น้ำมันอาร์แกน

น้ำมันอาร์แกน (อังกฤษ: argan oil) เป็นน้ำมันที่ได้จากเมล็ดต้นอาร์แกน (Argania spinosa) เป็นไม้ต้นที่พบเฉพาะในประเทศโมร็อกโก น้ำมันอาร์แกนมีลักษณะเป็นของเหลวสีเหลืองอ่อนถึงใส ไม่มีกลิ่น มีจุดหลอมเหลวประมาณ 100 °ซ. และจุดวาบไฟที่ประมาณ 300 °ซ. น้ำมันอาร์แกนประกอบไปด้วยไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว โดยไขมันไม่อิ่มตัวที่พบมากที่สุดคือกรดโอเลอิกและกรดลิโนเลอิก ในขณะที่ไขมันอิ่มตัวที่พบมากที่สุดคือกรดปาลมิติก

ต้นอาร์แกน

วิธีดั้งเดิมในการสกัดน้ำมันอาร์แกนของชาวโมร็อกโกจะเริ่มจากขูดเนื้อผลออกหลังนำไปตากแห้ง หรือบางครั้งให้แพะกินเนื้อผลแล้วค่อยเก็บเมล็ด จากนั้นจะบีบเมล็ดให้แตกเพื่อนำเนื้อในมาใช้ การผลิตน้ำมันอาร์แกนเพื่อใช้ประกอบอาหารจะมีกระบวนการเพิ่มเติมคือนำเนื้อในไปคั่วเพื่อให้ได้กลิ่นถั่ว ในขณะที่น้ำมันอาร์แกนสำหรับผสมในเครื่องสำอางจะไม่มีการคั่ว

น้ำมันอาร์แกนนิยมใช้เป็นส่วนประกอบในเครื่องสำอาง เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยบำรุงผิวและเส้นผม ในน้ำมันอาร์แกนมีกรดโอเลอิกและกรดลิโนเลอิก ซึ่งเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมกา-9 และกรดไขมันโอเมกา-6 ตามลำดับ โดยกรดไขมันสองชนิดนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและความเสี่ยงเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ

อ้างอิง

1. "Argan oil - MSDS". Aromantic. สืบค้นเมื่อ May 14, 2019.
2. Kouidri, Mohamed; Saadi, Abdelkader; Noui, Abdallah; Medjahed, F. (2015). "The Chemical Composition of Argan Oil". International Journal of Advanced Studies in Computer Science and Engineering. 4 (1): 24–28. สืบค้นเมื่อ May 14, 2019.
3. Moulds, Josephine (April 28, 2015). "Argan oil: the cost of the beauty industry's latest wonder ingredient". The Guardian. สืบค้นเมื่อ May 14, 2019.
4. Hill, Ansley (December 10, 2018). "12 Benefits and Uses of Argan Oil". Healthline. สืบค้นเมื่อ May 14, 2019.
5. Cooley, Jami (November 28, 2017). "Omega-9 Benefits: Are You Getting Enough?". University Health News. สืบค้นเมื่อ May 14, 2019.
6. Paddock, Catharine (March 20, 2018). "Could omega-6 fatty acids help us live longer?". Medical News Today. สืบค้นเมื่อ May 14, 2019.
7. Noone, Yasmin (April 12, 2018). "Can you eat argan oil?". SBS Food. สืบค้นเมื่อ May 14, 2019.