ไก่กังเปา (จีน: 宫保鸡丁; พินอิน: Gōngbǎo jīdīng), ยังถูกถอดความภาษาจีนด้วยภาษาละตินคำว่า ก่งเปา หรือ กังเปา เป็นอาหารจีนชนิดหนึ่งที่ถูกปรุงด้วยการผัด มีรสเผ็ด ซึ่งถูกทำด้วยก้อนเนื้อไก่เท่าลูกบากศ์ ถั่วลิสง ผัก(แบบดั้งเดิมจะใส่เพียงแค่ต้นหอมเท่านั้น) และพริก อาหารจานแบบคลาสสิคในอาหารเสฉวน มีต้นกำเนิดในมณฑลเสฉวน ทางด้านตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศจีน และรวมถึงพริกไทยเสฉวน แม้ว่าอาหารจานนี้จะพบอยู่ทั่วประเทศจีน ในภูมิภาคต่าง ๆ มักจะมีความเผ็ดที่น้อยกว่าอาหารจานที่ถูกเสริฟ์ในเสฉวน ไก่กังเปายังเป็นอาหารจานหลักของอาหารจีนแบบตะวันตกอีกด้วย
ไก่กังเปาไก่กังเปาแบบเสฉวน |
| ประเภท | การผัด |
|---|
| จาน | หลัก |
|---|
| แหล่งกำเนิด | จีน |
|---|
| ภูมิภาค | เสฉวน |
|---|
| ชาติที่มีอาหารประจำชาติที่เกี่ยวข้อง | อาหารเสฉวน |
|---|
| คิดค้น | กลางถึงปลายศตวรรษที่ 19 |
|---|
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
|---|
| ส่วนผสมหลัก | ก้อนเนื้อไก่ไม่มีกระดูก, พริก, ถั่วลิสง |
|---|
| รูปแบบอื่น | กุ้ยโจว, อานฮุย, อเมริกัน |
|---|
- ตำราอาหาร:ไก่กังเปา
- วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: ไก่กังเปา
|
| ไก่กังเปา |
|---|
| จีนตัวเต็ม | 宮保雞丁 |
|---|
| จีนตัวย่อ | 宫保鸡丁 |
|---|
| ความหมายตามตัวอักษร | Palace Guardian chicken cubes |
|---|
| การถอดถ่ายตัวอักษร |
|---|
| จีนกลาง |
|---|
| - พินอิน | Gōngbǎo Jīdīng |
|---|
| - เวยถัวหม่า | Kung1-pao3 Chi1-ting1 |
|---|
| กวางตุ้ง |
|---|
| - ยวึดปิง | gung1 bou2 gai1 ding1 |
|---|
| - Yale Romanization | gūng bóu gāi dīng |
|---|
|
ไก, งเปา, บทความน, ไม, การอ, างอ, งจากแหล, งท, มาใดกร, ณาช, วยปร, บปร, งบทความน, โดยเพ, มการอ, างอ, งแหล, งท, มาท, าเช, อถ, เน, อความท, ไม, แหล, งท, มาอาจถ, กค, ดค, านหร, อลบออก, เร, ยนร, าจะนำสารแม, แบบน, ออกได, อย, างไรและเม, อไร, 宫保鸡丁, นอ, gōngbǎo, jīdīng, . bthkhwamniimmikarxangxingcakaehlngthimaidkrunachwyprbprungbthkhwamni odyephimkarxangxingaehlngthimathinaechuxthux enuxkhwamthiimmiaehlngthimaxacthukkhdkhanhruxlbxxk eriynruwacanasaraemaebbnixxkidxyangiraelaemuxir ikkngepa cin 宫保鸡丁 phinxin Gōngbǎo jiding yngthukthxdkhwamphasacindwyphasalatinkhawa kngepa hrux kngepa epnxaharcinchnidhnungthithukprungdwykarphd mirsephd sungthukthadwykxnenuxikethalukbaks thwlisng phk aebbdngedimcaisephiyngaekhtnhxmethann aelaphrik xaharcanaebbkhlassikhinxahareschwn mitnkaenidinmnthleschwn thangdantawntkechiyngitkhxngpraethscin aelarwmthungphrikithyeschwn aemwaxaharcannicaphbxyuthwpraethscin inphumiphakhtang mkcamikhwamephdthinxykwaxaharcanthithukesrifineschwn ikkngepayngepnxaharcanhlkkhxngxaharcinaebbtawntkxikdwyikkngepaikkngepaaebbeschwnpraephthkarphdcanhlkaehlngkaenidcinphumiphakheschwnchatithimixaharpracachatithiekiywkhxngxahareschwnkhidkhnklangthungplaystwrrsthi 19xunhphumiesirfrxnswnphsmhlkkxnenuxikimmikraduk phrik thwlisngrupaebbxunkuyocw xanhuy xemrikntaraxahar ikkngepa wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media ikkngepaikkngepacintwetm 宮保雞丁cintwyx 宫保鸡丁khwamhmaytamtwxksr Palace Guardian chicken cubeskarthxdthaytwxksrcinklang phinxin Gōngbǎo Jiding ewythwhma Kung1 pao3 Chi1 ting1kwangtung ywudping gung1 bou2 gai1 ding1 Yale Romanization gung bou gai dingxangxing aekikh bthkhwamekiywkbxaharcinniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title ikkngepa amp oldid 9483785, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
