ไบโอติน

ไบโอติน (อังกฤษ: biotin) หรือ วิตามินเอช (อังกฤษ: vitamin H) หรือ วิตามินบี7 (อังกฤษ: vitamin B₇) เป็นวิตามินในกลุ่มวิตามินบีซึ่งสามารถละลายน้ำได้ สำคัญต่อการเจริญของเซลล์ การผลิตกรดไขมัน การเผาผลาญไขมันและกรดอะมิโน

Biotin
ชื่อตาม IUPAC	5-​[(3aS,​4S,​6aR) -​2-​oxohexahydro-​1H-​thieno​[3,4-d]imidazol-​4-​yl]​pentanoic acid
ชื่ออื่น	Vitamin B7; Vitamin H
เลขทะเบียน
เลขทะเบียน CAS	[58-85-5]^[CAS] bob
PubChem	171548
SMILES	O=C1N[C@@H]2[C@H](CCCCC (=O) O) SC[C@@H]2N1
InChI	1/C10H16N2O3S/c13-8 (14) 4-2-1-3-7-9-6 (5-16-7) 11-10 (15) 12-9/h6-7,9H,1-5H2, (H,13,14) (H2,11,12,15)/t6-,7-,9-/m0/s1
ChemSpider ID	149962
คุณสมบัติ
สูตรโมเลกุล	C10H16N2O3S
มวลโมเลกุล	244.31 g mol^−1
ความสามารถละลายได้ ใน น้ำ	ละลายได้
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa
สถานีย่อย:เคมี

ประโยชน์

• ช่วยในการย่อยหรือแตกตัวของคาร์โบไฮเดรตให้กลายเป็นกลูโคส
• ช่วยในการย่อยหรือแตกตัวของโปรตีนและไขมัน
• ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ตามปกติ
• ช่วยให้กล้ามเนื้อในกระเพาะและลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น
• ช่วยบำรุงผิวหนัง เส้นผม ตา ปากและตับ

ภาวะการได้รับไม่เพียงพอ

หากได้รับไบโอตินไม่เพียงพอ อาจเกิดอาการต่าง ๆ เหล่านี้ได้

• อ่อนเพลีย และอาจเจ็บปวดกล้ามเนื้อ
• คลื่นไส้ อาเจียน หรืออาจมีความผิดปกติในระบบทางเดินอาหาร
• มีอาการทางระบบประสาท เช่น ซึมเศร้า ประสาทหลอน นอนไม่หลับ
• เกิดความผิดปกของระบบผิว เช่น เป็นผื่น ผิวแห้ง ผิวคล้ำ
• ผมร่วง
• ระบบการเผาผลาญไขมันผิดปกติ ทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูง

ผู้ที่เสี่ยงต่อการได้รับไบโอตินไม่เพียงพอ คือ ผู้ป่วยโรคทางพันธุกรรม ผู้ที่รับประทานไข่ดิบจำนวนมาก ผู้ติดสุราเรื้อรัง หรือผู้ป่วยทางเดินอาหาร

แหล่งที่พบ

ไบโอตินพบได้มากในอาหารหลายประเภท เช่น ไข่แดง ตับ ไต ยีสต์ น้ำนม ผักและผลไม้สด และพบได้น้อยมากในเนื้อสัตว์ ธัญพืชและแป้ง

อ้างอิง

1. [http://health.haijai.com/3608/ ไบโอติน ต่อสุขภาพ], วันที่สืบค้น 17 เมษายน 2559 จาก www.health.haijai.com.
2. vitamin-h-biotin, วันที่สืบค้น 17 เมษายน 2559 จาก www.foodnetworksolution.com.

• นิตยสารชีวจิต ฉบับวันที่ 1 พฤษภาคม 2550