กรดเบฮินิก

กรดเบฮินิก (อังกฤษ: behenic acid) หรือ กรดโดโคซาโนอิก (docosanoic acid) เป็นกรดคาร์บอกซิลิกและกรดไขมันอิ่มตัว มีสูตรเคมีคือ C₂₁H₄₃COOH เป็นผลึกหรือผงสีขาวถึงเหลือง ละลายในเฮกเซนและคลอโรฟอร์ม พบมากในน้ำมันมะรุม (Moringa oleifera) นอกจากนี้ยังพบในน้ำมันผักกาดก้านขาว, น้ำมันและผิวของถั่วลิสง โดยผิวถั่วลิสง 1 ตัน มีกรดเบฮินิกอยู่ 13 ปอนด์ (5.9 กก.)

กรดเบฮินิก
ชื่อตาม IUPAC	Docosanoic acid
ชื่ออื่น	Behenic acid, Docosanoic acid; 1-Docosanoic acid; n-Docosanoic acid, n-Docosanoate, Glycon B-70, Hydrofol Acid 560, Hydrofol 2022-55, Hystrene 5522, Hystrene 9022, Prifrac 2989, C22:0 (เลขลิพิด)
เลขทะเบียน
เลขทะเบียน CAS	[112-85-6]^[CAS]
PubChem	8215
EC number	204-010-8
KEGG	C08281
ChEBI	28941
SMILES	O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC
InChI	1/C22H44O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h2-21H2,1H3,(H,23,24)
ChemSpider ID	7923
คุณสมบัติ
สูตรโมเลกุล	C22H44O2
มวลโมเลกุล	340.58 g mol^−1
ลักษณะทางกายภาพ	ผลึกหรือผงสีขาวถึงเหลือง
จุดหลอมเหลว	80.0 °C, 353 K, 176 °F
จุดเดือด	306 °C, 579 K, 583 °F
ความอันตราย
NFPA 704	1 1 0
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa
สถานีย่อย:เคมี

คุณสมบัติ

กรดเบฮินิกเป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่เป็นคอเลสเตอรอล พบได้ในร่างกายมนุษย์ มีชีวประสิทธิผลต่ำเมื่อเทียบกับกรดโอเลอิกและดูดซึมได้ไม่ดี

การใช้

กรดเบฮินิกใช้เป็นยาบำรุงเส้นผม และเป็นตัวทำละลายในน้ำยาลอกสี สารประกอบเอไมด์ของกรดเบฮินิกใช้เป็นสารลดฟองในผงซักฟอกและน้ำยาทำความสะอาด

อ้างอิง

1. Behenic acid 99% | Sigma-Aldrich
2. USDA Scientists Find Treasure in Peanut Skins.
3. Caterm, Nilo B and Margo A Denke. January 2001 Behenic acid is a cholesterol-raising saturated fatty acid in humans. American Journal of Clinical Nutrition, v 73, No. 1, pp41-44.
4. Docosanoic acid | Cayman Chem

แหล่งข้อมูลอื่น

• "Behenic acid - MSDS". Safety Data Sheet (Revision 2 ed.). ThermoFisher Scientific. 14 กุมภาพันธ์ 2020.
• (PDF). IPCS INCHEM. คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม (PDF) เมื่อ 4 มกราคม 2012. สืบค้นเมื่อ 17 กันยายน 2015.