ไหมไทย (เครื่องดื่ม)

สำหรับความหมายอื่น ดูที่ ไหมไทย

ไมตาอี หรือ ไหมไทย (อังกฤษ: Mai tai) เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลชนิดหนึ่งซึ่งมีส่วนผสมของ เหล้ารัม เป็นหลัก ส่วนคำว่าไมตาอี (Maita'i) นั้นเป็นภาษาตาฮีตี แปลว่า ดี

ไมตาอี

ค็อกเทลทางการของไอบีเอ
ประเภท	ค็อกเทล
แอลกอฮอล์หลักตามปริมาตร	รัม
การเสิร์ฟ	กับน้ำแข็งป่นหรือทุบ
สิ่งตกแต่งมาตรฐาน	ใบสเปียร์มินท์และเปลือกมะนาว
ภาชนะมาตรฐาน	แก้วโอลด์แฟชั่นด์
วัตถุดิบที่ กำหนดโดย ไอบีเอ	3 cl แอมเบอร์รัมจาเมกา 3 cl Martinique molasses rum 1.5 cl orange curaçao 1.5 cl orgeat syrup 3 cl fresh lime juice .75 cl simple syrup
การเตรียม	เขย่าส่วนผสมเข้ากันกับน้ำแข็ง เทใส่แก้ว ตกแต่งและเสริฟพร้อมหลอดดูด
ไมตาอี โดยสมาคมบาร์เทนเดอร์นานาชาติ

ประวัติ

ในปี พ.ศ. 2487 Victor J. Bergeron เจ้าของภัตตาคาร Trader Vic's ในสหรัฐอเมริกา ได้ทดลองผสมให้เพื่อนชาวตาฮีตีทดลองดื่ม เพื่อนได้อุทานออกมาว่า Maita'i, Maita'i ซึ่งแปลว่ายอดเยี่ยม.

ในประเทศไทยมีภัตตาคาร Trader Vic's ซึ่งเป็นแฟรนไชส์อยู่ที่โรงแรมอนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ ซึ่งมีเครื่องดื่ม Mai Tai สูตรต้นตำรับ ในประเทศไทยแม้จะเรียกเครื่องดื่มชนิดนี้ว่าไหมไทยแต่ก็ไม่ได้เกี่ยวข้องกับคำว่า ไหมไทย คาดว่าเพี้ยนมาจากคำว่า ไมตาอี

ปัจจุบันได้มีสูตรผสมเครื่องดื่มเพื่อให้เหมาะสมกับชื่อไหมไทย โดยการเปลี่ยนส่วนผสมหลักจากสูตรเดิมที่ใช้เหล้าดาร์กรัมเป็นส่วนผสมหลักออกและใส่เหล้าแม่โขงซึ่งเป็นของไทยเข้าไป

อ้างอิง

1. Oxford English Dictionary, third edition, s.v. mai tai
2. . คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 2008-12-02. สืบค้นเมื่อ 2012-04-20.
3. เมื่อ “ไหมไทย” ไม่ใช่ของคนไทย!!!
4. ไหมไทยค็อกเทล
5. Charles A. Coulombe (2005). Rum: The Epic Story Of The Drink That Conquered The World. Citadel Press. p. 258.
6. https://en.wikipedia.org/wiki/Trader_Vic%27s
7. ไม ไต หรือ ไหมไทย

แหล่งข้อมูลอื่น

• Mai Tai links ที่เว็บไซต์ Curlie
• Tiki culture ที่เว็บไซต์ Curlie
• The Cocktail Spirit with Robert Hess 2012-09-11 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน - Video demonstration for making a proper Mai Tai