บีฟเวลลิงตัน (อังกฤษ: Beef Wellington) เป็นการเตรียมสเต๊กเนื้อสันใน (fillet steak) ราดด้วยปาเต (มักเป็นปาเตเดฟัวกรา) และดักเซล (duxelles) ซึ่งห่อในพัฟเพสตรี (puff pastry) แล้วนำไปอบ บางสูตรมีการห่อเนื้อราดในเครป (crêpe) เพื่อรักษาความชื้นและเพื่อป้องกันไม่ให้เพสตรีเปียกชุ่ม อาจห่อและอบเนื้อสันในทั้งชิ้น แล้วหั่นเพื่อเสิร์ฟ หรืออาจหั่นเนื้อสันในออกเป็นส่วน ๆ ก่อนห่อแล้วนำไปอบก็ได้
Beef Wellingtonบีฟเวลลิงตัน หลังหั่นเปิด |
| ประเภท | เพสตรีและเนื้อสัตว์ |
|---|
| จาน | จานหลัง |
|---|
| แหล่งกำเนิด | ประเทศอังกฤษ |
|---|
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
|---|
| ส่วนผสมหลัก | เนื้อสันใน, ปาเต, ดักเซล, พัฟเพสตรี |
|---|
- วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: Beef Wellington
|
ฟเวลล, งต, บทความน, ไม, การอ, างอ, งจากแหล, งท, มาใดกร, ณาช, วยปร, บปร, งบทความน, โดยเพ, มการอ, างอ, งแหล, งท, มาท, าเช, อถ, เน, อความท, ไม, แหล, งท, มาอาจถ, กค, ดค, านหร, อลบออก, เร, ยนร, าจะนำสารแม, แบบน, ออกได, อย, างไรและเม, อไร, งกฤษ, beef, wellington, เป. bthkhwamniimmikarxangxingcakaehlngthimaidkrunachwyprbprungbthkhwamni odyephimkarxangxingaehlngthimathinaechuxthux enuxkhwamthiimmiaehlngthimaxacthukkhdkhanhruxlbxxk eriynruwacanasaraemaebbnixxkidxyangiraelaemuxir bifewllingtn xngkvs Beef Wellington epnkaretriymsetkenuxsnin fillet steak raddwypaet mkepnpaetedfwkra aeladkesl duxelles sunghxinphfephstri puff pastry aelwnaipxb bangsutrmikarhxenuxradinekhrp crepe ephuxrksakhwamchunaelaephuxpxngknimihephstriepiykchum xachxaelaxbenuxsninthngchin aelwhnephuxesirf hruxxachnenuxsninxxkepnswn kxnhxaelwnaipxbkidBeef Wellingtonbifewllingtn hlnghnepidpraephthephstriaelaenuxstwcancanhlngaehlngkaenidpraethsxngkvsxunhphumiesirfrxnswnphsmhlkenuxsnin paet dkesl phfephstri wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media Beef Wellingtonekhathungcak https th wikipedia org w index php title bifewllingtn amp oldid 8294221, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
