ไส้กรอกเวียนนา (อังกฤษ: vienna sausage; เยอรมัน: wiener würstchen หรือ wiener; ฝรั่งเศส: saucisse de strasbourg หรือ saucisse de francfort) เป็นไส้กรอกแดง (hot dog) ประเภทหนึ่ง
ไส้กรอกเวียนนากระป๋อง ของอเมริกาเหนือ
ไส้กรอกเวียนนาในซอสมะเขือเทศบรรจุกระป๋อง ของเกาหลี
ในประเทศทางยุโรป ไส้กรอกเวียนนาเป็นไส้กรอกสำเร็จรูป มักรมควัน และหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป มีลักษณะละรสคล้ายคลึงกับไส้กรอกแดงทั่วไปเป็นอันมาก ภาษาปากจึงมักเรียกรวมกันว่าไส้กรอกแดง แต่ไส้กรอกเวียนนายาวและบางกว่า กับทั้งยังบรรจุใน "กรอก" (casing) ที่เบากว่าและรับประทานได้ด้วย เมื่อจะกิน มักจัดให้ร้อน ๆ ทั้งชิ้นยาว ๆ นั้น พร้อมเครื่องปรุงรส ยิ่งทำให้มีรูปลักษณ์คล้ายไส้กรอกแดงทั่วไปไปใหญ่
ส่วนในทางอเมริกาเหนือ ไส้กรอกเวียนนาจะหมายถึงไส้กรอกที่เล็กและสั้นกว่าไส้กรอกแดงทั่วไป ซึ่งมักรมควันและบรรจุกระป๋อง โดยจะทำจากเนื้อสัตว์ เช่น ไก่, วัว, ไก่งวง และหมู หรือเนื้อพวกนี้ผสมกัน บดอย่างดีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงด้วยเครื่องเทศ นิยมใส่มัสตาร์ดด้วย ก่อนจะใส่ลงไปในไส้ยาว บางทีก็รมควัน แต่ต้องปรุงสุกเมื่อจะกินเสมอ แต่ไส้ในอเมริกาเหนือกินไม่ได้เหมือนในยุโรป เวลากินจึงต้องนำออกทุกครั้ง นอกจากนี้ ยังนิยมหั่นชิ้นไส้กรอกยาวนั้นให้สั้น เพื่อให้บรรจุกระป๋องและใช้ประกอบอาหารได้ง่าย ที่วางขายเป็นถุงพร้อมซอสพริกหรือซอสบาร์บีคิวก็มี
อ้างอิง - reteteculinare.ro, Dictionar culinar multilingv 2016-04-29 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน, retrieved 19 August 2010
- mynetfair.com, Bio Wiener Würstchen, retrieved 19 August 2010
- dictionnaire.sensagent, saucisse de vienne, retrieved 19 August 2010
- bonasavoir.ch, Grasse saucisse de Vienne, 15 February 2006, retrieved 19 August 2010
- leshop.ch, saucisse de vienne, retrieved 19 August 2010
- leshop.ch, Saucisses de vienne, retrieved 19 August 2010
- merriam-webster.com, vienna sausage, retrieved 19 August 2010
ดูเพิ่ม - อาหารกระป๋อง
- ผลิตภัณฑ์อาหารจากเนื้อในหม้อ
- ไส้กรอกแดงรูปแบบต่าง ๆ
ไส, กรอกเว, ยนนา, งกฤษ, vienna, sausage, เยอรม, wiener, würstchen, หร, wiener, ฝร, งเศส, saucisse, strasbourg, หร, saucisse, francfort, เป, นไส, กรอกแดง, ประเภทหน, งกระป, อง, ของอเมร, กาเหน, ในซอสมะเข, อเทศบรรจ, กระป, อง, ของเกาหล, ในประเทศทางย, โรป, เป, นไส, . iskrxkewiynna xngkvs vienna sausage eyxrmn wiener wurstchen hrux wiener frngess saucisse de strasbourg hrux saucisse de francfort epniskrxkaedng hot dog praephthhnungiskrxkewiynnakrapxng khxngxemrikaehnux iskrxkewiynnainsxsmaekhuxethsbrrcukrapxng khxngekahli inpraethsthangyuorp iskrxkewiynnaepniskrxksaercrup mkrmkhwn aelahasuxidtamrankhathwip milksnalarskhlaykhlungkbiskrxkaedngthwipepnxnmak phasapakcungmkeriykrwmknwaiskrxkaedng aetiskrxkewiynnayawaelabangkwa kbthngyngbrrcuin krxk casing thiebakwaaelarbprathaniddwy 1 emuxcakin mkcdihrxn thngchinyaw nn phrxmekhruxngprungrs yingthaihmiruplksnkhlayiskrxkaedngthwipipihy 2 3 4 5 6 swninthangxemrikaehnux iskrxkewiynnacahmaythungiskrxkthielkaelasnkwaiskrxkaedngthwip sungmkrmkhwnaelabrrcukrapxng 7 odycathacakenuxstw echn ik ww ikngwng aelahmu hruxenuxphwkniphsmkn bdxyangdicnepnenuxediywkn prungdwyekhruxngeths niymismstarddwy kxncaislngipinisyaw bangthikrmkhwn aettxngprungsukemuxcakinesmx aetisinxemrikaehnuxkinimidehmuxninyuorp ewlakincungtxngnaxxkthukkhrng nxkcakni yngniymhnchiniskrxkyawnnihsn ephuxihbrrcukrapxngaelaichprakxbxaharidngay thiwangkhayepnthungphrxmsxsphrikhruxsxsbarbikhiwkmixangxing aekikh reteteculinare ro Dictionar culinar multilingv Archived 2016 04 29 thi ewyaebkaemchchin retrieved 19 August 2010 mynetfair com Bio Wiener Wurstchen retrieved 19 August 2010 dictionnaire sensagent saucisse de vienne retrieved 19 August 2010 bonasavoir ch Grasse saucisse de Vienne 15 February 2006 retrieved 19 August 2010 leshop ch saucisse de vienne retrieved 19 August 2010 leshop ch Saucisses de vienne retrieved 19 August 2010 merriam webster com vienna sausage retrieved 19 August 2010duephim aekikhxaharkrapxng phlitphnthxaharcakenuxinhmx iskrxkaedngrupaebbtang ekhathungcak https th wikipedia org w index php title iskrxkewiynna amp oldid 9556785, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
