fbpx
วิกิพีเดีย

หมาผัวโต้วฟู

มกราคม 06, 2022

หมาผัวโต้วฟู (จีน: 麻婆豆腐; พินอิน: mápó dòufu) เป็นอาหารจีนยอดนิยมชนิดหนึ่งจากมณฑลเสฉวน ประกอบด้วยเต้าหู้ปรุงในน้ำซอสพริกซึ่งโดยปกติจะมีความมันและมีสีแดงเข้มจากส่วนผสมของโต้วป้าน (เครื่องปรุงที่ทำจากถั่วปากอ้าหมักดองกับพริก) และเต้าซี่ (ถั่วดำหมักดอง) พร้อมกับเนื้อสับซึ่งตามธรรมเนียมเดิมจะใช้เนื้อวัว อาจเปลี่ยนแปลงหรือเพิ่มเติมส่วนผสมโดยใช้แห้วจีน หัวหอม ผักอื่น ๆ และเห็ดหูหนูเป็นต้น บันทึกฉบับหนึ่งแสดงให้เห็นว่าอาหารชนิดนี้มีมานานอย่างน้อยตั้งแต่ ค.ศ. 1254 ในย่านชานเมืองของเฉิงตูซึ่งเป็นเมืองหลวงของมณฑลเสฉวน

หมาผัวโต้วฟู
หมาผัวโต้วฟูในร้านอาหารแห่งหนึ่ง
แหล่งกำเนิดจีน
ภูมิภาคเสฉวน
ส่วนผสมหลักเต้าหู้, โต้วป้าน และเต้าซี่ พร้อมด้วยเนื้อสับละเอียด
  • ตำราอาหาร:หมาผัวโต้วฟู
  •   วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: หมาผัวโต้วฟู
หมาผัวโต้วฟู
"หมาผัวโต้วฟู" เขียนด้วยอักษรจีน
ภาษาจีน麻婆豆腐
ฮั่นยฺหวี่พินอินmápó dòufu
ความหมายตามตัวอักษร"เต้าหู้ยายหน้าปรุ"

อ้างอิง

  1. Dunlop, Fuchsia (2001). Land of Plenty. W. W. Norton Company. pp. 313. ISBN 0393051773.
  2. Kwan, KP. "How to cook the authentic Mapo Tofu". Taste of Asian Food. Taste of Asian Food. สืบค้นเมื่อ August 27, 2019.
  บทความเกี่ยวกับอาหารจีนนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยเพิ่มข้อมูล

มกราคม 06, 2022
หมาผ, วโต, วฟ, 麻婆豆腐, นอ, mápó, dòufu, เป, นอาหารจ, นยอดน, ยมชน, ดหน, งจากมณฑลเสฉวน, ประกอบด, วยเต, าห, ปร, งในน, ำซอสพร, กซ, งโดยปกต, จะม, ความม, นและม, แดงเข, มจากส, วนผสมของโต, วป, าน, เคร, องปร, งท, ทำจากถ, วปากอ, าหม, กดองก, บพร, และเต, าซ, วดำหม, กดอง, พร. hmaphwotwfu cin 麻婆豆腐 phinxin mapo doufu epnxaharcinyxdniymchnidhnungcakmnthleschwn prakxbdwyetahuprunginnasxsphriksungodypkticamikhwammnaelamisiaedngekhmcakswnphsmkhxngotwpan ekhruxngprungthithacakthwpakxahmkdxngkbphrik aelaetasi thwdahmkdxng phrxmkbenuxsbsungtamthrrmeniymedimcaichenuxww 1 xacepliynaeplnghruxephimetimswnphsmodyichaehwcin hwhxm phkxun aelaehdhuhnuepntn bnthukchbbhnungaesdngihehnwaxaharchnidnimimananxyangnxytngaet kh s 1254 inyanchanemuxngkhxngechingtusungepnemuxnghlwngkhxngmnthleschwn 2 hmaphwotwfuhmaphwotwfuinranxaharaehnghnungaehlngkaenidcinphumiphakheschwnswnphsmhlketahu otwpan aelaetasi phrxmdwyenuxsblaexiydtaraxahar hmaphwotwfu wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media hmaphwotwfuhmaphwotwfu hmaphwotwfu ekhiyndwyxksrcinphasacin麻婆豆腐hny hwiphinxinmapo doufukhwamhmaytamtwxksr etahuyayhnapru karthxdesiyngphasacinklangmatrthanhny hwiphinxinmapo doufucuxinㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨkwy hwihlwhmacuxmapor dow fuuewd iclsma2 pʻo2 tou4 futhngyngphinxinmapo doufuxksrormnaebbeylmapwo doufuIPA ma pʰwo to u fu phasakwangtungmatrthanxksrormnaebbeylmahpoh dauhfuhIPA ma ː pʰɔ ː tɐ u fu ː y hwidephngmaa4po4 dau6fu6phasahminitepxwyciphasahkekiynba po tau huxangxing aekikh Dunlop Fuchsia 2001 Land of Plenty W W Norton Company pp 313 ISBN 0393051773 Kwan KP How to cook the authentic Mapo Tofu Taste of Asian Food Taste of Asian Food subkhnemux August 27 2019 bthkhwamekiywkbxaharcinniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmul ekhathungcak https th wikipedia org w index php title hmaphwotwfu amp oldid 8913242, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,

บทความ

, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม