเป, นส, วนผสมหล, แป, นม, ไข, . ekhkenysd epnekhkthimiswnphsmhlkkhuxenysd swnphsmhlkkhuxenysd aepng natal aelaikh ephuxihidekhkthimienuxhnkaelamiklinhxm cakkarkhidkhnphngfuinstwrrsthi 19thaihswnphsmkhxngekhkmienuxebaaelanumkhunekhkenyhruxekhkthimiikhmnepnswnphsmhlk miaepng nm ikh epnokhrngsrang odyprimatrkhxngekhkkhunfudwykartienykbnatalsungthaihikhmnekbkkxakasrahwangti cnmilksnaepnkhrim dngnnkhntxnkarphsmaepngcungtxngthaxyangrwderw ephuximihsuyesiyxakarphayinswnphsm enuxekhkmikhwamnum aennlaexiydesmxkn echn ekhkenysd ekhkphlim ekhksinxxn khphekhkekhkenysdichwithikartikhrim odynaexaenyaelanatalmaticnenuxeniynephuxekbxakaslngipineny caknnisikhlngip tamdwykarthyxyisswnphsmepiykaelaaehngslbkn ekhkenysdimsamarthkhngsphaphkhwamaennaelakhwamchumidemuxxyuintueyn cungtxngephimswnphsmephuxihthntxkaraecheynid echn khrimchis natalixsing aela pastry cream bthkhwamekiywkbxahar ekhruxngdum aelahwkhxthiekiywkhxngkbkarbriophkhxun niyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title ekhkenysd amp oldid 9081690, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
