fbpx
วิกิพีเดีย

คอเลสเตอรอล

สิงหาคม 16, 2021

คอเลสเตอรอล (อังกฤษ: Cholesterol) เป็นทั้งสารสเตอรอยด์ ลิพิด และแอลกอฮอล์ พบในเยื่อหุ้มเซลล์ของทุกเนื้อเยื้อในร่างกายและถูกขนส่งในกระแสเลือดของสัตว์ คอเลสเตอรอลส่วนใหญ่ไม่ได้มากับอาหารแต่จะถูกสังเคราะห์ขึ้นภายในร่างกาย จะสะสมอยู่มากในเนื้อเยื้อของอวัยวะที่สร้างมันขึ้นมาเช่น ตับ ไขสันหลัง สมอง และผนังหลอดเลือดแดง (atheroma) คอเลสเตอรอลมีบทบาทในกระบวนการทางชีวเคมีมากมาย

คอเลสเตอรอล
ชื่อตาม IUPAC (3β)-​cholest-​5-​en-​3-​ol
ชื่ออื่น (10R,​13R)-​10,​13-​dimethyl-​17-​(6-​methylheptan-​2-​yl)-​2,​3,​4,​7,​8,​9,​11,​12,​14,​15,​16,​17-​dodecahydro-​1H-​cyclopenta​[a]phenanthren-​3-​ol
เลขทะเบียน
เลขทะเบียน CAS [57-88-5][CAS]
PubChem 5997
SMILES
ChemSpider ID 5775
คุณสมบัติ
สูตรเคมี C27H46O
มวลต่อหนึ่งโมล 386.654
ลักษณะทางกายภาพ white crystalline powder
จุดหลอมเหลว

148–150 °C

จุดเดือด

360 °C (decomposes)

ความสามารถละลายได้ ใน น้ำ 0.095 mg/L (30 °C)
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa
สถานีย่อย:เคมี

ในอดีต-ปัจจุบันคนส่วนใหญ่เข้าใจว่าคอเลสเตอรอลเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคหัวใจหลอดเลือด และภาวะคอเลสเทอรอลสูงในเลือด (Hypercholesterolemia) แต่กลุ่มนักโภชนาการบำบัดบางกลุ่มอ้างว่า สาเหตุที่ทำให้เกิดโรค และภาวะดังกล่าวนั้น เกิดจากการที่ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไป ส่งผลให้ของเสียของน้ำตาล นั่นก็คือ CO2 (คาร์บอนไดออกไซด์) ทำให้เกิดภาวะเป็นกรดในหลอดเลือด กัดเซาะผนังหลอดเลือดจนเสียหาย ร่างก่ายจึงต้องส่งคอเลสเตอรอลมาซ่อมแซมผนังหลอดเลือดที่เสียหาย

ร่างกายใช้คอเลสเตอรอลเป็นสารเบื้องต้นในการสร้างฮอร์โมนเพศทุกชนิด สร้างน้ำดี สร้างสารสเตอรอลที่อยู่ใต้ผิวหนังให้เป็นเป็นวิตามินดี เมื่อโดนแสงแดด คอเลสเตอรอลจะพบมากในไข่แดง เครื่องในสัตว์ และอาหารทะเล ค่อนข้างสูง ร่างกายสามารถสังเคราะห์เองได้แต่ไม่เพียงพอกับความต้องการ

ประวัติของชื่อ

คำว่า คอเลสเตอรอล มาจากคำในภาษากรีก chole-หมายถึง น้ำดี (bile) และ stereos หมายถึงของแข็ง (solid) เนื่องจากนักวิจัยตรวจพบ คอเลสเตอรอลในสภาพเป็นของแข็งที่เป็นนิ่วในถุงน้ำดี(gallstone)

การค้นพบ

ฟรองซัวส์ ปูลเลอตีเย่ร์ เด ลา ซาลล์ (François Poulletier de la Salle) อธิบายเป็นครั้งแรกถึงคอเลสเตอรอลที่พบในนิ่วในถุงน้ำดี ในปี 1769 ต่อมาในปี 1815 อูจีน เชฟเรอล (Eugène Chevreul) ให้ชื่อสารชนิดนี้ว่า คอเลสเตอริน (cholesterine)

