พิเพอรีน (อังกฤษ: Piperine) เป็นแอลคาลอยด์ในกลุ่มพิเพอริดีน พบมากในเมล็ดพริกไทยและดีปลี ซึ่งอยู่ในวงศ์ Piperaceae สารพิเพอรีน เป็นสารที่ให้รสร้อน ออกฤทธิ์กระตุ้นต่อมรับรส ทำให้กรดในในกระเพาะถูกหลั่งขึ้นมา มีฤทธิ์ในการขับเหงื่อ ปัสสาวะ และไล่แมลงด้วย
| พิเพอรีน |
|---|
| |
| |
ชื่อพิเศษที่ IUPAC กำหนด (2E,4E)-5-(2H-1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one |
| ชื่ออื่น | (2E,4E)-5-(Benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one
Piperoylpiperidine
Bioperine |
| เลขทะเบียน |
|---|
| เลขทะเบียน CAS | [94-62-2][CAS] |
| PubChem | 638024 |
| ChEBI | 28821 |
| SMILES | O=C(N1CCCCC1)\C=C\C=C\c2ccc3OCOc3c2
|
| InChI | - 1/C17H19NO3/c19-17(18-10-4-1-5-11-18)7-3-2-6-14-8-9-15-16(12-14)21-13-20-15/h2-3,6-9,12H,1,4-5,10-11,13H2/b6-2+,7-3+
|
| ChemSpider ID | 553590 |
| คุณสมบัติ |
|---|
| สูตรโมเลกุล | C17H19NO3 |
| มวลโมเลกุล | 285.34 g mol−1 |
| ความหนาแน่น | 1.193 g/cm3 |
| จุดหลอมเหลว | 130 °C, 403 K, 266 °F |
| จุดเดือด | Decomposes |
| ความสามารถละลายได้ ใน น้ำ | 40 mg/l |
| ความสามารถละลายได้ ใน alcohol | 1 g/15 ml |
| ความสามารถละลายได้ ใน ether | 1 g/36 ml |
| ความสามารถละลายได้ ใน chloroform | 1 g/1.7 ml |
| หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa |
| สถานีย่อย:เคมี |
เพอร, งกฤษ, piperine, เป, นแอลคาลอยด, ในกล, มพ, เพอร, พบมากในเมล, ดพร, กไทยและด, ปล, งอย, ในวงศ, piperaceae, สาร, เป, นสารท, ให, รสร, อน, ออกฤทธ, กระต, นต, อมร, บรส, ทำให, กรดในในกระเพาะถ, กหล, งข, นมา, ฤทธ, ในการข, บเหง, สสาวะ, และไล, แมลงด, วยช, อพ, เศษท, iu. phiephxrin xngkvs Piperine epnaexlkhalxydinklumphiephxridin phbmakinemldphrikithyaeladipli sungxyuinwngs Piperaceae sarphiephxrin epnsarthiihrsrxn xxkvththikratuntxmrbrs thaihkrdininkraephaathukhlngkhunma mivththiinkarkhbehngux pssawa aelailaemlngdwyphiephxrinchuxphiessthi IUPAC kahnd 2E 4E 5 2H 1 3 Benzodioxol 5 yl 1 piperidin 1 yl penta 2 4 dien 1 onechuxxun 2E 4E 5 Benzo d 1 3 dioxol 5 yl 1 piperidin 1 yl penta 2 4 dien 1 onePiperoylpiperidineBioperineelkhthaebiynelkhthaebiyn CAS 94 62 2 CAS PubChem 638024ChEBI 28821SMILES O C N1CCCCC1 C C C C c2ccc3OCOc3c2InChI 1 C17H19NO3 c19 17 18 10 4 1 5 11 18 7 3 2 6 14 8 9 15 16 12 14 21 13 20 15 h2 3 6 9 12H 1 4 5 10 11 13H2 b6 2 7 3 ChemSpider ID 553590khunsmbtisutromelkul C17H19NO3mwlomelkul 285 34 g mol 1khwamhnaaenn 1 193 g cm3cudhlxmehlw 130 C 403 K 266 Fcudeduxd Decomposeskhwamsamarthlalayid in na 40 mg lkhwamsamarthlalayid in alcohol 1 g 15 mlkhwamsamarthlalayid in ether 1 g 36 mlkhwamsamarthlalayid in chloroform 1 g 1 7 mlhakmiidrabuepnxun khxmulkhangtnnikhuxkhxmulsar n phawamatrthanthi 25 C 100 kPasthaniyxy ekhmibthkhwamniimmikarxangxingcakaehlngthimaidkrunachwyprbprungbthkhwamni odyephimkarxangxingaehlngthimathinaechuxthux enuxkhwamthiimmiaehlngthimaxacthukkhdkhanhruxlbxxk eriynruwacanasaraemaebbnixxkidxyangiraelaemuxir bthkhwamniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title phiephxrin amp oldid 8293714, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
