วงศ์ปลาตูหนา (อังกฤษ: True eel, Freshwater eel) เป็นวงศ์ของปลาในชั้นปลากระดูกแข็งวงศ์หนึ่ง ใช้ชื่อวงศ์ว่า Anguillidae (/แอน-กิล-ลิ-ดี้/) โดยมาจากภาษาลาตินว่า "Ae" หมายถึง ปลาไหล ซึ่งปลาวงศ์นี้มักจะถูกเรียกรวมกันว่า ปลาตูหนา มีทั้งหมด 1 สกุล คือ Anguilla และมีทั้งหมด 15 ชนิด
กระจายทั่วชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกและแปซิฟิกจนถึงออสเตรเลีย พบในประเทศไทยประมาณ 3–4 ชนิด
ปลาวงศ์นี้มีฟันคม ปากกว้าง เขี้ยวเล็กละเอียดบนขากรรไกรเป็นร้อย ๆ ซี่ จมูกมีรูเล็ก ๆ เหมือนหลอด 2 ข้าง ใช้สำหรับดมกลิ่นเพื่อนำทางและหาอาหาร ซึ่งปลาตูหนามีประสิทธิภาพในการดมกลิ่นได้ดีกว่าปลาฉลามเสียอีก ครีบอกเป็นรูปกลมรี ครีบหลังยาวติดต่อกับครีบหางที่มนและครีบก้นที่ยาว ลำตัวดูภายนอกเหมือนไม่มีเกล็ด มีเมือกลื่นปกคลุมทั้งตัว แต่แท้จริงมีเกล็ดขนาดเล็กมากเรียงซ้อนฝังอยู่ใต้ผิวหนัง โดยไม่มีเส้นข้างลำตัว เลือดและน้ำเหลืองของปลาตูหนามีพิษ ซึ่งอาจฆ่าสุนัขให้ตายได้
เป็นปลานักล่า สามารถจับกุ้ง, ปู หรือสัตว์เปลือกแข็ง รวมทั้งปลาต่าง ๆ กิน มักอาศัยในแหล่งน้ำใส มีตอไม้, โพรงไม้ หรือซอกหินอยู่มาก อาจขุดรูอยู่ก็ได้ นอกจากบริเวณปากแม่น้ำแล้ว ยังเคยพบไกลถึงลำธารน้ำตกบนภูเขาอีกด้วย
เป็นปลาที่มีวงจรชีวิตแบบ ปลาสองน้ำ คือออกไปวางไข่ในทะเลลึก ปลาวัยอ่อนจึงอพยพกลับมาเลี้ยงตัวที่ชายฝั่งหรือป่าชายเลนก่อนเข้ามาเติบโตในน้ำจืดที่ไกลจากทะเลนับร้อย ๆ กิโลเมตร ลูกปลามีตัวใส เรียวยาวดูคล้ายวุ้นเส้น โดยปกติแล้วเป็นปลาที่มีนิสัยรักสงบ แต่จะดุร้ายมากเมื่อถูกจับได้ มีรายงานว่าปลาบางตัวมีอายุมากได้ถึง 105 ปี และอาจยาวได้ถึง 8 ฟุต ในทะเลสาบน้ำจืดที่นิวซีแลนด์พบบางตัวมีน้ำหนักมากกว่า 100 ปอนด์
เป็นปลาที่มีรสชาติดี อร่อย มีราคาแพง บางชนิดจึงถูกนำมาเพาะเลี้ยงเป็นปลาเศรษฐกิจที่มีชื่อ เช่น ปลาตูหนาญี่ปุ่น หรือปลาไหลญี่ปุ่น (A. japonica) ซึ่งได้มีการเลี้ยงกันที่ญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ แต่ว่าต้องรวบรวมลูกปลาจากธรรมชาติ ซึ่งเคยมีการนำเข้ามาเลี้ยงในประเทศไทยระยะหนึ่ง ปลาตูหนาชนิดนี้ได้ถูกปรุงเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อคือ ข้าวหน้าปลาไหล (ญี่ปุ่น: 蒲焼 โรมาจิ: kabayaki ทับศัพท์: คะบะยะกิ) ซึ่งชาวญี่ปุ่นได้รับประทานกันมาอย่างยาวนานกว่า 5,000 ปีแล้ว
การจำแนก ภาพแสดงวงจรชีวิตของปลาในวงศ์ปลาตูหนา
- Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758) (ปลาตูหนายุโรป)
- Anguilla australis Richardson, 1841 (ปลาตูหนาตาโต)–พบในประเทศไทย
- Anguilla australis australis Richardson, 1841
- Anguilla australis schmidti Phillipps, 1925
- Anguilla bengalensis (Gray, 1831) (ปลาสะแงะ)–พบในประเทศไทย
- Anguilla bengalensis bengalensis (Gray, 1831)
- Anguilla bengalensis labiata (Peters, 1852)
- Anguilla bicolor McClelland, 1844 (ปลาตูหนา)–พบในประเทศไทย
- Anguilla bicolor bicolor McClelland, 1844
- Anguilla bicolor pacifica Schmidt, 1928
- Anguilla borneensis Popta, 1924 (ปลาตูหนาบอร์เนียว)
- Anguilla breviceps Chu & Jin, 1984
- Anguilla celebesensis Kaup, 1856 (ปลาตูหนาครีบยาวเซเลเบส)
- Anguilla dieffenbachii Gray, 1842 (ปลาตูหนาครีบยาวนิวซีแลนด์)
- Anguilla interioris Whitley, 1938 (ปลาตูหนาครีบยาวที่ราบสูง)
- Anguilla japonica Temminck & Schlegel, 1847 (ปลาไหลญี่ปุ่น)
- Anguilla luzonensis Watanabe, Aoyama & Tsukamoto, 2009 (ปลาตูหนาด่างดำฟิลิปปิน)