สรีรวิทยา

การและการนำเข้าสู่ร่างกาย

 
กระบวนการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลใน HMG-CoA reductase pathway

การสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในร่างกายมีสารตั้งต้นการสังเคราะห์มาจากอะซิทิล โคเอ (acetyl CoA) 1 โมเลกุลและอะซิโทซิทิล-โคเอ(acetoacetyl-CoA) 1 โมเลกุลโดยผ่าน เอชเอ็มจี-โคเอ รีดักเทส พาทเวย์ (HMG-CoA reductase pathway) การผลิตคอเลสเตอรอลทั้งหมดในร่างกายประมาณ 20-25 % (ซึ่งผลิตได้วันละ 1 กรัม ) เกิดขึ้นใน ตับ ส่วนอื่นของร่างกายที่ผลิตมากรองลงไปได้แก่

ในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักตัวประมาณ 68 กก.(150 ปอนด์) จะมีคอเลสเตอรอลในร่างกายทั้งหมดประมาณ 35 กรัม โดยที่ร่างกายจะสังเคราะห์ขึ้นเองประมาณ 1 กรัมต่อวัน ซึ่งโดยทั่วไปร่างกายของคนไทยควรได้รับคอเลสเตอรอลจากอาหารที่รับประทานเข้าไปไม่เกิน 300 มก.ต่อวัน ซึ่งส่วนที่ร่างกายรับเพิ่มเข้าไปจะถูกชดเชยโดยการลดปริมาณที่สังเคราะห์ขึ้นเอง

คุณสมบัติ

คอเลสเตอรอลละลายในน้ำได้น้อยมากเพราะโมเลกุลของมันมีส่วนที่เป็นไขมันอยู่มาก ดังนั้นการเคลื่อนย้ายของมันในกระแสเลือดจึงต้องเกาะตัวไปกับ ไลโปโปรตีน (lipoprotein) ไลโปโปรตีนขนาดใหญ่ที่สุดที่ทำหน้าที่ขนคอเลสเตอรอลและไขมันอื่นๆเช่น ไตรกลีเซอไรด์ (triglyceride) จากลำไส้เล็กไปยังตับชื่อ ไคโลไมครอน (chylomicron) ในตับอนุภาค ไคโลไมครอน จะจับตัวกับ ไตรกลีเซอไรด์ และคอเลสเตอรอล แล้วเปลี่ยนเป็นไลโปโปรตีน-ความหนาแน่นต่ำ (low-density lipoprotein-LDL) แล้วจะเคลื่อนย้ายไตรกลีเซอไรด์ และคอเลสเตอรอลไปยังเซลล์อื่นๆ ของร่างกาย ส่วนไลโปโปรตีน-ความหนาแน่นสูง (High density lipoprotein-HDL) จะทำหน้าที่ขนส่งคอเลสเตอรอลจากเซลล์ต่างๆ ทั่วร่างกายกลับมาที่ตับ เพื่อกำจัด

  • ในผู้ที่มีสุขภาพดี อนุภาคไลโปโปรตีน-ความหนาแน่นต่ำจะมีขนาดใหญ่และจำนวนน้อย ในทางตรงกันข้าม ถ้าไลโปโปรตีน-ความหนาแน่นต่ำมีขนาดเล็กแต่จำนวนมาก พบว่ามันส่งเสริมให้เกิดโรคหลอดเลือดตีบ (atheroma)
  • พบว่าถ้าร่างกายมี ไลโปโปรตีน-ความหนาแน่นสูง ขนาดใหญ่จำนวนมากจะมีสุขภาพดี ในทางตรงกันข้ามถ้ามีไลโปโปรตีน-ความหนาแน่นสูงขนาดใหญ่จำนวนน้อยจะส่งเสริมให้เป็นโรคหลอดเลือดตีบง่ายขึ้น

ตามลักษณะการขนส่งเช่นเดียวกันนี้ คอเลสเตอรอลก็ถูกแบ่งออก 2 ชนิดคือ

  • แอลดีแอล คอเลสเตอรอล (LDL cholesterol) เป็นคอเลสเตอรอลชนิดเลว แอลดีแอล คอเลสเตอรอล ที่น้อยกว่า 100 mg/dL จะช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้
  • เอชดีแอล คอเลสเตอรอล (HDL cholesterol) เป็นคอเลสเตอรอลชนิดดี เอชดีแอล คอเลสเตอรอล ที่มีค่าตั้งแต่ 40 mg/dL ขึ้นไป จะช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้

รายการอ้างอิง

  1. แม่แบบ:PubChem
  2. ↑ . คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 2007-07-12. สืบค้นเมื่อ 2007-10-20.

