ไคทิน (อังกฤษ: Chitin;C8H13O5N) n () เป็นสารคาร์โบไฮเดรต ประเภทพอลิแซ็กคาไรด์ที่มีสายยาว เป็นโฮโมพอลิเมอร์สายยาวของ N-acetyl-D-glucosamine ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของกลูโคส ต่อกับด้วยพันธะไกลโคไซด์ (glycosidic bond) แบบ β-1,4 แต่หมู่ hydroxyl (-OH) ที่ตำแหน่ง C2 จะถูกแทนที่ด้วยกลุ่ม acetyl amino (-NHCOCH3) เป็นโครงสร้างผนังเซลล์หลักของฟังไจ, ในเปลือกหุ้มของสัตว์ประเภทอาร์โทพอด อาทิ กุ้ง ปู และแมลง, จะงอยปากของหอย และ ปลาหมึก, เกล็ดของปลา และ ลิสแซมฟิเบีย โครงสร้างของสารไคทินคล้ายกับเซลลูโลส ไคทินสามารถทำหน้าที่ได้เหมือนโปรตีนเคราติน เป็นสารที่มีการนำไปใช้ประโยชน์ทางการแพทย์ เทคโนโลยีชีวภาพ และ ทางอุตสาหกรรม
โครงสร้างของไคทิน ประกอบด้วย
N-acetylglucosamineสองหน่วยที่จะเรียงซ้ำกันจนเป็นสายยาวด้วยพันธะแบบ β-1, 4
ปีกของเพลี้ยจักจั่น (leafhopper) ที่มีไคทินเป็นสารประกอบหลัก
สิ่งมีชีวิตที่มีองค์ประกอบของสารไคติน อาทิ โปรโตซัว เชื้อรา อาร์โทรพอด และ ไส้เดือนฝอย มักเป็นจุลชีพก่อโรคสำหรับสิ่งมีชีวิตสายพันธุ์อื่น ๆ[14]
มนุษย์และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมสายพันธุ์อื่น
มนุษย์และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่น ๆ มีโปรตีนคล้ายไคติเนสและไคติเนสที่สามารถย่อยสลายไคติน อีกทั้งยังมีตัวรับภูมิคุ้มกันหลายชนิดที่สามารถรับรู้สารไคติน ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการย่อยสลายสารไคทิน มีรูปแบบโมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับเชื้อโรค ซึ่งจะทำให้เกิดการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม
โดยส่วนใหญ่แล้ว สารไคตินมักมีการตรวจจับโดยร่างกายในปอด หรือ ทางเดินอาหาร ซึ่งสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันโดยธรรมชาติผ่าน eosinophils หรือ macrophages เช่นเดียวกับ การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันแบบปรับตัวผ่านเซลล์ T helper Keratinocytes ในผิวหนังสามารถตอบสนองต่อสารไคตินได้ อ้างอิงจากการศึกษาในหลอดทดลอง มีตัวรับสัญญาณชีวภาพหลายชนิดที่ตรวจจับสารไคติได้ อาทิเช่น FIBCD1, KLRB1, REG3G, Toll-like receptor 2, CLEC7A, และ mannose receptor[15]
การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน สามารถกำจัดสารไคตินและจุลชีพก่อโรคที่มีสารไคทินเป็นองค์ประกอบได้ แต่ในบางครั้ง การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันต่อสารไคตินอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ การแพ้ไรฝุ่นในบ้านเกิดจากการตอบสนองต่อสารไคติน รวมถึงอาการแพ้อาหารที่มีสัตว์ขาปล้องเป็นส่วนผสม[16]
แหล่งข้อมูลอื่น - Horseshoe Crab Chitin Research
- Information about Chitin (Heppe Medical Chitosan)
- Chitin ในหอสมุดแพทย์ศาสตร์แห่งชาติอเมริกา สำหรับหัวข้อเนื้อหาทางการแพทย์ (MeSH)
- Chitin Product Information from China GreatVista Chemicals
- สาวิกา กัลปพฤกษ์, ผกายวรรณ กึกก้อง และ สิทธิ กุหลาบทอง. 2556. ไคโตซานในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ. Veridian e journal, Silpakorn University. 6(2): 984 - 993.[[1]]
ไคท, งก, ามภาษา, ในบทความน, ไว, ให, านและผ, วมแก, ไขบทความศ, กษาเพ, มเต, มโดยสะดวก, เน, องจากว, เด, ยภาษาไทยย, งไม, บทความด, งกล, าว, กระน, ควรร, บสร, างเป, นบทความโดยเร, วท, งกฤษ, chitin, c8h13o5n, เป, นสารคาร, โบไฮเดรต, ประเภทพอล, แซ, กคาไรด, สายยาว, เป, นโฮ. lingkkhamphasa inbthkhwamni miiwihphuxanaelaphurwmaekikhbthkhwamsuksaephimetimodysadwk enuxngcakwikiphiediyphasaithyyngimmibthkhwamdngklaw krann khwrribsrangepnbthkhwamodyerwthisudikhthin xngkvs Chitin C8H13O5N n ˈ k aɪ t ɪ n epnsarkharobihedrt praephthphxliaeskkhairdthimisayyaw epnohomphxliemxrsayyawkhxng N acetyl D glucosamine sungepnxnuphnthkhxngkluokhs txkbdwyphnthaiklokhisd glycosidic bond aebb b 1 4 aethmu hydroxyl OH thitaaehnng C2 cathukaethnthidwyklum acetyl amino NHCOCH3 epnokhrngsrangphnngesllhlkkhxngfngic inepluxkhumkhxngstwpraephthxarothphxd xathi kung pu aelaaemlng cangxypakkhxnghxy aela plahmuk ekldkhxngpla aela lisaesmfiebiy okhrngsrangkhxngsarikhthinkhlaykbeslluols ikhthinsamarththahnathiidehmuxnoprtinekhratin epnsarthimikarnaipichpraoychnthangkaraephthy ethkhonolyichiwphaph aela thangxutsahkrrmokhrngsrangkhxngikhthin prakxbdwyN acetylglucosaminesxnghnwythicaeriyngsakncnepnsayyawdwyphnthaaebb b 1 4 pikkhxngephliyckcn leafhopper thimiikhthinepnsarprakxbhlkphlkrathbtxsukhphaph aekikhsingmichiwitthimixngkhprakxbkhxngsarikhtin xathi oprotsw echuxra xarothrphxd aela iseduxnfxy mkepnculchiphkxorkhsahrbsingmichiwitsayphnthuxun 14 mnusyaelastweliynglukdwynmsayphnthuxun aekikh mnusyaelastweliynglukdwynmxun mioprtinkhlayikhtiensaelaikhtiensthisamarthyxyslayikhtin xikthngyngmitwrbphumikhumknhlaychnidthisamarthrbrusarikhtin phlitphnththiidcakkaryxyslaysarikhthin mirupaebbomelkulthiekiywkhxngkbechuxorkh sungcathaihekidkartxbsnxngthangphumikhumkninstweliynglukdwynmodyswnihyaelw sarikhtinmkmikartrwccbodyrangkayinpxd hrux thangedinxahar sungsamarthkratunrabbphumikhumknodythrrmchatiphan eosinophils hrux macrophages echnediywkb kartxbsnxngthangphumikhumknaebbprbtwphanesll T helper Keratinocytes inphiwhnngsamarthtxbsnxngtxsarikhtinid xangxingcakkarsuksainhlxdthdlxng mitwrbsyyanchiwphaphhlaychnidthitrwccbsarikhtiid xathiechn FIBCD1 KLRB1 REG3G Toll like receptor 2 CLEC7A aela mannose receptor 15 kartxbsnxngkhxngrabbphumikhumkn samarthkacdsarikhtinaelaculchiphkxorkhthimisarikhthinepnxngkhprakxbid aetinbangkhrng kartxbsnxngthangphumikhumkntxsarikhtinxacthaihekidxakaraephid karaephirfuninbanekidcakkartxbsnxngtxsarikhtin rwmthungxakaraephxaharthimistwkhaplxngepnswnphsm 16 aehlngkhxmulxun aekikhkhxmmxns miphaphaelasuxekiywkb ikhthinHorseshoe Crab Chitin Research Information about Chitin Heppe Medical Chitosan Chitin inhxsmudaephthysastraehngchatixemrika sahrbhwkhxenuxhathangkaraephthy MeSH Chitin Product Information from China GreatVista Chemicals sawika klpphvks phkaywrrn kukkxng aela siththi kuhlabthxng 2556 ikhotsaninkarephaaeliyngstwna Veridian e journal Silpakorn University 6 2 984 993 1 ekhathungcak https th wikipedia org w index php title ikhthin amp oldid 9451177, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
