| กระเจี๊ยบ |
|---|
| |
| ต้นและฝักกระเจี๊ยบที่กำลังเจริญเติบโตในฮ่องกง |
| |
| ฝักกระเจี๊ยบผ่าตามยาว |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ |
|---|
| อาณาจักร: | Plantae |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Angiosperms |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Eudicots |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Rosids |
| อันดับ: | Malvales |
| วงศ์: | Malvaceae |
| สกุล: | Abelmoschus |
| สปีชีส์: | A. esculentus |
| ชื่อทวินาม |
|---|
Abelmoschus esculentus
(L.) Moench |
| |
| ผลผลิตกระเจี๊ยบทั่วโลก |
| ชื่อพ้อง |
|---|
- Abelmoschus bammia Webb
- Abelmoschus longifolius (Willd.) Kostel.
- Abelmoschus officinalis (DC.) Endl.
- Abelmoschus praecox Sickenb.
- Abelmoschus tuberculatus Pal & Singh
- Hibiscus esculentus L.
- Hibiscus hispidissimus A.Chev. nom. illeg.
- Hibiscus longifolius Willd.
- Hibiscus praecox Forssk.
|
กระเจี๊ยบ เป็นพืชล้มลุกอายุหลายปี เจริญเติบโตได้ดีในเขตอากาศกึ่งร้อน คือมีอุณหภูมิระหว่าง 18–35 องศาโดยประมาณ เป็นพืชที่สามารถนำมาเป็นสมุนไพรได้ เพราะมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยรักษาเกี่ยวกับโรคกระเพาะอาหาร
ในประเทศอินเดียเรียกกระเจี๊ยบว่า ภิณฑี (ฮินดี: भिण्डी) ส่วนประเทศในตะวันออกกลางเรียกว่า บามียะฮ์ (อาหรับ: بامية) ส่วนในประเทศไทยนั้นเรียกแตกต่างกันไปตามภูมิภาค ภาคกลางเรียกกระเจี๊ยบเขียว กระเจี๊ยบมอญ มะเขือทวาย มะเขือมอญ ภาคเหนือเรียกมะเขือพม่า มะเขือมื่น มะเขือมอญ มะเขือละโว้ มะเขือลื่น ถิ่นกำเนิดของกระเจี๊ยบยังเป็นที่ถกเถียงระหว่างบริเวณแอฟริกาตะวันตก, เอธิโอเปีย และเอเชียใต้
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ตามลำต้นกระเจี๊ยบมีขนหยาบและมีความสูงประมาณ 1–2 เมตร ใบเป็นใบเดี่ยว คล้ายฝ่ามือเรียงสลับกัน และมีขนหยาบ ดอกมีสีเหลือง ที่โคนกลีบด้านในมีสีม่วงออกแดง ออกตามซอกใบ ก้านชูเรณูรวมกันเป็นลักษณะคล้ายหลอด ฝักคล้ายนิ้วมือผู้หญิง ตามฝักมีขนอ่อน ๆ ทั่วฝัก มีสันเป็นเหลี่ยมตามยาว 5 เหลี่ยม ฝักกระเจี๊ยบมีทรงยาวสีเขียว ฝักอ่อนมีรสชาติหวาน กรอบอร่อย ส่วนฝักแก่จะมีเนื้อเหนียว
แหล่งเพาะปลูกการใช้ประโยชน์ ชาวมอญนิยมใช้กระเจี๊ยบทำแกงส้ม ในอินเดียนำไปทำอาหารได้หลายชนิด เช่น แกงกระเจี๊ยบ ผัดกระเจี๊ยบใส่เครื่องเทศ เมือกในกระเจี๊ยบเป็นสารประเภทกัม (gum) และเพกทิน เมล็ดแก่นำไปทำเมล็ดกาแฟเทียมโดยนำไปคั่ว บดแล้วนำมาชงแทนกาแฟ นิยมดื่มในชาวอเมริกันเชื้อสายแอฟริกาที่อยู่ทางตอนใต้ของสหรัฐ ทางตะวันออกกลางนำไปแต่งกลิ่นกาแฟ
สรรพคุณทางยา
กระเจี๊ยบเป็นพืชที่มีคุณสมบัติในการช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ เพราะในฝักกระเจี๊ยบนั้นมีสารเมือกพวกเพกทิน, เมือก (mucilage) ซึ่งเกิดจากสารประกอบ acetylated acidic polysaccharide และกรดกาแลกทูโรนิก (galactulonic acid) และกัมช่วยเคลือบแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ไม่ให้ลุกลาม รักษาความดันให้เป็นปกติ เป็นยาบำรุงสมอง มีสรรพคุณเป็นยาระบาย
อ้างอิง - กรมส่งเสริมการเกษตร 2009-08-13 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- กระเจี๊ยบเขียว แห่งรสชาติและคุณค่า
- แหล่งข้อมูลกระเจี๊ยบเขียว 2009-06-07 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- "The Plant List: A Working List of All Plant Species". สืบค้นเมื่อ 3 October 2014.
- ราชบัณฑิตยสถาน. พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. ๒๕๕๔ เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เนื่องในโอกาสพระราชพิธีมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา ๗ รอบ ๕ ธันวาคม ๒๕๕๔. กรุงเทพฯ : ราชบัณฑิตยสถาน, 2556, หน้า 25.
