ทองเอก คือขนมไทยที่มีส่วนผสมของแป้งสาลี น้ำตาล ไข่แดง และกะทิ กวนจนข้น แล้วนำใส่แม่พิมพ์ให้ได้รูปตามที่ต้องการ จากนั้นจึงแคะออกจากแม่พิมพ์ แล้วนำมาอบด้วยเทียนอบ
ประวัติ
ในสมัยโบราณนั้นได้มีการนำทองคำเปลวมาตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ มาประดับไว้ด้านบนของขนมทองเอก โดยใช้วิธีการวางแผ่นทองคำเปลววางไว้บนแม่พิมพ์ก่อนเทขนมทองเอกลงในแม่พิมพ์ แต่ปัจจุบันไม่มีการนำทองคำเปลวมาตกแต่งขนมทองเอก เนื่องจากทองคำเปลวเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้รับประทาน
ทองเอกเป็นขนมในตระกูลทองซึ่งได้แก่ ทองเอก ทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง ขนมในตระกูลนี้จะต้องใช้ความพิถีพิถันในการทำ เพราะเป็นขนมที่มีลักษณะสง่างามและโดดเด่นกว่าขนมชนิดอื่น นอกจากนี้ทองเอกยังเป็นหนึ่งในขนมมงคล 9 ชนิดซึ่งได้แก่ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมชั้น เม็ดขนุน ถ้วยฟู ดาราทอง ทองเอก และเสน่ห์จันทร์ ขนมมงคลนั้นจะใช้ในการนำไปประกอบเครื่องคาวหวานเพื่อถวายพระในงานมงคลต่าง ๆ เช่น งานบวช งานมงคลสมรส หรืองานขึ้นบ้านใหม่ โดยเชื่อกันว่างานมงคลเหล่านี้จะต้องใช้เฉพาะขนมไทยที่มีชื่อไพเราะและเป็นสิริมงคล ซึ่งคำว่า เอก ในชื่อขนมทองเอกนั้นหมายความว่า การเป็นที่หนึ่ง
อ้างอิง ทองเอก, อขนมไทยท, วนผสมของแป, งสาล, ำตาล, ไข, แดง, และกะท, กวนจนข, แล, วนำใส, แม, มพ, ให, ได, ปตามท, องการ, จากน, นจ, งแคะออกจากแม, มพ, แล, วนำมาอบด, วยเท, ยนอบ, ประว, แก, ไข, ในสม, ยโบราณน, นได, การนำทองคำเปลวมาต, ดเป, นแผ, นส, เหล, ยมเล, มาประด, บไว, านบนของ. thxngexk khuxkhnmithythimiswnphsmkhxngaepngsali natal ikhaedng aelakathi kwncnkhn aelwnaisaemphimphihidruptamthitxngkar caknncungaekhaxxkcakaemphimph aelwnamaxbdwyethiynxb prawti aekikh insmyobrannnidmikarnathxngkhaeplwmatdepnaephnsiehliymelk mapradbiwdanbnkhxngkhnmthxngexk odyichwithikarwangaephnthxngkhaeplwwangiwbnaemphimphkxnethkhnmthxngexklnginaemphimph aetpccubnimmikarnathxngkhaeplwmatkaetngkhnmthxngexk enuxngcakthxngkhaeplwepnxntraytxsukhphaphkhxngphurbprathanthxngexkepnkhnmintrakulthxngsungidaek thxngexk thxnghyib thxnghyxd aelafxythxng khnmintrakulnicatxngichkhwamphithiphithninkartha ephraaepnkhnmthimilksnasngangamaelaoddednkwakhnmchnidxun nxkcaknithxngexkyngepnhnunginkhnmmngkhl 9 chnidsungidaek thxnghyib thxnghyxd fxythxng khnmchn emdkhnun thwyfu darathxng thxngexk aelaesnhcnthr khnmmngkhlnncaichinkarnaipprakxbekhruxngkhawhwanephuxthwayphrainnganmngkhltang echn nganbwch nganmngkhlsmrs hruxngankhunbanihm odyechuxknwanganmngkhlehlanicatxngichechphaakhnmithythimichuxipheraaaelaepnsirimngkhl sungkhawa exk inchuxkhnmthxngexknnhmaykhwamwa karepnthihnungxangxing aekikhhttp gotoknow org blog song san 112957 http www bloggang com viewdiary php id tabtimsiam amp month 01 2008 amp date 23 amp group 6 amp gblog 4ekhathungcak https th wikipedia org w index php title thxngexk amp oldid 8364331, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม