วิธีปรุง อิกาเมชิเตรียมโดยการเอาหนวดและเครื่องในของหมึกออกจนเหลือแต่ตัว จากนั้นจึงนำข้าวที่ซาวแล้วใส่เข้าไปและนำไปต้มในน้ำซุปดาชิ ข้าวที่ใช้จะใช้ข้าวเจ้าและข้าวเหนียวผสมกัน นอกจากนี้ส่วนไส้ยังผสมส่วนประกอบอื่น ๆ ลงไปได้อีกเช่นหนวดหมึกสับ หน่อไม้ แคร์รอต และอาบูระ-อาเกะ เป็นต้น.
ประวัติ พ.ศ. 2484 ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง อาหารขาดแคลนโดยเฉพาะข้าว ร้านอาเบโชเต็งซึ่งจำหน่ายเอกิเบ็งที่สถานีรถไฟโมริ จังหวัดฮกไกโดได้ตัดสินใจใช้หมึกที่มีเป็นจำนวนมากมาประกอบอาหาร หลังสิ้นสุดสงคราม พ.ศ. 2509 ห้างสรรพสินค้าเคโอในกรุงโตเกียวได้จัดงานเทศกาลเอกิเบ็งประจำปีเป็นครั้งแรกซึ่งเปิดโอกาสให้ผู้ค้าเอกิเบ็งและอาหารท้องถิ่นได้มาออกร้าน ร้านอาเบโชเต็งได้นำอิกาเมชิมาจำหน่าย ในปีถัดมาอิกาเมชิได้รับความนิยมอย่างมาก ยอดขายของอิกาเมชิขึ้นสู่อันดับหนึ่งและได้มาจำหน่ายในงานดังกล่าวอีกหลายครั้งด้วยกัน ทำให้ชื่อเสียงของอิกาเมชิโด่งดังมากขึ้นและเริ่มเป็นที่รู้จักในฐานะอาหารขึ้นชื่อของตำบลโมริ กิ่งจังหวัดโอชิมะ และของจังหวัดฮกไกโดในที่สุด
อ้างอิง - ↑ [Ikameshi]. Dijitaru Daijisen (ภาษาญี่ปุ่น). Tokyo: Shogakukan. 2012. OCLC 56431036. คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 2007-08-25. สืบค้นเมื่อ 2012-10-11.
- 西尾芳博「イカめし」,『日本の郷土料理』1巻（北海道・東北I）,ぎょうせい,1986年,76頁.
- 益田喜頓「鰊・鰯・烏賊・・・生地の味が一番」、『日本の郷土料理』1巻（北海道・東北I）、ぎょうせい、1986年、23頁。
- 北海道雑学百科ぷっちがいど
กาเมช, 烏賊飯, โรมาจ, ikameshi, เป, นอาหารญ, นท, ประกอบด, วยหม, กย, ดไส, าวในล, กษณะคล, ายก, บไส, กรอกหร, อหม, กย, ดไส, เป, นอาหารท, องถ, นในแถบคาบสม, ทรโอช, มะทางตะว, นตกเฉ, ยงใต, ของเกาะฮกไกโด, ประเภทอาหารทะเลชาต, อาหารประจำชาต, เก, ยวข, องญ, นส, วนผสมหล, กหม, . xikaemchi yipun 烏賊飯 ormaci Ikameshi epnxaharyipunthiprakxbdwyhmukydiskhawinlksnakhlaykbiskrxkhruxhmukydis xikaemchiepnxaharthxngthininaethbkhabsmuthroxchimathangtawntkechiyngitkhxngekaahkikod 1 xikaemchipraephthxaharthaelchatithimixaharpracachatithiekiywkhxngyipunswnphsmhlkhmukaelakhaw wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media xikaemchiwithiprung aekikhxikaemchietriymodykarexahnwdaelaekhruxnginkhxnghmukxxkcnehluxaettw caknncungnakhawthisawaelwisekhaipaelanaiptminnasupdachi khawthiichcaichkhawecaaelakhawehniywphsmkn 2 nxkcakniswnisyngphsmswnprakxbxun lngipidxikechnhnwdhmuksb hnxim aekhrrxt aelaxabura xaeka epntn 3 1 prawti aekikhph s 2484 inchwngsngkhramolkkhrngthisxng xaharkhadaekhlnodyechphaakhaw ranxaebochetngsungcahnayexkiebngthisthanirthifomri cnghwdhkikodidtdsinicichhmukthimiepncanwnmakmaprakxbxahar 4 hlngsinsudsngkhram ph s 2509 hangsrrphsinkhaekhoxinkrungotekiywidcdnganethskalexkiebngpracapiepnkhrngaerksungepidoxkasihphukhaexkiebngaelaxaharthxngthinidmaxxkran ranxaebochetngidnaxikaemchimacahnay inpithdmaxikaemchiidrbkhwamniymxyangmak yxdkhaykhxngxikaemchikhunsuxndbhnungaelaidmacahnayinngandngklawxikhlaykhrngdwykn thaihchuxesiyngkhxngxikaemchiodngdngmakkhunaelaerimepnthiruckinthanaxaharkhunchuxkhxngtablomri kingcnghwdoxchima aelakhxngcnghwdhkikodinthisudxangxing aekikh 1 0 1 1 いかめし Ikameshi Dijitaru Daijisen phasayipun Tokyo Shogakukan 2012 OCLC 56431036 khlngkhxmuleka ekbcak aehlngedim emux 2007 08 25 subkhnemux 2012 10 11 西尾芳博 イカめし 日本の郷土料理 1巻 北海道 東北I ぎょうせい 1986年 76頁 益田喜頓 鰊 鰯 烏賊 生地の味が一番 日本の郷土料理 1巻 北海道 東北I ぎょうせい 1986年 23頁 北海道雑学百科ぷっちがいど ekhathungcak https th wikipedia org w index php title xikaemchi amp oldid 9373004, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