- Anguilla marmorata Quoy & Gaimard, 1824 (ปลาตูหนาแม่น้ำโขง)–พบในประเทศไทย
- Anguilla megastoma Kaup, 1856 (ปลาตูหนาครีบยาวโพลินิเซีย)
- Anguilla mossambica (Peters, 1852) (ปลาตูหนาครีบยาวแอฟริกา)
- Anguilla nebulosa McClelland, 1844 (ปลาตูหนาด่างดำ)
- Anguilla obscura Günther, 1872 (ปลาตูหนาครีบสั้นแปซิฟิก)
- Anguilla reinhardtii Steindachner, 1867 (ปลาตูหนาครีบยาวแต้ม)
- Anguilla rostrata (Lesueur, 1817) (ปลาตูหนาอเมริกา)
อ้างอิง - Sepkoski, Jack (2002). "A compendium of fossil marine animal genera". Bulletins of American Paleontology 364: p.560.
- ↑ สมโภชน์ อัคคะทวีวัฒน์. สาระน่ารู้ปลาน้ำจืดไทย เล่ม ๑. กรุงเทพฯ : องค์การค้าของคุรุสภา, 2547. 264 หน้า. หน้า 25-26. ISBN 978-00-8701-9
- ↑ Flesh Ripper, "River Monsters". สารคดีทางดิสคัฟเวอรี่แชนแนล ทางทรูวิชั่นส์: วันพฤหัสบดีที่ 24 กรกฎาคม พ.ศ. 2557
- หนังสือ วิถีแม่น้ำ วิถีป่า ของปกากญอ สาละวิน งานวิจัยปกากญอ โดย เครือข่ายแม่น้ำเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (เชียงใหม่, พฤศจิกายน พ.ศ. 2548) ISBN 974-93677-5-8
- "'ปลาไหล' เมนู 5,000 ปีของญี่ปุ่น". วอยซ์ทีวี. สืบค้นเมื่อ 19 December 2015.
แหล่งข้อมูลอื่น - ข้อมูลเพิ่มเติม จาก Fishbase.org (อังกฤษ)
วงศ, ปลาต, หนา, วงเวลาท, ตอย, โอซ, จจ, preЄ, ปลาต, หนาย, โรป, anguilla, กปลาว, ยอ, อนท, ลำต, วใสเหม, อนว, นเส, นการจำแนกช, นทางว, ทยาศาสตร, อาณาจ, กร, animaliaไฟล, chordataช, osteichthyesช, นย, อย, actinopterygiiอ, นด, anguilliformesอ, นด, บย, อย, anguilloidei. wngsplatuhnachwngewlathimichiwitxyu xioxsin pccubn 65 0Ma PreYe Ye O S D C P T J K Pg N 1 platuhnayuorp A anguilla lukplawyxxnthilatwisehmuxnwunesnkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Animaliaiflm Chordatachn Osteichthyeschnyxy Actinopterygiixndb Anguilliformesxndbyxy Anguilloideiwngs Anguillidaeskul Anguilla Schrank 1798chnid15 chnid wngsplatuhna xngkvs True eel Freshwater eel epnwngskhxngplainchnplakradukaekhngwngshnung ichchuxwngswa Anguillidae aexn kil li di odymacakphasalatinwa Ae hmaythung plaihl sungplawngsnimkcathukeriykrwmknwa platuhna mithnghmd 1 skul khux Anguilla aelamithnghmd 15 chnid 2 kracaythwchayfngmhasmuthraextaelntikaelaaepsifikcnthungxxsetreliy phbinpraethsithypraman 3 4 chnidplawngsnimifnkhm pakkwang ekhiywelklaexiydbnkhakrrikrepnrxy si cmukmiruelk ehmuxnhlxd 2 khang ichsahrbdmklinephuxnathangaelahaxahar sungplatuhnamiprasiththiphaphinkardmkliniddikwaplachlamesiyxik 3 khribxkepnrupklmri khribhlngyawtidtxkbkhribhangthimnaelakhribknthiyaw latwduphaynxkehmuxnimmiekld miemuxklunpkkhlumthngtw aetaethcringmiekldkhnadelkmakeriyngsxnfngxyuitphiwhnng odyimmiesnkhanglatw eluxdaelanaehluxngkhxngplatuhnamiphis sungxackhasunkhihtayid 3 epnplankla samarthcbkung pu hruxstwepluxkaekhng rwmthngplatang kin mkxasyinaehlngnais mitxim ophrngim hruxsxkhinxyumak xackhudruxyukid nxkcakbriewnpakaemnaaelw yngekhyphbiklthunglatharnatkbnphuekhaxikdwy 2 epnplathimiwngcrchiwitaebb plasxngna khuxxxkipwangikhinthaelluk plawyxxncungxphyphklbmaeliyngtwthichayfnghruxpachayelnkxnekhamaetibotinnacudthiiklcakthaelnbrxy