คุกกี้เสี่ยงทาย

บทความนี้เกี่ยวกับขนมประเภทหนึ่ง สำหรับซิงเกิลโดยวงบีเอ็นเคโฟร์ตีเอต ดูที่ โคะอิซุรุฟอร์จูนคุกกี้#ฉบับบีเอ็นเคโฟร์ตีเอต

คุกกี้เสี่ยงทาย (อังกฤษ: fortune cookie) เป็นคุกกี้ที่กรอบและมีรสหวาน คุกกี้ส่วนใหญ่ทำมาจากแป้ง, น้ำตาล, วานิลลา และ น้ำมันงา โดยภายในจะบรรจุกระดาษชิ้นเล็ก ๆ คำว่า"เสี่ยงทาย"เป็นคำพังเพยหรือคำพยากรณ์ที่ดูคลุมเครือ ข้อความข้างในยังอาจจะรวมถึงวลีในภาษาจีนที่มีการแปล หรือมีหมายเลขนำโชค ซึ่งใช้เป็นหมายเลขสลากกินแบ่งบ้างตัว แม้คุกกี้เสี่ยงทายจะเสิร์ฟในภัตตาคารอาหารจีน และรับประทานพร้อมกับชา แต่คุกกี้เสี่ยงทายไม่ได้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ต้นกำเนิดของคุกกี้เสี่ยงทายที่แท้จริงนั้นมาจากภัตตาคารจีนแห่งหนึ่งในซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ในช่วงต้นคริสต์ศตวรรษที่ 20

คุกกี้เสี่ยงทาย

คุกกี้เสี่ยงทายที่ยังไม่ได้เปิด
ประเภท	คุกกี้
แหล่งกำเนิด	สหรัฐอเมริกา
ส่วนผสมหลัก	แป้ง น้ำตาล วานิลลา และน้ำมัน
ตำราอาหาร:คุกกี้เสี่ยงทาย   วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: คุกกี้เสี่ยงทาย

ที่มา

 

คุกกี้เสี่ยงทายที่ถูกเปิดแล้ว

ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 คุกกี้นั้นมีความเหมือนกับคุกกี้เสี่ยงทายในปัจจุบัน ถูกทำขึ้นใน เกียวโต ประเทศญี่ปุ่น และมีวัดญี่ปุ่นที่มีการจัดประเพณีที่เกี่ยวกับการสุ่มโชคชะตา เรียกว่าโอะมิกุจิ ในรูปแบบคุกกี้ของญี่ปุ่นนั้นจะมีความแตกต่างและความหลากหลาย มันจะมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย ทำมาจากแป้งที่มีสีออกเข้มๆ ซึ่งในแป้งจะมีงา และมีมิโซะค่อนข้างที่จะมีมากกว่าวานิลลาและเนย มันจะมีการเสี่ยงทายในคุกกี้ อย่างไรก็ตาม กระดาษชิ้นเล็กๆจะถูกยึดเข้ากับส่วนโค้งของคุกกี้ แทนที่จะใส่ไว้ในช่องว่างของคุกกี้ คุกกี้ชนิดนี้เรียกว่าซึจิอุระเซ็มเบ(辻占煎餅) และยังคงขายในบางพื้นที่ของประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน เมืองคะนะซะวะ จังหวัดอิชิกะวะ นอกจากนี้ยังมีขายในละแวกเดียวกันที่ ศาลเจ้าฟุชิมิอินะริ ในเกียวโต

รอบโลก

คุกกี้เสี่ยงทาย เป็นขนมของอเมริกา มีการเสิร์ฟในภัตตาคารอาหารจีนในบราซิล, แคนาดา, ฝรั่งเศส, อินเดีย, อิตาลี, เม็กซิโก, สหราชอาณาจักร และในประเทศอื่นๆ ในประเทศเปรูมีการเสริฟพร้อมกับชิฟา

อ้างอิง

1. Lee, Jennifer (January 16, 2008). "Solving a Riddle Wrapped in a Mystery Inside a Cookie". The New York Times. สืบค้นเมื่อ May 10, 2012.
2. Lee, Jennifer 8. (January 16, 2008). . The Fortune Cookie Chronicles. คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 2011-07-25.

• ทีมบรรณาธิการ Sanook.com (2560). "ความเชื่อเรื่อง คุกกี้เสี่ยงทาย (Fortune Cookie)". sanook! ทำนายทายทัก, สืบค้นเมื่อ 31 ธันวาคม 2560.^{[ต้องการแหล่งอ้างอิงดีกว่านี้]}