สิงหาคม 16, 2021
คอเลสเตอรอล, งกฤษ, cholesterol, เป, นท, งสารสเตอรอยด, และแอลกอฮอล, พบในเย, อห, มเซลล, ของท, กเน, อเย, อในร, างกายและถ, กขนส, งในกระแสเล, อดของส, ตว, วนใหญ, ไม, ได, มาก, บอาหารแต, จะถ, กส, งเคราะห, นภายในร, างกาย, จะสะสมอย, มากในเน, อเย, อของอว, ยวะท, สร, างม, . khxelsetxrxl xngkvs Cholesterol epnthngsarsetxrxyd liphid aelaaexlkxhxl phbineyuxhumesllkhxngthukenuxeyuxinrangkayaelathukkhnsnginkraaeseluxdkhxngstw khxelsetxrxlswnihyimidmakbxaharaetcathuksngekhraahkhunphayinrangkay casasmxyumakinenuxeyuxkhxngxwywathisrangmnkhunmaechn tb ikhsnhlng smxng aelaphnnghlxdeluxdaedng atheroma khxelsetxrxlmibthbathinkrabwnkarthangchiwekhmimakmaykhxelsetxrxlchuxtam IUPAC 3b cholest 5 en 3 olchuxxun 10R 13R 10 13 dimethyl 17 6 methylheptan 2 yl 2 3 4 7 8 9 11 12 14 15 16 17 dodecahydro 1H cyclopenta a phenanthren 3 olelkhthaebiynelkhthaebiyn CAS 57 88 5 CAS PubChem 5997SMILES CC C CCCC C C1CCC2C1 CCC3C2CC C4C3 CCC C4 O C CChemSpider ID 5775khunsmbtisutrekhmi C27H46Omwltxhnungoml 386 654 1 lksnathangkayphaph white crystalline powder 2 cudhlxmehlw 148 150 C 2 cudeduxd 360 C decomposes khwamsamarthlalayid in na 0 095 mg L 30 C hakmiidrabuepnxun khxmulkhangtnnikhuxkhxmulsar n phawamatrthanthi 25 C 100 kPasthaniyxy ekhmiinxdit pccubnkhnswnihyekhaicwakhxelsetxrxlepnsaehtuthithaihekidorkhhwichlxdeluxd aelaphawakhxelsethxrxlsungineluxd Hypercholesterolemia aetklumnkophchnakarbabdbangklumxangwa saehtuthithaihekidorkh aelaphawadngklawnn ekidcakkarthiradbnatalineluxdsungekinip sngphlihkhxngesiykhxngnatal nnkkhux CO2 kharbxnidxxkisd thaihekidphawaepnkrdinhlxdeluxd kdesaaphnnghlxdeluxdcnesiyhay rangkaycungtxngsngkhxelsetxrxlmasxmaesmphnnghlxdeluxdthiesiyhayrangkayichkhxelsetxrxlepnsarebuxngtninkarsranghxromnephsthukchnid srangnadi srangsarsetxrxlthixyuitphiwhnngihepnepnwitamindi emuxodnaesngaedd khxelsetxrxlcaphbmakinikhaedng ekhruxnginstw aelaxaharthael khxnkhangsung rangkaysamarthsngekhraahexngidaetimephiyngphxkbkhwamtxngkar enuxha 1 prawtikhxngchux 2 karkhnphb 3 srirwithya 3 1 karaelakarnaekhasurangkay 3 2 khunsmbti 4 raykarxangxingprawtikhxngchux aekikhkhawa khxelsetxrxl macakkhainphasakrik chole hmaythung nadi bile aela stereos hmaythungkhxngaekhng solid enuxngcaknkwicytrwcphb khxelsetxrxlinsphaphepnkhxngaekhngthiepnniwinthungnadi gallstone karkhnphb aekikhfrxngsws pulelxtieyr ed la sall Francois Poulletier de la Salle xthibayepnkhrngaerkthungkhxelsetxrxlthiphbinniwinthungnadi inpi 1769 txmainpi 1815 xucin echferxl Eugene Chevreul ihchuxsarchnidniwa khxelsetxrin cholesterine srirwithya aekikhkaraelakarnaekhasurangkay aekikh krabwnkarsngekhraahkhxelsetxrxlin HMG CoA reductase pathway karsngekhraahkhxelsetxrxlinrangkaymisartngtnkarsngekhraahmacakxasithil okhex acetyl CoA 1 omelkulaelaxasiothsithil okhex acetoacetyl CoA 1 omelkulodyphan exchexmci okhex ridkeths phathewy HMG CoA reductase pathway karphlitkhxelsetxrxlthnghmdinrangkaypraman 20 25 sungphlitidwnla 1 krm ekidkhunin tb swnxunkhxngrangkaythiphlitmakrxnglngipidaek laiselk intestines txmhmwkit adrenal gland xwywasubphnthu reproductive organ inphuihythiminahnktwpraman 68 kk 150 pxnd camikhxelsetxrxlinrangkaythnghmdpraman 35 krm odythirangkaycasngekhraahkhunexngpraman 1 krmtxwn sungodythwiprangkaykhxngkhnithykhwridrbkhxelsetxrxlcakxaharthirbprathanekhaipimekin 300 mk txwn sungswnthirangkayrbephimekhaipcathukchdechyodykarldprimanthisngekhraahkhunexng khunsmbti aekikh khxelsetxrxllalayinnaidnxymakephraaomelkulkhxngmnmiswnthiepnikhmnxyumak dngnnkarekhluxnyaykhxngmninkraaeseluxdcungtxngekaatwipkb ilopoprtin lipoprotein ilopoprtinkhnadihythisudthithahnathikhnkhxelsetxrxlaelaikhmnxunechn itrkliesxird triglyceride caklaiselkipyngtbchux ikholimkhrxn chylomicron intbxnuphakh ikholimkhrxn cacbtwkb itrkliesxird aelakhxelsetxrxl aelwepliynepnilopoprtin khwamhnaaennta low density lipoprotein LDL aelwcaekhluxnyayitrkliesxird aelakhxelsetxrxlipyngesllxun khxngrangkay swnilopoprtin khwamhnaaennsung High density lipoprotein HDL cathahnathikhnsngkhxelsetxrxlcakeslltang thwrangkayklbmathitb ephuxkacd inphuthimisukhphaphdi xnuphakhilopoprtin khwamhnaaenntacamikhnadihyaelacanwnnxy inthangtrngknkham thailopoprtin khwamhnaaenntamikhnadelkaetcanwnmak phbwamnsngesrimihekidorkhhlxdeluxdtib atheroma phbwatharangkaymi ilopoprtin khwamhnaaennsung khnadihycanwnmakcamisukhphaphdi inthangtrngknkhamthamiilopoprtin khwamhnaaennsungkhnadihycanwnnxycasngesrimihepnorkhhlxdeluxdtibngaykhuntamlksnakarkhnsngechnediywknni khxelsetxrxlkthukaebngxxk 2 chnidkhux aexldiaexl khxelsetxrxl LDL cholesterol epnkhxelsetxrxlchnidelw aexldiaexl khxelsetxrxl thinxykwa 100 mg dL cachwyldpccyesiyngtxkarekidorkhhwicid exchdiaexl khxelsetxrxl HDL cholesterol epnkhxelsetxrxlchniddi exchdiaexl khxelsetxrxl thimikhatngaet 40 mg dL khunip cachwyldpccyesiyngtxkarekidorkhhwicidraykarxangxing aekikh aemaebb PubChem 2 0 2 1 Safety MSDS data for cholesterol khlngkhxmuleka ekbcak aehlngedim emux 2007 07 12 subkhnemux 2007 10 20 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title khxelsetxrxl amp oldid 9561888, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,

บทความ

, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม