ศรีราชา เป็นซอสพริกแบบหนึ่งของไทย ตั้งชื่อตามอำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี โดยผลิตขึ้นครั้งแรกเพื่อรับประทานกับอาหารที่ร้านอาหารทะเลท้องถิ่น ทำจากพริกหวาน น้ำส้มสายชูกลั่น กระเทียม น้ำตาลและเกลือ ศรีราชาเป็นเครื่องปรุงรสที่พบได้ทั่วไปในร้านอาหารเอเชียหลายแห่ง และพบว่ามีในบ้านของชาวอเมริกันและชาวยุโรปเพิ่มขึ้น
ซอสศรีราชาเดิมของไทยดูจะมีรสเปรี้ยวกว่า หวานกว่า และหนืดกว่าซอสที่ไม่ใช่ของไทย ซอสที่ผลิตในสหรัฐอเมริกา ส่วนใหญ่โดย หูยฟงฟูดส์ แตกต่างจากซอสแบบไทยทั้งรสชาติ สีสันและเนื้อซอส
ในประเทศไทย ศรีราชามักรับประทานเป็นน้ำจิ้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารทะเล ส่วนนอกประเทศ ศรีราชาเป็นซอสพริกที่รับประทานได้กับอาหารหลากหลายประเภท โดยพบใช้เป็นเครื่องปรุงรสของอาหารเวียดนาม เฝอ ท็อปปิงของม้วนซูชิ และใช้เคลือบปีกไก่บัฟฟาโล
ซอสศรีราชาที่ไทยผลิตเจ้าแรกที่มีการตลาดรวม เป็นของศรีราชาพานิช ศรีราชาพานิชถูกควบกิจการโดย บริษัท ไทยเทพรส จำกัด (มหาชน) ซึ่งขายสินค้าต่อไปโดยเปลี่ยนไปใช้ชื่อ "ภูเขาทองศรีราชาพานิช" มีชื่อภาษาอังกฤษว่า "Sriraja Panich Chilli Sauce"
ศรีราชาได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาโดยหูยฟงฟูดส์ ซอสนี้เดิมมีกลุ่มเป้าหมายคือ ชาวเอเชีย-อเมริกัน ซอสนี้ยังรู้จักกันในชื่อ ซอสไก่ตัวผู้ เพราะบนฉลากของซอสเป็นรูปไก่ตัวผู้ ซอสนี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมากจนกระทั่งมีตำราอาหารบางเล่มนำเสนอวิธีทำอาหารที่ต้องใช้ศรีราชาเป็นเครื่องปรุงรสหลัก บองอะเปะดีสต์ระบุว่า มันเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงหลักของพวกเขาใน พ.ศ. 2553
อ้างอิง - ↑ Edge, John (May 19, 2009). "A Chili Sauce to Crow About". New York Times. สืบค้นเมื่อ 2009-05-20.
- http://www.bangkokbiznews.com/jud/taste/20080402/news.php?news=column_26133777.html
- Sytsma, Alan (Feb 8, 2008). "A ROOSTER'S WAKE-UP CALL". Gourmet Magazine. สืบค้นเมื่อ 2010-02-11.
- Seeto, Margot (20 January 2010). "Bloody good times". Honolulu Weekly. สืบค้นเมื่อ 16 February 2010.
- Patterson, Daniel. . Sriracha: 4 Recipes for a $5 Ingredient. คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 2013-04-25. สืบค้นเมื่อ 2011-07-31.
แหล่งข้อมูลอื่น - Huy Fong Foods Inc.
- Golden Mountain brand "Sriraja Panich"
ซอสศร, ราชา, ศร, ราชา, เป, นซอสพร, กแบบหน, งของไทย, งช, อตามอำเภอศร, ราชา, งหว, ดชลบ, โดยผล, ตข, นคร, งแรกเพ, อร, บประทานก, บอาหารท, านอาหารทะเลท, องถ, ทำจากพร, กหวาน, ำส, มสายช, กล, กระเท, ยม, ำตาลและเกล, ศร, ราชาเป, นเคร, องปร, งรสท, พบได, วไปในร, านอาหารเอเ. sriracha epnsxsphrikaebbhnungkhxngithy tngchuxtamxaephxsriracha cnghwdchlburi odyphlitkhunkhrngaerkephuxrbprathankbxaharthiranxaharthaelthxngthin thacakphrikhwan nasmsaychukln kraethiym natalaelaeklux srirachaepnekhruxngprungrsthiphbidthwipinranxaharexechiyhlayaehng aelaphbwamiinbankhxngchawxemriknaelachawyuorpephimkhunsxsphriksriracha sxssrirachaedimkhxngithyducamirsepriywkwa hwankwa aelahnudkwasxsthiimichkhxngithy sxsthiphlitinshrthxemrika swnihyody huyfngfuds 1 aetktangcaksxsaebbithythngrschati sisnaelaenuxsxsinpraethsithy srirachamkrbprathanepnnacim odyechphaaxyangyingkbxaharthael swnnxkpraeths srirachaepnsxsphrikthirbprathanidkbxaharhlakhlaypraephth odyphbichepnekhruxngprungrskhxngxaharewiydnam efx thxppingkhxngmwnsuchi aelaichekhluxbpikikbffaolsxssrirachathiithyphlitecaaerkthimikartladrwm epnkhxngsrirachaphanich 2 srirachaphanichthukkhwbkickarody bristh ithyethphrs cakd mhachn sungkhaysinkhatxipodyepliynipichchux phuekhathxngsrirachaphanich michuxphasaxngkvswa Sriraja Panich Chilli Sauce srirachaidrbkhwamniyminshrthxemrikaodyhuyfngfuds sxsniedimmiklumepahmaykhux chawexechiy xemrikn 1 sxsniyngruckkninchux sxsiktwphu ephraabnchlakkhxngsxsepnrupiktwphu 1 3 4 sxsniidrbkhwamniymephimkhunxyangmakcnkrathngmitaraxaharbangelmnaesnxwithithaxaharthitxngichsrirachaepnekhruxngprungrshlk bxngxaepadistrabuwa mnepnhnunginekhruxngprunghlkkhxngphwkekhain ph s 2553 5 xangxing aekikh 1 0 1 1 1 2 Edge John May 19 2009 A Chili Sauce to Crow About New York Times subkhnemux 2009 05 20 http www bangkokbiznews com jud taste 20080402 news php news column 26133777 html Sytsma Alan Feb 8 2008 A ROOSTER S WAKE UP CALL Gourmet Magazine subkhnemux 2010 02 11 Seeto Margot 20 January 2010 Bloody good times Honolulu Weekly subkhnemux 16 February 2010 Patterson Daniel Bon Appetit Sriracha 4 Recipes for a 5 Ingredient khlngkhxmuleka ekbcak aehlngedim emux 2013 04 25 subkhnemux 2011 07 31 aehlngkhxmulxun aekikhHuy Fong Foods Inc Golden Mountain brand Sriraja Panich ekhathungcak https th wikipedia org w index php title sxssriracha amp oldid 9565013, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
