ชับแช (เกาหลี: 잡채; อาร์อาร์: japchae; เอ็มอาร์: chapch'ae) เป็นอาหารเกาหลีชนิดหนึ่ง ได้จากการนำวุ้นเส้นที่ทำจากแป้งมันเทศไปผัดในน้ำมันงากับผักชนิดต่าง ๆ (ตามปกติจะใช้แคร์รอต, หัวหอม, ผักโขม และเห็ดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำตาลทราย ตกแต่งด้วยเมล็ดงาและพริกหั่นแฉลบ จะเสิร์ฟขณะร้อนหรือเย็นก็ได้
ชาวเกาหลีมักทำชับแชรับประทานกันในงานเลี้ยงและโอกาสพิเศษ โดยเพิ่มเนื้อวัวและผักตามฤดูกาลเข้าไป โดยทั่วไปมักเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นกับข้าว แต่จะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักก็ได้ บ่อยครั้งจะเสิร์ฟกับข้าวสวย หากมีข้าวด้วยจะเรียกอาหารจานนี้ว่า ชับแชบับ (잡채밥) โดยคำว่า พับ (밥) แปลว่า "ข้าว"
อ้างอิง - ↑ "Japchae". Korea Tourism Organization. สืบค้นเมื่อ 2013-04-08.
แหล่งข้อมูลอื่น - A Korean mother's cooking notes (unknown binding), by Son-yong Chang ISBN 89-7300-299-6
- 황환영. "ko:잔치음식의 대표, 이것 없으면 섭섭" (ภาษาเกาหลี). The Korean Times Daily. สืบค้นเมื่อ 2007-11-23.
บแช, เกาหล, 잡채, อาร, อาร, japchae, เอ, มอาร, chapch, เป, นอาหารเกาหล, ชน, ดหน, ได, จากการนำว, นเส, นท, ทำจากแป, งม, นเทศไปผ, ดในน, ำม, นงาก, บผ, กชน, ดต, าง, ตามปกต, จะใช, แคร, รอต, วหอม, กโขม, และเห, ดห, นเป, นเส, นบาง, ปร, งรสด, วยซ, วและน, ำตาลทราย, ตกแต, ง. chbaech ekahli 잡채 xarxar japchae exmxar chapch ae epnxaharekahlichnidhnung idcakkarnawunesnthithacakaepngmnethsipphdinnamnngakbphkchnidtang 1 tampkticaichaekhrrxt hwhxm phkokhm aelaehdhnepnesnbang prungrsdwysixiwaelanatalthray tkaetngdwyemldngaaelaphrikhnaechlb caesirfkhnarxnhruxeynkidchbaechpraephthkwyetiywekahliaehlngkaenidekahlixunhphumiesirfrxnhruxeynswnphsmhlkwunesnmneths namnnga phk aekhrrxt hxmihy phkokhm ehd taraxahar chbaech wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media chbaechchawekahlimkthachbaechrbprathankninnganeliyngaelaoxkasphiess 1 odyephimenuxwwaelaphktamvdukalekhaip odythwipmkesirfxaharcanniepnkbkhaw aetcaesirfepnxaharcanhlkkid bxykhrngcaesirfkbkhawswy hakmikhawdwycaeriykxaharcanniwa chbaechbb 잡채밥 odykhawa phb 밥 aeplwa khaw xangxing aekikh 1 0 1 1 Japchae Korea Tourism Organization subkhnemux 2013 04 08 aehlngkhxmulxun aekikhkhxmmxns miphaphaelasuxekiywkb chbaechA Korean mother s cooking notes unknown binding by Son yong Chang ISBN 89 7300 299 6 황환영 ko 잔치음식의 대표 이것 없으면 섭섭 phasaekahli The Korean Times Daily subkhnemux 2007 11 23 bthkhwamekiywkbxaharekahliniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmulekhathungcak https th wikipedia org w index php title chbaech amp oldid 9161535, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
