ปูแป้น หรือ ปูจาก หรือ ปูใบไม้ (อังกฤษ: Green tidal crab; ชื่อวิทยาศาสตร์: Varuna litterata) เป็นครัสเตเชียนจำพวกปูชนิดหนึ่ง จัดอยู่ในวงศ์ Varunidae
ปูแป้น จัดเป็นปูขนาดเล็กมีขนาดประมาณ 5–7 เซนติเมตร กระดองแบนและมีสีน้ำตาลแกมเหลือง สีของกระดองจะเข้มกว่าสีของขาเดิน มีหนามข้างกระดองหยักเป็นฟันเลื่อยมี 2 ซี่ ขอบตาเว้าระยะห่างพอ ๆ กัน ก้ามซ้ายขวามีลักษณะค่อนข้างแบนและขนาดใกล้เคียงกัน ขนอ่อนเส้นสั้น ๆ เรียงติดกันเป็นแผงตามขอบบนด้านในของข้อที่ 3–4 ส่วนข้อที่ 5 มีหนามยื่นยาวอยู่หนึ่งอันเล็ก ๆ อีกข้างละอัน ข้องที่ 4 ขาเดินทั้งสี่ไม่มีหนาม แต่มีขนอ่อนเรียงเต็มนิ้วของขาเดินแบนกว้าง ซึ่งจากลักษณะขาและขนทำให้เป็นปูแป้นเป็นปูที่ว่ายน้ำเร็วอีกชนิดหนึ่ง
เนื่องด้วยความที่มีกระดองลักษณะแบนแป้น จึงได้ชื่อว่า "ปูแป้น"
ปูแป้น มีลักษณะคล้ายกับปูแสม แต่มีขนาดเล็กกว่าและผิวกระดองเรียบกว่า แต่ไม่มีพฤติกรรมในการขุดรูอยู่เหมือนปูแสม ตอนกลางวันจะหลบอยู่ตามโคนต้นไม้ตามแหล่งที่อยู่อาศัย และออกหากินในเวลากลางคืน พบกระจายพันธุ์ทั่วไปในหลายจังหวัดของไทยทั้งฝั่งอ่าวไทยในภาคตะวันออก และภาคใต้ทั้งสองฝั่งทะเล โดยถือเป็นปูสองน้ำ เนื่องจากขณะที่ยังเป็นตัวอ่อนอยู่นั้นจะอาศัยอยู่ในทะเล จากนั้นลอยตามน้ำขึ้นมาอาศัยในน้ำจืดและน้ำกร่อยจนเป็นตัวเต็มวัย พอถึงฤดูสืบพันธุ์ก็จะเดินทางไปผสมพันธุ์และปล่อยไข่ในทะเล มีถิ่นที่อยู่ตามแหล่งน้ำที่ได้รับอิทธิพลจากน้ำขึ้นน้ำลง เช่น ป่าจาก หรือนาข้าว ในที่ ๆ เป็นน้ำกร่อย
ฤดูสืบพันธุ์ของปูแป้นจะมีในช่วงกลางปีถึงปลายปีราวเดือนสิงหาคม–ธันวาคม โดยจะมีปรากฏการณ์ปูแป้นจำนวนมากอพยพเข้าในวางไข่ในแหล่งน้ำจืด โดยสถานที่ ๆ พบได้มากที่สุดในประเทศไทย คือ แม่น้ำเวฬุ และลำคลองสาขา ในเขตตำบลเกวียนหัก อำเภอขลุง จังหวัดจันทบุรี จนเป็นงานเทศกาลของจังหวัดที่เรียกว่า "เทศกาลดูปูแป้น ชื่นชมธรรมชาติ" ในช่วงเดือนตุลาคม–พฤศจิกายนของทุกปี ปูแป้นจะมีจำนวนมากลอยมาตามกระแสน้ำหรือเกาะตามใบไม้ หรือเศษวัสดุต่าง ๆ ถึงขนาดใช้อวนหรือสวิงช้อนจับได้คราวละมาก ๆ ในเวลากลางคืน โดยจะปรากฏมากที่สุดในช่วง 2 วันหลังคืนวันเพ็ญของเดือนพฤศจิกายน (วันลอยกระทง) และจะเกิดต่อเนื่องเพียง 1–2 วัน ครั้งละ 90–120 นาที ซึ่งจะเป็นช่วงที่น้ำขึ้นน้ำลงขึ้นเต็มที่ในรอบปี นิยมนำไปปรุงเป็นอาหารได้หลากหลาย เช่น ผัดปูแป้นกับก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทร์ หรือจับปิ้งปูแป้นดองน้ำปลา
อ้างอิง - "Varuna litterata (Fabricius, 1798)". WoRMS taxon details. สืบค้นเมื่อ 5 December 2015.
- ↑ "ภัตตาคารบ้านทุ่ง 05 ธันวาคม 2558 ตอน ปูแป้น". ไทยพีบีเอส. 5 December 2015. สืบค้นเมื่อ 5 December 2015.