kiolemtr lukplamitwis eriywyawdukhlaywunesn odypktiaelwepnplathiminisyrksngb aetcaduraymakemuxthukcbid 4 miraynganwaplabangtwmixayumakidthung 105 pi aelaxacyawidthung 8 fut inthaelsabnacudthiniwsiaelndphbbangtwminahnkmakkwa 100 pxnd 3 epnplathimirschatidi xrxy mirakhaaephng bangchnidcungthuknamaephaaeliyngepnplaesrsthkicthimichux echn platuhnayipun hruxplaihlyipun A japonica sungidmikareliyngknthiyipunaelaekahliit aetwatxngrwbrwmlukplacakthrrmchati sungekhymikarnaekhamaeliynginpraethsithyrayahnung platuhnachnidniidthukprungepnxaharyipunthimichuxkhux khawhnaplaihl yipun 蒲焼 ormaci kabayaki thbsphth khabayaki sungchawyipunidrbprathanknmaxyangyawnankwa 5 000 piaelw 5 karcaaenk aekikh phaphaesdngwngcrchiwitkhxngplainwngsplatuhna Anguilla anguilla Linnaeus 1758 platuhnayuorp Anguilla australis Richardson 1841 platuhnataot phbinpraethsithy Anguilla australis australis Richardson 1841 Anguilla australis schmidti Phillipps 1925 Anguilla bengalensis Gray 1831 plasaaenga phbinpraethsithy Anguilla bengalensis bengalensis Gray 1831 Anguilla bengalensis labiata Peters 1852 Anguilla bicolor McClelland 1844 platuhna phbinpraethsithy Anguilla bicolor bicolor McClelland 1844 Anguilla bicolor pacifica Schmidt 1928 Anguilla borneensis Popta 1924 platuhnabxreniyw Anguilla breviceps Chu amp Jin 1984 Anguilla celebesensis Kaup 1856 platuhnakhribyaweselebs Anguilla dieffenbachii Gray 1842 platuhnakhribyawniwsiaelnd Anguilla interioris Whitley 1938 platuhnakhribyawthirabsung Anguilla japonica Temminck amp Schlegel 1847 plaihlyipun Anguilla luzonensis Watanabe Aoyama amp Tsukamoto 2009 platuhnadangdafilippin Anguilla marmorata Quoy amp Gaimard 1824 platuhnaaemnaokhng phbinpraethsithy Anguilla megastoma Kaup 1856 platuhnakhribyawophliniesiy Anguilla mossambica Peters 1852 platuhnakhribyawaexfrika Anguilla nebulosa McClelland 1844 platuhnadangda Anguilla obscura Gunther 1872 platuhnakhribsnaepsifik Anguilla reinhardtii Steindachner 1867 platuhnakhribyawaetm Anguilla rostrata Lesueur 1817 platuhnaxemrika xangxing aekikh Sepkoski Jack 2002 A compendium of fossil marine animal genera Bulletins of American Paleontology 364 p 560 2 0 2 1 smophchn xkhkhathwiwthn saranaruplanacudithy elm 1 krungethph xngkhkarkhakhxngkhuruspha 2547 264 hna hna 25 26 ISBN 978 00 8701 9 3 0 3 1 3 2 Flesh Ripper River Monsters sarkhdithangdiskhfewxriaechnaenl thangthruwichns wnphvhsbdithi 24 krkdakhm ph s 2557 hnngsux withiaemna withipa khxngpkakyx salawin nganwicypkakyx ody ekhruxkhayaemnaexechiytawnxxkechiyngit echiyngihm phvscikayn ph s 2548 ISBN 974 93677 5 8 plaihl emnu 5 000 pikhxngyipun wxysthiwi subkhnemux 19 December 2015 aehlngkhxmulxun aekikhwikispichismikhxmulphasaxngkvsekiywkb Anguillidae khxmulekiywkhxngkb Anguilla cakwikispichiskhxmulephimetim cak Fishbase org xngkvs ekhathungcak https th wikipedia org w index php title wngsplatuhna amp oldid 6273265, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
