มะตะบะ (อังกฤษ: Murtabak; อาหรับ: مطبق) เป็นอาหารอาหรับ มีอยู่ 2 ชนิด ได้แก่
- มะตะบะเค็ม คือ แผ่นแป้งที่ใส่ไส้เนื้อสัตว์หรือผักต่าง ๆ ที่ปรุงรสสุกแล้ว ไส้มะตะบะเค็มมักจะมีการผสมเครื่องเทศเป็นหลัก เช่น ผงกะหรี่ กระชาย รากผักชี ที่นำมาโขลกรวมกัน แล้วนำลงกระทะ ผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อสัตว์ที่สับละเอียด คั่วให้น้ำมันจากเนื้อออกมา เติมเครื่องปรุงรส เช่น เกลือ น้ำตาลทราย จากนั้น จึงนำผักต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน อาจเป็นมันฝรั่ง หรือมะระ หอมหัวใหญ่ แครอท ซึ่งหั่นและต้มสุกแล้ว แล้วนำไปใส่ในแผ่นแป้ง ห่อให้มิด ทอดพอสุก หั่นเป็นชิ้น รับประทานกับ เครื่องเคียง คือ อาจาด แตงกวา มีส่วนผสมของ แตงกวา หอมแดงซอย พริกขี้หนูหั่น น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ราคาอยู่ที่ชิ้นละ 30-40 บาท
- มะตะบะหวาน คือ แผ่นแป้งที่ใส่ไส้กล้วยหอมและลูกเกด วิธีทำในการห่อเหมือนมะตะบะเค็ม พอทอดสุกแล้ว ยกลง หั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ ราดด้วยนมข้นหวาน โรยด้วยน้ำตาลทราย
มะตะบะ, บทความน, ไม, การอ, างอ, งจากแหล, งท, มาใดกร, ณาช, วยปร, บปร, งบทความน, โดยเพ, มการอ, างอ, งแหล, งท, มาท, าเช, อถ, เน, อความท, ไม, แหล, งท, มาอาจถ, กค, ดค, านหร, อลบออก, เร, ยนร, าจะนำสารแม, แบบน, ออกได, อย, างไรและเม, อไร, งกฤษ, murtabak, อาหร, مطبق, เ. bthkhwamniimmikarxangxingcakaehlngthimaidkrunachwyprbprungbthkhwamni odyephimkarxangxingaehlngthimathinaechuxthux enuxkhwamthiimmiaehlngthimaxacthukkhdkhanhruxlbxxk eriynruwacanasaraemaebbnixxkidxyangiraelaemuxir mataba xngkvs Murtabak xahrb مطبق epnxaharxahrb mixyu 2 chnid idaekmatabaekhm khux aephnaepngthiisisenuxstwhruxphktang thiprungrssukaelw ismatabaekhmmkcamikarphsmekhruxngethsepnhlk echn phngkahri krachay rakphkchi thinamaokhlkrwmkn aelwnalngkratha phdihhxm tamdwyenuxstwthisblaexiyd khwihnamncakenuxxxkma etimekhruxngprungrs echn eklux natalthray caknn cungnaphktang thietriymiw phdihekhakn xacepnmnfrng hruxmara hxmhwihy aekhrxth sunghnaelatmsukaelw aelwnaipisinaephnaepng hxihmid thxdphxsuk hnepnchin rbprathankb ekhruxngekhiyng khux xacad aetngkwa miswnphsmkhxng aetngkwa hxmaedngsxy phrikkhihnuhn nasmsaychu natalthray rakhaxyuthichinla 30 40 bath matabahwan khux aephnaepngthiisisklwyhxmaelalukekd withithainkarhxehmuxnmatabaekhm phxthxdsukaelw yklng hnepnchinelkphxdikha raddwynmkhnhwan orydwynatalthraymatabaisklwyekhathungcak https th wikipedia org w index php title mataba amp oldid 7949986, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
