fbpx
วิกิพีเดีย

สาลี่ (ผลไม้)

สาลี่
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: Plantae
ไม่ได้จัดลำดับ: Angiosperms
ไม่ได้จัดลำดับ: Eudicots
ไม่ได้จัดลำดับ: Rosids
อันดับ: Rosales
วงศ์: Rosaceae
สกุล: Pyrus
สปีชีส์: P.  pyrifolia
ชื่อทวินาม
Pyrus pyrifolia
(Burm.) Nak.
บทความนี้เกี่ยวกับสาลี่ที่เป็นผลไม้ สำหรับความหมายอื่น ดูที่ สาลี่
ดอกบานเต็มที่

สาลี่ หรือสาลี่จีน (ชื่อวิทยาศาสตร์: Pyrus pyriforia; จีน: 沙梨; พินอิน: shālí อ่าน ซาหลี; อังกฤษ: Chinese pear ) มีชื่ออื่น ๆ อีกเช่น nashi pearในญี่ปุ่นเรียก nashi ภาษาเกาหลีเรียก shingo เป็นไม้ต้นชนิดหนึ่งในสกุลสาลี่ วงศ์ Rosaceae เป็นพืชเมืองหนาว ถิ่นกำเนิดในภาคตะวันตกของจีน พบขึ้นตามธรรมชาติในมณฑลเสฉวน ประเทศจีน ลักษณะเป็นไม้ยืนต้น ต้นชะลูด ทรงพีระมิด ดอกสีขาว ออกเป็นช่อ ผลมีหลายสี ตั้งแต่เหลือง แดงอมส้ม น้ำตาล เขียว เนื้อกรอบ ฉ่ำน้ำ บางพันธุ์เนื้อเป็นทราย รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นหอม เมล็ดขนาดเล็ก แบนรี สีดำหรือสีน้ำตาลเกือบดำ

การใช้ประโยชน์

สาลี่นอกจากกินสดเป็นผลไม้แล้ว ยังนำไปแปรรูป เช่น ฟรุตสลัด ไอศกรีม น้ำสาลี่ บรรจุกระป๋อง สาลี่อบแห้ง สาลี่ในน้ำเชื่อม สาลี่แช่อิ่ม หรือใช้ทำลูกกวาด สาลี่ไม่นิยมนำไปทำพายหรือแยมแบบเดียวกับแพร์เพราะมีน้ำในเนื้อมากกว่า กรอบกว่า ต่างจากแพร์ที่เนื้อนุ่มกว่า สาลี่มีฤทธิ์ลดความร้อนในร่างกาย แก้ไอ ละลายเสมหะ แต่ไม่เหมาะกับผู้ที่มีอาการท้องเดิน เนื้อไม้ใช้ทำเฟอร์นิเจอร์

อ้างอิง

  1. NSW Primary Industries 2002. Nashi asian pear varieties. Agfact H4.1.14
  2. นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์. สาลี่ ใน ผลไม้ 111 ชนิด: คุณค่าอาหารและการกิน. กทม. แสงแดด. 2550 หน้า 247 - 248
  • พีรศักดิ์ วรสุนทโรสถ และคณะ. ทรัพยากรพืชในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 2: ไม้ผลและไม้ผลเคี้ยวมัน. กทม. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย. 2544. หน้า 385

แหล่งข้อมูลอื่น

  • Site of the Australian Nashi Growers Association
  • Guidelines for the conduct of tests for distinctness, uniformity and stability - Japanese pear, The International Union for the Protection of New Varieties of Plants, 1994-11-04.
  • (ญี่ปุ่น) ニホンナシ育成品種の系統図 (Cultivar trees of Japanese pears), National Institute of Fruit Tree Science, Japan
  • Shin Hiratsuka, Shao-Ling Zhang "Relationships between fruit set, pollen-tube growth, and S-RNase concentration in the self-incompatible Japanese pear" Scientia Horticulturae, 95 (4), 309-318 (2002).
  • Carlos Castillo, Takeshi Takasaki, Toshihiro Saito, Shigemi Norioka, Tetsu Nakanishi "Clonlng of the S8-RNase (S8 allele) of Japanese Pear (Pyrus pylifolla Nakai)" Plant Biotechnology, 19 (1), 1-6 (2002

