เอสเปรสโซ (อิตาลี: espresso) คือกาแฟที่มีรสแก่และเข้ม มีวิธีการชงโดยใช้แรงอัดไอน้ำหรือน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟคั่วที่บดละเอียด ที่มาของชื่อ เอสเปรสโซ มาจากคำภาษาอิตาลี "espresso" แปลว่า เร่งด่วน
เอสเปรสโซเป็นกาแฟที่นิยมมากที่สุดในแถบประเทศยุโรปตอนใต้ โดยเฉพาะประเทศอิตาลี การสั่งกาแฟหรือ "คัฟแฟะ" (caffè) ในร้านโดยทั่วไปก็คือสั่งเอสเปรสโซ
เอสเปรสโซได้รับการผลิตที่อิตาลี เอสเปรสโซมีต้นกำเนิดที่อิตาลีในช่วงที่อิตาลีล่าเอธิโอเปียเป็นอาณานิคม กาแฟก็นำมาปลูกที่อิตาลีส่วนใหญ่
ด้วยวิธีการชงแบบใช้แรงอัด ทำให้เอสเปรสโซมีรสชาติกาแฟซึ่งเข้มข้นและหนักแน่น ต่างจากกาแฟทั่วไปซึ่งชงแบบผ่านน้ำหยด และเพราะรสชาติเข้มข้นและหนักแน่นอันเป็นเอกลักษณ์นี้เอง ทำให้คอกาแฟดื่มเอสเปรสโซโดยไม่ปรุงด้วยน้ำตาลหรือนม และมักจะเสิร์ฟเป็นช็อต (แก้วแบบจอก) เพื่อให้ปริมาณไม่มากจนเกินไป (ประมาณ 1-2 ออนซ์ หรือ 30-60 มิลลิลิตร แตกต่างตามพฤติกรรมการดื่มของแต่ละประเทศ) การสั่งเอสเปรสโซตามร้านกาแฟทั่วไป มักสั่งตามปริมาณ กล่าวคือ เป็นช็อตเดียวหรือสองช็อต เอสเปรสโซมีความไวสูงในการทำปฏิกิริยากับออกซิเจน เพื่อไม่ให้เสียรสชาติจึงควรดื่มตอนชงเสร็จใหม่ ๆ
ผงกาแฟที่ใช้ ขึ้นอยู่กับแต่ละระบบการชง ระบบการชงแบบแรงดันน้ำหรือแรงอัดจะต้องใช้ผงละเอียด แต่ไม่ถึงกับเป็นแป้ง
ดูเพิ่ม คอมมอนส์ มีภาพและสื่อเกี่ยวกับ: เอสเปรสโซ |
เอสเปรสโซ, บทความน, ไม, การอ, างอ, งจากแหล, งท, มาใดกร, ณาช, วยปร, บปร, งบทความน, โดยเพ, มการอ, างอ, งแหล, งท, มาท, าเช, อถ, เน, อความท, ไม, แหล, งท, มาอาจถ, กค, ดค, านหร, อลบออก, เร, ยนร, าจะนำสารแม, แบบน, ออกได, อย, างไรและเม, อไร, ตาล, espresso, อกาแฟท, รสแ. bthkhwamniimmikarxangxingcakaehlngthimaidkrunachwyprbprungbthkhwamni odyephimkarxangxingaehlngthimathinaechuxthux enuxkhwamthiimmiaehlngthimaxacthukkhdkhanhruxlbxxk eriynruwacanasaraemaebbnixxkidxyangiraelaemuxir exseprsos xitali espresso khuxkaaefthimirsaekaelaekhm miwithikarchngodyichaerngxdixnahruxnarxnphanemldkaaefkhwthibdlaexiyd thimakhxngchux exseprsos macakkhaphasaxitali espresso aeplwa erngdwnkaaefexseprsos exseprsosepnkaaefthiniymmakthisudinaethbpraethsyuorptxnit odyechphaapraethsxitali karsngkaaefhrux khfaefa caffe inranodythwipkkhuxsngexseprsosexseprsosidrbkarphlitthixitali exseprsosmitnkaenidthixitaliinchwngthixitalilaexthioxepiyepnxananikhm kaaefknamaplukthixitaliswnihydwywithikarchngaebbichaerngxd thaihexseprsosmirschatikaaefsungekhmkhnaelahnkaenn tangcakkaaefthwipsungchngaebbphannahyd aelaephraarschatiekhmkhnaelahnkaennxnepnexklksnniexng thaihkhxkaaefdumexseprsosodyimprungdwynatalhruxnm aelamkcaesirfepnchxt aekwaebbcxk ephuxihprimanimmakcnekinip praman 1 2 xxns hrux 30 60 millilitr aetktangtamphvtikrrmkardumkhxngaetlapraeths karsngexseprsostamrankaaefthwip mksngtampriman klawkhux epnchxtediywhruxsxngchxt exseprsosmikhwamiwsunginkarthaptikiriyakbxxksiecn ephuximihesiyrschaticungkhwrdumtxnchngesrcihm phngkaaefthiich khunxyukbaetlarabbkarchng rabbkarchngaebbaerngdnnahruxaerngxdcatxngichphnglaexiyd aetimthungkbepnaepngduephim aekikhkhxmmxns miphaphaelasuxekiywkb exseprsoskhppuchchion lateth omkha khfaefaxaemrikhaon exseprsoseyn bthkhwamekiywkbkaaefniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodykarephimetimkhxmul ekhathungcak https th wikipedia org w index php title exseprsos amp oldid 9360612, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม