ตีรามีซู (อิตาลี: tiramisù, แปลตามตัวอักษรว่า "ดึงฉันขึ้นไปซิ" หรือ "พาฉันขึ้นไปซิ" โดยปริยายหมายถึง "ทำให้ฉันมีแรง (กายหรือใจ) ซิ" หรือ "ทำให้ฉันตื่นตัวซิ") หรือบางครั้งสะกดว่าทิรามิสุ เป็นขนมหวานรสกาแฟชนิดหนึ่งจากประเทศอิตาลี ทำจากแท่งขนมปังกรอบซาวอย (biscotto savoiardo) จุ่มน้ำกาแฟเอสเปรสโซเพียงชั่วครู่ แล้วนำไปเรียงเป็นชั้นสลับกับส่วนผสมที่ประกอบด้วยไข่, น้ำตาล, และเนยมัสคาร์โปเนตีเข้าด้วยกัน แต่งกลิ่นรสด้วยผงโกโก้
ตีรามีซู |
| จาน | ขนมหวาน |
|---|
| แหล่งกำเนิด | อิตาลี |
|---|
| ส่วนผสมหลัก | ขนมปังกรอบซาวอย, ไข่แดง, มัสคาร์โปเน, กาแฟ, โกโก้ |
|---|
- ตำราอาหาร:ตีรามีซู
- วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: ตีรามีซู
|
การเรียงขนมปังกรอบสลับชั้นกับส่วนผสมที่ตีรวมกันแล้ว
แหล่งกำเนิดของตีรามีซูยังคงเป็นที่ถกเถียงกันระหว่างแคว้นเวเนโต, ฟรียูลี-เวเน็ตเซียจูเลีย, พีดมอนต์ และแคว้นอื่น ๆ ในอิตาลี อย่างไรก็ตาม แหล่งข้อมูลส่วนมากมักระบุว่ามีการทำตีรามีซูเป็นครั้งแรกในอิตาลีราวคริสต์ทศวรรษ 1960 ส่วนผสมพื้นฐานได้แก่ ขนมปังกรอบซาวอย, ไข่แดง, น้ำตาล, เนยมัสคาร์โปเน, กาแฟ และผงโกโก้ (ตามสูตรดั้งเดิมนั้นไม่มีส่วนผสมของเหล้าหรือไข่ขาว) ถึงแม้รูปร่างของขนมปังกรอบจะเอื้อต่อการทำขนมรูปร่างสี่เหลี่ยมมากกว่า แต่ตัวขนมตามสูตรดั้งเดิมก็มีรูปร่างกลม โดยมักจะถูกเรียงประกอบในภาชนะแก้วเพื่อเผยให้เห็นชั้นต่าง ๆ ที่สลับกันไป ส่วนในการทำตีรามีซูสมัยใหม่มักจะเติมครีมที่ตีแล้วหรือไข่ที่ตีแล้ว (หรือเติมทั้งสองอย่าง) ผสมกับครีมมัสคาร์โปเน เพื่อให้เนื้อครีมส่วนผสมมีความเบา เข้มข้น และฟูมากขึ้น ปัจจุบันยังมีการดัดแปลงสูตรขนมชนิดนี้ให้เข้ากับเค้ก, ไอศกรีม และขนมหวานชนิดอื่น ๆ อีกด้วย
อ้างอิง - Wilbur, T. (2006). Top Secret Restaurant Recipes 2. Penguin Publishing Group. p. 234. ISBN 978-1-101-04213-7.
- "Tiramisu Bread Puddings". bhg.com. Meredith Corporation. สืบค้นเมื่อ 31 October 2013.
ราม, ตาล, tiramisù, แปลตามต, วอ, กษรว, งฉ, นข, นไปซ, หร, พาฉ, นข, นไปซ, โดยปร, ยายหมายถ, ทำให, นม, แรง, กายหร, อใจ, หร, ทำให, นต, นต, วซ, หร, อบางคร, งสะกดว, าท, ราม, เป, นขนมหวานรสกาแฟชน, ดหน, งจากประเทศอ, ตาล, ทำจากแท, งขนมป, งกรอบซาวอย, biscotto, savoiardo,. tiramisu xitali tiramisu aepltamtwxksrwa dungchnkhunipsi hrux phachnkhunipsi odypriyayhmaythung thaihchnmiaerng kayhruxic si hrux thaihchntuntwsi 1 hruxbangkhrngsakdwathiramisu epnkhnmhwanrskaaefchnidhnungcakpraethsxitali thacakaethngkhnmpngkrxbsawxy biscotto savoiardo cumnakaaefexseprsosephiyngchwkhru aelwnaiperiyngepnchnslbkbswnphsmthiprakxbdwyikh natal aelaenymskharopentiekhadwykn aetngklinrsdwyphngokoktiramisutiramisukbbluebxrriaelarasebxrricankhnmhwanaehlngkaenidxitaliswnphsmhlkkhnmpngkrxbsawxy ikhaedng mskharopen kaaef okoktaraxahar tiramisu wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media tiramisu kareriyngkhnmpngkrxbslbchnkbswnphsmthitirwmknaelw aehlngkaenidkhxngtiramisuyngkhngepnthithkethiyngknrahwangaekhwnewenot friyuli ewentesiycueliy phidmxnt aelaaekhwnxun inxitali xyangirktam aehlngkhxmulswnmakmkrabuwamikarthatiramisuepnkhrngaerkinxitalirawkhristthswrrs 1960 swnphsmphunthanidaek khnmpngkrxbsawxy ikhaedng natal enymskharopen kaaef aelaphngokok tamsutrdngedimnnimmiswnphsmkhxngehlahruxikhkhaw thungaemruprangkhxngkhnmpngkrxbcaexuxtxkarthakhnmruprangsiehliymmakkwa aettwkhnmtamsutrdngedimkmiruprangklm odymkcathukeriyngprakxbinphachnaaekwephuxephyihehnchntang thislbknip swninkarthatiramisusmyihmmkcaetimkhrimthitiaelwhruxikhthitiaelw hruxetimthngsxngxyang phsmkbkhrimmskharopen ephuxihenuxkhrimswnphsmmikhwameba ekhmkhn aelafumakkhun pccubnyngmikarddaeplngsutrkhnmchnidniihekhakbekhk ixskrim aelakhnmhwanchnidxun xikdwy 2 xangxing aekikh Wilbur T 2006 Top Secret Restaurant Recipes 2 Penguin Publishing Group p 234 ISBN 978 1 101 04213 7 Tiramisu Bread Puddings bhg com Meredith Corporation subkhnemux 31 October 2013 bthkhwamekiywkbxaharxitaliniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title tiramisu amp oldid 9319621, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
