เฟตตุชชีเน (อิตาลี: fettuccine; แปลว่า ริบบิ้นเล็ก ๆ) เป็นพาสตาประเภทหนึ่งที่เป็นที่นิยมในอาหารโรมันและตอสกานา มีลักษณะเป็นพาสตาเส้นแบน หนา ดั้งเดิมทำจากไข่และแป้ง (โดยทั่วไปใช้ไข่ 1 ฟองต่อแป้ง 100 กรัม) แคบกว่า แต่คล้ายกับตัลยาเตลเลตามแบบฉบับของโบโลญญา เฟตตุชชีเนผักโขมทำจากผักโขม แป้ง และไข่
เฟตตุชชีเนเส้นเฟตตุชชีเนสด |
| ชื่ออื่น | เฟตตุชเช, เฟตตุชเชลเล |
|---|
| ประเภท | พาสตา |
|---|
| แหล่งกำเนิด | อิตาลี |
|---|
| ส่วนผสมหลัก | แป้ง, ไข่ |
|---|
- ตำราอาหาร:เฟตตุชชีเน
- วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: เฟตตุชชีเน
|
ในแบบดั้งเดิมมักรับประทานเฟตตุชชีเนกับ ซูโกดูมีโด (รากุเนื้อ) หรือ รากุดีปอลโล (รากุไก่) อาหารที่ทำจากเฟตตุชชีเนรวมถึงเฟตตุชชีเนอัลเฟรโดซึ่งพัฒนาขึ้นในช่วงกลางคริสต์ศตวรรษที่ 20
เฟตตุชชีเนตามธรรมเนียมนั้นจะทำแบบสด (ทั้งที่บ้านและในเชิงพาณิชย์) แต่ก็สามารถหาซื้อเฟตตุชชีเนแบบแห้งได้ตามร้านค้า
อ้างอิง - ↑ Boni, Ada (1983) [1930]. La Cucina Romana. Roma: Newton Compton Editori, pg. 44.
เฟตต, ชช, เน, ตาล, fettuccine, แปลว, บบ, นเล, เป, นพาสตาประเภทหน, งท, เป, นท, ยมในอาหารโรม, นและตอสกานา, กษณะเป, นพาสตาเส, นแบน, หนา, งเด, มทำจากไข, และแป, โดยท, วไปใช, ไข, ฟองต, อแป, กร, แคบกว, แต, คล, ายก, บต, ลยาเตลเลตามแบบฉบ, บของโบโลญญา, กโขมทำจากผ, กโขม,. efttuchchien xitali fettuccine aeplwa ribbinelk epnphastapraephthhnungthiepnthiniyminxaharormnaelatxskana milksnaepnphastaesnaebn hna dngedimthacakikhaelaaepng odythwipichikh 1 fxngtxaepng 100 krm aekhbkwa aetkhlaykbtlyaetleltamaebbchbbkhxngobolyya 1 efttuchchienphkokhmthacakphkokhm aepng aelaikhefttuchchienesnefttuchchiensdchuxxunefttuchech efttuchechlelpraephthphastaaehlngkaenidxitaliswnphsmhlkaepng ikhtaraxahar efttuchchien wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media efttuchchieninaebbdngedimmkrbprathanefttuchchienkb suokdumiod rakuenux hrux rakudipxlol rakuik 1 xaharthithacakefttuchchienrwmthungefttuchchienxlefrodsungphthnakhuninchwngklangkhriststwrrsthi 20efttuchchientamthrrmeniymnncathaaebbsd thngthibanaelainechingphanichy aetksamarthhasuxefttuchchienaebbaehngidtamrankhaxangxing aekikh 1 0 1 1 Boni Ada 1983 1930 La Cucina Romana Roma Newton Compton Editori pg 44 bthkhwamekiywkbxaharxitaliniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title efttuchchien amp oldid 8699936, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
