บทความนี้เกี่ยวกับพืช สำหรับหน่วยเงิน ดูที่ ตำลึง (หน่วยเงิน)
ตำลึง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Coccinia grandis L. Voigt) เป็นไม้เลื้อยในวงศ์แตง ที่มีมือจับใช้สำหรับเลื้อยเกาะต้นไม้ใหญ่หรือไม้ปักหลัก มีสีเขียวจัดเป็นสมุนไพรไทย ตำลึงมีชื่อท้องถิ่นอื่นอีกคือ ผักแคบ (ภาคเหนือ) แคเด๊าะ (กะเหรี่ยงและแม่ฮ่องสอน) ตำลึง, สี่บาท (ภาคกลาง) ผักตำนิน (ภาคอีสาน)
ลำต้นเป็นเถาไม้เลื้อยเนื้อแข็ง ใบเป็นใบเดี่ยว มีลักษณะเป็น 3 แฉก หรือ 5 แฉก กว้างและยาวประมาณ 4-8 เซนติเมตร โคนใบมีลักษณะเป็นรูปหัวใจ มีมือเกาะยื่นออกมาจากที่ข้อ ดอกเป็นดอกเดี่ยวหรือดอกคู่ มีลักษณะเป็นรูประฆัง กลีบดอกสีขาว แยกเพศอยู่คนละต้น ดอกออกตรงที่ซอกใบ ลักษณะของผลเป็นวงรีทรงยาวสีเขียวอ่อน เมื่อยามแก่จัดจะเป็นสีแดง เป็นที่ชื่นชอบของนกนานาชนิด
การเพาะพันธุ์ - ใช้เมล็ดจากผลแก่หยอดลงในหลุม ปลูกได้ดีในดินร่วนซุย หลังจากที่ต้นกล้างอกก็ให้หาไม้มาปลักเพื่อให้ต้นตำลึงใช้เลื่อย
- นำเถาแก่มาตัดให้ได้ขนาด 4-6 นิ้ว ปักลงในถุงเพาะชำ หลังจากรากและใบงอกแล้วก็นำไปปลูกลงหลุมตวย
สารเคมี ในตำลึงมีสารเอนไซม์อะไมเลส ช่วยในการย่อยแป้ง และในตำลึงก็มีสารอาหารชื่อว่าบีตา-แคโรทีน
ประโยชน์ สรรพคุณทางยา
- ใบใช้ในการแก้ไข้ตัวร้อน ตาแดง ตาเจ็บ
- เถานำน้ำต้มจากเถาตำลึงมาหยอดตาแก้ตาแดง ตาฟาง
- ดอกตำลึงช่วยทำให้หายจากอาการคันได้
- รากใช้แก้อาการอาเจียน ตาฝ้า
- น้ำยางจากต้นและใบช่วยลดน้ำตาลในเลือด
ประกอบอาหาร
ยอดนำไปใส่ในแกงจืดกับหมูบะช่อ ผลตำลึงอ่อนรับประทานได้ รสหวาน ถ้าแก่แล้วจะออกรสขม ผลตำลึงอ่อนนำไปแกงเผ็ด แกงคั่ว แกงเขียวหวาน นำไปแช่อิ่มหรือดองแบบเดียวกับแตงกวา
อ้างอิง - นิดดา หงส์วิวัฒน์. ตำลึง เจ้าแห่งวิตามินเอในผักสีเขียว. ครัว.ปีที่ 18 ฉบับที่ 205 กรกฎาคม 2554 หน้า 24
ตำล, บทความน, เก, ยวก, บพ, สำหร, บหน, วยเง, หน, วยเง, การจำแนกช, นทางว, ทยาศาสตร, อาณาจ, กร, plantaeไม, ได, ดลำด, angiospermsไม, ได, ดลำด, eudicotsไม, ได, ดลำด, rosidsอ, นด, cucurbitalesวงศ, cucurbitaceaeสก, cocciniaสป, grandisช, อทว, นามcoccinia, grandis, voi. bthkhwamniekiywkbphuch sahrbhnwyengin duthi talung hnwyengin talungkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Eudicotsimidcdladb Rosidsxndb Cucurbitaleswngs Cucurbitaceaeskul Cocciniaspichis C grandischuxthwinamCoccinia grandis L J Voigt Bryonia grandis L Coccinia cordifolia auct non L Cogn Coccinia indica Wight amp Arn talung chuxwithyasastr Coccinia grandis L Voigt epnimeluxyinwngsaetng thimimuxcbichsahrbeluxyekaatnimihyhruximpkhlk misiekhiywcdepnsmuniphrithy talungmichuxthxngthinxunxikkhux phkaekhb phakhehnux aekhedaa kaehriyngaelaaemhxngsxn talung sibath phakhklang phktanin phakhxisan enuxha 1 lksna 2 karephaaphnthu 3 sarekhmi 4 praoychn 4 1 srrphkhunthangya 4 2 prakxbxahar 5 xangxinglksna aekikhlatnepnethaimeluxyenuxaekhng ibepnibediyw milksnaepn 3 aechk hrux 5 aechk kwangaelayawpraman 4 8 esntiemtr okhnibmilksnaepnruphwic mimuxekaayunxxkmacakthikhx dxkepndxkediywhruxdxkkhu milksnaepnruprakhng klibdxksikhaw aeykephsxyukhnlatn dxkxxktrngthisxkib lksnakhxngphlepnwngrithrngyawsiekhiywxxn emuxyamaekcdcaepnsiaedng epnthichunchxbkhxngnknanachnidkarephaaphnthu aekikhichemldcakphlaekhyxdlnginhlum plukiddiindinrwnsuy hlngcakthitnklangxkkihhaimmaplkephuxihtntalungicheluxy naethaaekmatdihidkhnad 4 6 niw pklnginthungephaacha hlngcakrakaelaibngxkaelwknaippluklnghlumtwysarekhmi aekikhintalungmisarexnismxaimels chwyinkaryxyaepng aelaintalungkmisarxaharchuxwabita aekhorthinpraoychn aekikhsrrphkhunthangya aekikh ibichinkaraekikhtwrxn taaedng taecb ethananatmcakethatalungmahyxdtaaektaaedng tafang dxktalungchwythaihhaycakxakarkhnid rakichaekxakarxaeciyn tafa nayangcaktnaelaibchwyldnatalineluxdprakxbxahar aekikh yxdnaipisinaekngcudkbhmubachx phltalungxxnrbprathanid rshwan thaaekaelwcaxxkrskhm phltalungxxnnaipaekngephd aekngkhw aekngekhiywhwan naipaechximhruxdxngaebbediywkbaetngkwa 1 xangxing aekikhphkswnkhrwithy pasngwn orngphimphtngtnghwd 2545 hna 43 http www tungsong com samunpai drug 22 Tumlung Index Tumlung html http www thaigoodview com library studentshow st2545 5 4 no11 main tamlung ya html http www catalogueoflife org annual checklist 2013 nidda hngswiwthn talung ecaaehngwitaminexinphksiekhiyw khrw pithi 18 chbbthi 205 krkdakhm 2554 hna 24ekhathungcak https th wikipedia org w index php title talung amp oldid 9363440, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
