ก๋วยเตี๋ยวเรือ หรือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก คือก๋วยเตี๋ยวแบบไทยชนิดหนึ่ง มีรสชาติจัดจ้าน น้ำก๋วยเตี๋ยวสีข้นคล้ายก๋วยเตี๋ยวเนื้อหรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เพราะใส่เครื่องปรุงที่ต่างจากก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น คือ ซีอิ๊วดำ เต้าหู้ยี้ และ เครื่องเทศต่างๆ เป็นต้น อีกทั้งยังมี น้ำตก คือ เลือดวัวหรือหมูผสมกับเกลือ สำหรับปรุงใส่ในน้ำก๋วยเตี๋ยว
ก๋วยเตี๋ยวเรือ มีทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อ และ ก๋วยเตี๋ยวหมู เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ผูกพันกับวิถีชีวิตคนไทยมานาน ในสมัยก่อน จะขายในเรือพายตามคลอง จึงเป็นที่มาของชื่อ ชามที่ใส่จะมีลักษณะเล็ก ปัจจุบัน ด้วยวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไป ก๋วยเตี๋ยวหันมาเปิดร้านบนบกในอาคารพาณิชย์แทน แต่ก็ยังไม่ละทิ้งสัญลักษณ์ของความเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือ โดยจะใช้เรือตั้งอยู่หน้าร้าน และชามก็ยังใช้เป็นชามขนาดเล็กอยู่
การรับประทานก๋วยเตี๋ยวเรือ นิยมรับประทานกับกากหมูหรือแคบหมู และ ใบกะเพรา หรือ โหระพาเพื่อดับกลิ่นคาว
อ้างอิง วยเต, ยวเร, หร, วยเต, ยวน, ำตก, อก, วยเต, ยวแบบไทยชน, ดหน, รสชาต, ดจ, าน, ำก, วยเต, ยวส, นคล, ายก, วยเต, ยวเน, อหร, อก, วยเต, ยวเน, อต, เพราะใส, เคร, องปร, งท, างจากก, วยเต, ยวชน, ดอ, วดำ, เต, าห, และ, เคร, องเทศต, างๆ, เป, นต, กท, งย, งม, ำตก, เล, อดว, วหร, อ. kwyetiywerux hrux kwyetiywnatk khuxkwyetiywaebbithychnidhnung mirschaticdcan nakwyetiywsikhnkhlaykwyetiywenuxhruxkwyetiywenuxtun ephraaisekhruxngprungthitangcakkwyetiywchnidxun khux sixiwda etahuyi aela ekhruxngethstang epntn xikthngyngmi natk khux eluxdwwhruxhmuphsmkbeklux sahrbprungisinnakwyetiyw 1 kwyetiywerux kwyetiywerux mithngkwyetiywenux aela kwyetiywhmu epnkwyetiywthiphukphnkbwithichiwitkhnithymanan insmykxn cakhayineruxphaytamkhlxng cungepnthimakhxngchux chamthiiscamilksnaelk pccubn dwywithichiwitthiepliynip kwyetiywhnmaepidranbnbkinxakharphanichyaethn aetkyngimlathingsylksnkhxngkhwamepnkwyetiywerux odycaicheruxtngxyuhnaran aelachamkyngichepnchamkhnadelkxyukarrbprathankwyetiywerux niymrbprathankbkakhmuhruxaekhbhmu aela ibkaephra hrux ohraphaephuxdbklinkhawxangxing aekikh http www siammoo com show food php id 82 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title kwyetiywerux amp oldid 8350471, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