สาล, ผลไม, สาล, การจำแนกช, นทางว, ทยาศาสตร, อาณาจ, กร, plantaeไม, ได, ดลำด, angiospermsไม, ได, ดลำด, eudicotsไม, ได, ดลำด, rosidsอ, นด, rosalesวงศ, rosaceaeสก, pyrusสป, pyrifoliaช, อทว, นามpyrus, pyrifolia, burm, บทความน, เก, ยวก, บสาล, เป, นผลไม, สำหร, บความห. salikarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Eudicotsimidcdladb Rosidsxndb Rosaleswngs Rosaceaeskul Pyrusspichis P pyrifoliachuxthwinamPyrus pyrifolia Burm Nak bthkhwamniekiywkbsalithiepnphlim sahrbkhwamhmayxun duthi sali dxkbanetmthi sali hruxsalicin chuxwithyasastr Pyrus pyriforia cin 沙梨 phinxin shali xan sahli xngkvs Chinese pear michuxxun xikechn nashi pear 1 inyipuneriyk nashi phasaekahlieriyk shingo epnimtnchnidhnunginskulsali wngs Rosaceae epnphuchemuxnghnaw thinkaenidinphakhtawntkkhxngcin phbkhuntamthrrmchatiinmnthleschwn praethscin lksnaepnimyuntn tnchalud thrngphiramid dxksikhaw xxkepnchx phlmihlaysi tngaetehluxng aedngxmsm natal ekhiyw enuxkrxb chana bangphnthuenuxepnthray rshwanxmepriywelknxy klinhxm emldkhnadelk aebnri sidahruxsinatalekuxbdakarichpraoychn aekikhsalinxkcakkinsdepnphlimaelw yngnaipaeprrup echn frutsld ixskrim nasali brrcukrapxng salixbaehng saliinnaechuxm saliaechxim 2 hruxichthalukkwad saliimniymnaipthaphayhruxaeymaebbediywkbaephrephraaminainenuxmakkwa krxbkwa tangcakaephrthienuxnumkwa salimivththildkhwamrxninrangkay aekix lalayesmha aetimehmaakbphuthimixakarthxngedin 2 enuximichthaefxrniecxrxangxing aekikh NSW Primary Industries 2002 Nashi asian pear varieties Agfact H4 1 14 2 0 2 1 nidda hngswiwthn aelathwithxng hngswiwthn sali in phlim 111 chnid khunkhaxaharaelakarkin kthm aesngaedd 2550 hna 247 248 phirskdi wrsunthorsth aelakhna thrphyakrphuchinexechiytawnxxkechiyngit 2 imphlaelaimphlekhiywmn kthm sthabnwicywithyasastraelaethkhonolyiaehngpraethsithy 2544 hna 385aehlngkhxmulxun aekikhkhxmmxns miphaphaelasuxekiywkb sali phlim Site of the Australian Nashi Growers Association Guidelines for the conduct of tests for distinctness uniformity and stability Japanese pear The International Union for the Protection of New Varieties of Plants 1994 11 04 yipun ニホンナシ育成品種の系統図 Cultivar trees of Japanese pears National Institute of Fruit Tree Science Japan Shin Hiratsuka Shao Ling Zhang Relationships between fruit set pollen tube growth and S RNase concentration in the self incompatible Japanese pear Scientia Horticulturae 95 4 309 318 2002 Carlos Castillo Takeshi Takasaki Toshihiro Saito Shigemi Norioka Tetsu Nakanishi Clonlng of the S8 RNase S8 allele of Japanese Pear Pyrus pylifolla Nakai Plant Biotechnology 19 1 1 6 2002ekhathungcak https th wikipedia org w index php title sali phlim amp oldid 9372850, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,

บทความ

, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม