พุงออ-ปัง (เกาหลี : 붕어빵 ; อาร์อาร์ : bungeo-ppang เอ็มอาร์ : pungŏ-ppang ขนมเกาหลี ชนิดหนึ่ง เป็นเค้กรูปปลาสอดไส้ถั่วแดงกวน มักพบตามร้านข้างถนน หรือแผงลอยในประเทศเกาหลี ประกอบอาหารในเตาลักษณะคล้ายเตาวาฟเฟิลที่มีเบ้ารูปปลา โดยมากจะสอดไส้ถั่วแดงกวน แต่ปัจจุบันหลาย ๆ ร้านได้ดัดแปลงสอดไส้ต่าง ๆ เช่น คัสตาร์ด (เกาหลีเรียกชูแครม ), เครื่องโรยหน้าพิซซา , ช็อกโกแลต และอื่น ๆ
พุงออ-ปัง จาน ขนม แหล่งกำเนิด ประเทศเกาหลี ภูมิภาค เอเชียตะวันออก ส่วนผสมหลัก แป้งสาลี , ถั่วแดงกวนข้อมูลอื่น ขนมที่มีลักษณะใกล้เคียง ตำราอาหาร:พุงออ-ปัง วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: พุงออ-ปัง
ศัทพมูลวิทยา ชื่อของพุงออ-ปัง ประกอบด้วยคำว่า "พุงออ" (붕어 ) แปลว่าปลาทอง กับคำว่า "ปัง" (빵 ) คือขนมปัง รวมกันมีความหมายว่า "ขนมปัง (รูป) ปลาทอง" ตามลักษณะของขนม
ประวัติ พุงออ-ปังเป็นขนมที่มีลักษณะคล้ายกับขนม ไทยากิ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเข้าสู่ประเทศเกาหลี ช่วงปี ค.ศ. 1930 อันเป็นช่วงที่เกาหลีตกเป็นอาณานิคมของญี่ปุ่น ใน ลำดับสาแหรกของพุงออ-ปัง เมื่อปี ค.ศ. 2011 ระบุว่านี่คือจุดเริ่มต้นของการนำวาฟเฟิลของตะวันตกกับเกี๊ยว ของตะวันออกมาผสมผสานกัน โดยไทยากิเป็นขนมญี่ปุ่นที่ดัดแปลงมาจากวาฟเฟิลตั้งแต่ศตวรรษที่ 18. เดิมไทยากิมีลักษณะเป็นรูปปลาจาน แล้วกลายเป็นปลาทอง ในประเทศเกาหลี
ก่อนหน้านี้ความนิยมในพุงออ-ปังจะมิได้อยู่ยั่งยืนยงนัก จนถึงช่วงปี ค.ศ. 1990 ขนมนี้มีแนวโน้มที่จะกลับมานิยมอีกครั้งอันเกิดจากการนิยมย้อนยุคในประเทศเกาหลีใต้ และจะขายดีเป็นพิเศษในช่วงฤดูหนาว
วัตถุดิบและวิธีทำ แป้งของพุงออ-ปังทำจากแป้งสาลี , ผงฟู , น้ำ หรือนม , และไข่ เทลงในพิมพ์ลักษณะเดียวกับเตาวาฟเฟิลแต่ต่างตรงที่เบ้าจะเป็นรูปปลาทอง แล้วจึงใส่ไส้ถั่วแดงกวนหรืออื่น ๆ ลงไป จากนั้นเทแป้งให้เคลือบถั่วแดงกวนแล้วปิดพิมพ์ลง รอจนกว่าแป้งจะสุกกรอบมีสีเหลืองทอง
อ้างอิง ↑ "bungeo-ppang" 붕어빵 . Standard Korean Language Dictionary (ภาษาเกาหลี). National Institute of Korean Language. สืบค้นเมื่อ 14 March 2017 . Carruth, David (28 November 2016). "10 Korean Winter Street Foods To Bear The Cold For". 10 Magazine . สืบค้นเมื่อ 14 March 2017 . Vis, Karin-Marijke (14 June 2016). "6 Traditional Vegetarian Snacks in South Korea". Paste . สืบค้นเมื่อ 14 March 2017 . บัวน้อย. "พุงออปัง (붕어빵) ปลาทองหม่ำได้". Hello Miki . สืบค้นเมื่อ 28 ธันวาคม 2560 . ↑ Lee, Woo-young (23 April 2014). "[Uniquely Korean] Street food evolves". The Korea Herald . สืบค้นเมื่อ 28 April 2017 . Yoon, Deok-no (2011). Bungeoppangedo jokboga itda 붕어빵에도 족보가 있다 [Bungeoppang Has a Family Tree ] (ภาษาเกาหลี). Jeonju, Korea: Cheongbori. pp. 18–25. ISBN 978-89-965021-2-8 박, 정도 (25 November 2012). "추운 겨울 붕어빵으로 온정 느껴 보세요". The Kookje Daily News (ภาษาเกาหลี). สืบค้นเมื่อ 28 April 2017 . "พุงออปัง ขนมปังปลาถั่วแดง". Chill Out Korea . สืบค้นเมื่อ 29 ธันวาคม 2560 . Goldberg, Lina (22 February 2013). "Asia's 10 greatest street food cities". CNN . สืบค้นเมื่อ 11 April 2012 .
แหล่งข้อมูลอื่น วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ พุงออ-ปัง
งออ, เกาหล, 붕어빵, อาร, อาร, bungeo, ppang, เอ, มอาร, pungŏ, ppang, เป, นขนมเกาหล, ชน, ดหน, เป, นเค, กร, ปปลาสอดไส, วแดงกวน, กพบตามร, านข, างถนนหร, อแผงลอยในประเทศเกาหล, ประกอบอาหารในเตาล, กษณะคล, ายเตาวาฟเฟ, ลท, เบ, าร, ปปลา, โดยมากจะสอดไส, วแดงกวน, แต, จจ, นหล. phungxx png ekahli 붕어빵 xarxar bungeo ppang exmxar pungŏ ppang epnkhnmekahlichnidhnung epnekhkrupplasxdisthwaedngkwn 1 mkphbtamrankhangthnnhruxaephnglxyinpraethsekahli 2 3 prakxbxaharinetalksnakhlayetawafefilthimiebaruppla odymakcasxdisthwaedngkwn aetpccubnhlay ranidddaeplngsxdistang echn khstard ekahlieriykchuaekhrm ekhruxngoryhnaphissa chxkokaelt aelaxun phungxx pngcankhnmaehlngkaenidpraethsekahliphumiphakhexechiytawnxxkswnphsmhlkaepngsali thwaedngkwnkhxmulxunkhnmthimilksnaiklekhiyng ithyakikhukhwa pngtaraxahar phungxx png wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media phungxx png enuxha 1 sthphmulwithya 2 prawti 3 wtthudibaelawithitha 4 xangxing 5 aehlngkhxmulxunsthphmulwithya aekikhchuxkhxngphungxx png prakxbdwykhawa phungxx 붕어 aeplwaplathxng kbkhawa png 빵 khuxkhnmpng rwmknmikhwamhmaywa khnmpng rup plathxng tamlksnakhxngkhnm 4 prawti aekikh phungxx pngtngphrxmkhay phungxx pngepnkhnmthimilksnakhlaykbkhnm ithyaki khxngpraethsyipun sungekhasupraethsekahlichwngpi kh s 1930 xnepnchwngthiekahlitkepnxananikhmkhxngyipun 5 in ladbsaaehrkkhxngphungxx png emuxpi kh s 2011 rabuwanikhuxcuderimtnkhxngkarnawafefilkhxngtawntkkbekiywkhxngtawnxxkmaphsmphsankn odyithyakiepnkhnmyipunthiddaeplngmacakwafefiltngaetstwrrsthi 18 5 6 edimithyakimilksnaepnrupplacan aelwklayepnplathxnginpraethsekahli 1 kxnhnanikhwamniyminphungxx pngcamiidxyuyngyunyngnk cnthungchwngpi kh s 1990 khnmnimiaenwonmthicaklbmaniymxikkhrngxnekidcakkarniymyxnyukhinpraethsekahliit 7 aelacakhaydiepnphiessinchwngvduhnaw 8 wtthudibaelawithitha aekikhaepngkhxngphungxx pngthacakaepngsali phngfu nahruxnm aelaikh ethlnginphimphlksnaediywkbetawafefilaettangtrngthiebacaepnrupplathxng aelwcungisisthwaedngkwnhruxxun lngip caknnethaepngihekhluxbthwaedngkwnaelwpidphimphlng rxcnkwaaepngcasukkrxbmisiehluxngthxng 9 xangxing aekikh 1 0 1 1 bungeo ppang 붕어빵 Standard Korean Language Dictionary phasaekahli National Institute of Korean Language subkhnemux 14 March 2017 Carruth David 28 November 2016 10 Korean Winter Street Foods To Bear The Cold For 10 Magazine subkhnemux 14 March 2017 Vis Karin Marijke 14 June 2016 6 Traditional Vegetarian Snacks in South Korea Paste subkhnemux 14 March 2017 bwnxy phungxxpng 붕어빵 plathxnghmaid Hello Miki subkhnemux 28 thnwakhm 2560 Check date values in accessdate help 5 0 5 1 Lee Woo young 23 April 2014 Uniquely Korean Street food evolves The Korea Herald subkhnemux 28 April 2017 Yoon Deok no 2011 Bungeoppangedo jokboga itda 붕어빵에도 족보가 있다 Bungeoppang Has a Family Tree phasaekahli Jeonju Korea Cheongbori pp 18 25 ISBN 978 89 965021 2 8 박 정도 25 November 2012 추운 겨울 붕어빵으로 온정 느껴 보세요 The Kookje Daily News phasaekahli subkhnemux 28 April 2017 phungxxpng khnmpngplathwaedng Chill Out Korea subkhnemux 29 thnwakhm 2560 Check date values in accessdate help Goldberg Lina 22 February 2013 Asia s 10 greatest street food cities CNN subkhnemux 11 April 2012 aehlngkhxmulxun aekikh wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb phungxx png bthkhwamekiywkbxahar ekhruxngdum aelahwkhxthiekiywkhxngkbkarbriophkhxun niyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title phungxx png amp oldid 8060902, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ , อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