- "ปูแป้น". สนุกดอตคอม. 5 December 2015. สืบค้นเมื่อ 5 December 2015.
แหล่งข้อมูลอื่น แป, การจำแนกช, นทางว, ทยาศาสตร, อาณาจ, กร, animaliaไฟล, arthropodaไฟล, มย, อย, crustaceaช, malacostracaอ, นด, decapodaอ, นด, บฐาน, brachyuraวงศ, varunidaeสก, varunaสป, litterataช, อทว, นามvaruna, litterata, fabricius, 1798, อพ, อง, alpheus, litteratus, weber, . puaepnkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Animaliaiflm Arthropodaiflmyxy Crustaceachn Malacostracaxndb Decapodaxndbthan Brachyurawngs Varunidaeskul Varunaspichis V litteratachuxthwinamVaruna litterata Fabricius 1798 chuxphxng 1 Alpheus litteratus Weber 1795 chuxtngirkhabrryay Cancer litterata Fabricius 1798 Varuna tomentosa Pfeffer 1889 puaepn hrux pucak hrux puibim xngkvs Green tidal crab chuxwithyasastr Varuna litterata epnkhrsetechiyncaphwkpuchnidhnung cdxyuinwngs Varunidaepuaepn cdepnpukhnadelkmikhnadpraman 5 7 esntiemtr kradxngaebnaelamisinatalaekmehluxng sikhxngkradxngcaekhmkwasikhxngkhaedin mihnamkhangkradxnghykepnfneluxymi 2 si khxbtaewarayahangphx kn kamsaykhwamilksnakhxnkhangaebnaelakhnadiklekhiyngkn khnxxnesnsn eriyngtidknepnaephngtamkhxbbndaninkhxngkhxthi 3 4 swnkhxthi 5 mihnamyunyawxyuhnungxnelk xikkhanglaxn khxngthi 4 khaedinthngsiimmihnam aetmikhnxxneriyngetmniwkhxngkhaedinaebnkwang sungcaklksnakhaaelakhnthaihepnpuaepnepnputhiwaynaerwxikchnidhnungenuxngdwykhwamthimikradxnglksnaaebnaepn cungidchuxwa puaepn 2 puaepn milksnakhlaykbpuaesm aetmikhnadelkkwaaelaphiwkradxngeriybkwa aetimmiphvtikrrminkarkhudruxyuehmuxnpuaesm txnklangwncahlbxyutamokhntnimtamaehlngthixyuxasy aelaxxkhakininewlaklangkhun 2 phbkracayphnthuthwipinhlaycnghwdkhxngithythngfngxawithyinphakhtawnxxk aelaphakhitthngsxngfngthael odythuxepnpusxngna enuxngcakkhnathiyngepntwxxnxyunncaxasyxyuinthael caknnlxytamnakhunmaxasyinnacudaelanakrxycnepntwetmwy phxthungvdusubphnthukcaedinthangipphsmphnthuaelaplxyikhinthael 3 mithinthixyutamaehlngnathiidrbxiththiphlcaknakhunnalng echn pacak hruxnakhaw inthi epnnakrxy 2 vdusubphnthukhxngpuaepncamiinchwngklangpithungplaypiraweduxnsinghakhm thnwakhm odycamipraktkarnpuaepncanwnmakxphyphekhainwangikhinaehlngnacud odysthanthi phbidmakthisudinpraethsithy khux aemnaewlu aelalakhlxngsakha inekhttablekwiynhk xaephxkhlung cnghwdcnthburi cnepnnganethskalkhxngcnghwdthieriykwa ethskaldupuaepn chunchmthrrmchati inchwngeduxntulakhm phvscikaynkhxngthukpi puaepncamicanwnmaklxymatamkraaesnahruxekaatamibim hruxesswsdutang thungkhnadichxwnhruxswingchxncbidkhrawlamak inewlaklangkhun odycapraktmakthisudinchwng 2 wnhlngkhunwnephykhxngeduxnphvscikayn wnlxykrathng aelacaekidtxenuxngephiyng 1 2 wn khrngla 90 120 nathi sungcaepnchwngthinakhunnalngkhunetmthiinrxbpi niymnaipprungepnxaharidhlakhlay echn phdpuaepnkbkwyetiywesncnthr hruxcbpingpuaepndxngnapla 2 xangxing aekikh Varuna litterata Fabricius 1798 WoRMS taxon details subkhnemux 5 December 2015 2 0 2 1 2 2 2 3 phttakharbanthung 05 thnwakhm 2558 txn puaepn ithyphibiexs 5 December 2015 subkhnemux 5 December 2015 puaepn snukdxtkhxm 5 December 2015 subkhnemux 5 December 2015 aehlngkhxmulxun aekikhkhxmmxns miphaphaelasuxekiywkb Varuna litterataekhathungcak https th wikipedia org w index php title puaepn amp oldid 7925459, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
