โมฮิโต

โมฮิโต (สเปน: mojito) เป็นเครื่องดื่มไฮบอลแบบดั้งเดิมของคิวบา ประกอบด้วยส่วนผสมหลักห้าอย่าง ได้แก่ รัมขาว น้ำตาลทราย (ตามธรรมเนียมเดิมใช้น้ำอ้อย) น้ำมะนาว โซดา และใบพืชสกุลสะระแหน่หรือมินต์ การผสมผสานกันระหว่างความหวาน ความเปรี้ยว และกลิ่นสมุนไพรจากสะระแหน่มีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมรสชาติของรัม และทำให้โมฮิโตเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดหนึ่งในฤดูร้อน

โมฮิโต

ค็อกเทลทางการของไอบีเอ
ประเภท	ค็อกเทล
แอลกอฮอล์หลักตามปริมาตร	รัม
การเสิร์ฟ	ออนเดอะร็อกส์; เทลงบนน้ำแข็ง
สิ่งตกแต่งมาตรฐาน	ช่อมินต์ (เยร์บาบูเอนาในสูตรต้นตำรับ), มะนาวฝาน
ภาชนะมาตรฐาน	แก้วคอลลินส์
วัตถุดิบที่ กำหนดโดย ไอบีเอ	รัมขาว 4 ซล. น้ำมะนาวสด 3 ซล. ช่อมินต์ 6 ช่อ น้ำตาล 2 ช้อนชา (หรือน้ำเชื่อม 2 ซล.)
การเตรียม	บดขยี้ใบมินต์กับน้ำตาลและน้ำมะนาว เติมน้ำโซดาเล็กน้อยและเติมน้ำแข็งทุบให้เต็มแก้ว เทรัมและปิดท้ายด้วยน้ำโซดา ตกแต่งด้วยช่อมินต์และมะนาวฝาน เสิร์ฟกับหลอดดูด
โมฮิโต โดยสมาคมบาร์เทนเดอร์นานาชาติ

ในการเตรียมโมฮิโตรูปแบบหนึ่งจะเทน้ำมะนาวลงไปในแก้วที่ใส่น้ำตาลทราย (หรือน้ำเชื่อมธรรมดา) และใบสะระแหน่ไว้แล้ว จากนั้นใช้ไม้คนเครื่องดื่มคนและบดส่วนผสมเบา ๆ ทั้งนี้ ควรขยี้ใบสะระแหน่ให้พอช้ำเพื่อให้คายน้ำมันหอมระเหยและต้องไม่ขยี้จนแหลกละเอียด จากนั้นจึงเทรัมลงไปและคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลาย อาจนำใบสะระแหน่ขึ้นจากก้นแก้วเพื่อการนำเสนอที่ดี สุดท้ายราดน้ำแข็งและโซดา ตกแต่งแก้วด้วยใบสะระแหน่และมะนาวฝานบาง ๆ

โมฮิโตเป็นหนึ่งในไฮบอลจากรัมที่โด่งดังที่สุด นอกจากนี้ยังมีหลายรูปแบบ

อ้างอิง

1. . Tasteofcuba.com. คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 2011-09-04. สืบค้นเมื่อ 2011-09-01.
2. Colleen Graham; About.com Guide (2011-06-11). "About.com Mojito". Cocktails. about.com. สืบค้นเมื่อ 2011-09-01.
3. "Summer Cocktail News: Mojitos Go Fruity". Prweb.com. 2008-06-04. สืบค้นเมื่อ 2011-09-01.
4. Fernandez, Maria Elena (2001-08-12). "Shake It Up, Baby: Cuban Cocktail Is Making a Splash". Los Angeles Times. สืบค้นเมื่อ 16 May 2017.
5. Fumi. . Wasabibratwurst.com. คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 2011-08-11. สืบค้นเมื่อ 2011-09-01.
6. "Cuban Mojito Recipe".