- นิดดา หงษ์วิวัฒน์. กระเจี๊ยบเขียว กระเจี๊ยบมอญ. ครัว. ปีที่ 18 ฉบับที่ 200 สิงหาคม 2554 หน้า 18 - 26
- สมุนไพรรักษาโรคกระเพาะ
- (คมชัดลึก)
กระเจ, ยบ, ระว, งส, บสนก, เปร, ยว, สำหร, บความหมายอ, แก, ความกำกวม, นและฝ, กท, กำล, งเจร, ญเต, บโตในฮ, องกงฝ, กผ, าตามยาวการจำแนกช, นทางว, ทยาศาสตร, อาณาจ, กร, plantaeไม, ได, ดลำด, angiospermsไม, ได, ดลำด, eudicotsไม, ได, ดลำด, rosidsอ, นด, malvalesวงศ, malvac. rawngsbsnkb kraeciybepriyw sahrbkhwamhmayxun du kraeciyb aekkhwamkakwm kraeciybtnaelafkkraeciybthikalngecriyetibotinhxngkngfkkraeciybphatamyawkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Eudicotsimidcdladb Rosidsxndb Malvaleswngs Malvaceaeskul Abelmoschusspichis A esculentuschuxthwinamAbelmoschus esculentus L Moenchphlphlitkraeciybthwolkchuxphxng 1 Abelmoschus bammia Webb Abelmoschus longifolius Willd Kostel Abelmoschus officinalis DC Endl Abelmoschus praecox Sickenb Abelmoschus tuberculatus Pal amp Singh Hibiscus esculentus L Hibiscus hispidissimus A Chev nom illeg Hibiscus longifolius Willd Hibiscus praecox Forssk kraeciyb 2 epnphuchlmlukxayuhlaypi ecriyetibotiddiinekhtxakaskungrxn khuxmixunhphumirahwang 18 35 xngsaodypraman epnphuchthisamarthnamaepnsmuniphrid ephraamisrrphkhunthangyathichwyrksaekiywkborkhkraephaaxaharinpraethsxinediyeriykkraeciybwa phinthi hindi भ ण ड swnpraethsintawnxxkklangeriykwa bamiyah xahrb بامية swninpraethsithynneriykaetktangkniptamphumiphakh phakhklangeriykkraeciybekhiyw kraeciybmxy maekhuxthway maekhuxmxy phakhehnuxeriykmaekhuxphma maekhuxmun maekhuxmxy maekhuxlaow maekhuxlun thinkaenidkhxngkraeciybyngepnthithkethiyngrahwangbriewnaexfrikatawntk exthioxepiy aelaexechiyit enuxha 1 lksnathangphvkssastr 2 aehlngephaapluk 3 karichpraoychn 3 1 srrphkhunthangya 4 xangxinglksnathangphvkssastr aekikhtamlatnkraeciybmikhnhyabaelamikhwamsungpraman 1 2 emtr ibepnibediyw khlayfamuxeriyngslbkn aelamikhnhyab dxkmisiehluxng thiokhnklibdaninmisimwngxxkaedng xxktamsxkib kanchuernurwmknepnlksnakhlayhlxd fkkhlayniwmuxphuhying tamfkmikhnxxn thwfk misnepnehliymtamyaw 5 ehliym fkkraeciybmithrngyawsiekhiyw fkxxnmirschatihwan krxbxrxy swnfkaekcamienuxehniywaehlngephaapluk aekikhinpraethsithynnphunthithimikarplukkraeciybmakswnihyxyuinphakhklang mihlaycnghwd idaek nkhrpthm pthumthani nnthburi suphrrnburi smuthrsakhr phicitr kaycnburi rachburi rayxng aelankhrnaykkarichpraoychn aekikhchawmxyniymichkraeciybthaaekngsm inxinediynaipthaxaharidhlaychnid echn aekngkraeciyb phdkraeciybisekhruxngeths emuxkinkraeciybepnsarpraephthkm gum aelaephkthin emldaeknaipthaemldkaaefethiymodynaipkhw bdaelwnamachngaethnkaaef niymduminchawxemriknechuxsayaexfrikathixyuthangtxnitkhxngshrth thangtawnxxkklangnaipaetngklinkaaef 3 srrphkhunthangya aekikh kraeciybepnphuchthimikhunsmbtiinkarchwyrksaorkhkraephaaxaharaelalais 4 ephraainfkkraeciybnnmisaremuxkphwkephkthin emuxk mucilage sungekidcaksarprakxb acetylated acidic polysaccharide aelakrdkaaelkthuornik galactulonic acid 5 aelakmchwyekhluxbaephlinkraephaaxaharaelalaisimihluklam rksakhwamdnihepnpkti epnyabarungsmxng misrrphkhunepnyarabayxangxing aekikhkrmsngesrimkarekstr Archived 2009 08 13 thi ewyaebkaemchchin kraeciybekhiyw aehngrschatiaelakhunkha aehlngkhxmulkraeciybekhiyw Archived 2009 06 07 thi ewyaebkaemchchin The Plant List A Working List of All Plant Species subkhnemux 3 October 2014 rachbnthitysthan phcnanukrm chbbrachbnthitysthan ph s 2554 echlimphraekiyrtiphrabathsmedcphraecaxyuhw enuxnginoxkasphrarachphithimhamngkhlechlimphrachnmphrrsa 7 rxb 5 thnwakhm 2554 krungethph rachbnthitysthan 2556 hna 25 nidda hngswiwthn kraeciybekhiyw kraeciybmxy khrw pithi 18 chbbthi 200 singhakhm 2554 hna 18 26 smuniphrrksaorkhkraephaa khmchdluk ekhathungcak https th wikipedia org w index php title kraeciyb amp oldid 9612969, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
