สารประกอบแอลิแฟติก

บทความนี้เป็นส่วนหนึ่งของบทความเคมี

เคมีอินทรีย์

สารประกอบไฮโดรคาร์บอน

อลิฟาติก อโรมาติก เฮเทอรโรไซคลิก

หมู่ฟังก์ชัน

แอลกอฮอล์ แอลดีไฮด์ สารประกอบอะลิไซคลิก อะไมด์ อะมีน คาร์โบไฮเดรต กรดคาร์บอกซิลิก เอสเตอร์ อีเทอร์ คีโตน ลิพิด เมอร์แคปแทน ไนไตรล์

สเตอริโอไอโซเมอริซึม

คอมฟิกุรุเชัน อิแนนทิโอเมอร์ จีออเมตริกไอโซเมอริซึม คอนฟอร์เมชัน

ปฏิกิริยาหลัก

ปฏิกิริยาการแทนที่ ปฏิกิริยาการกำจัด

สเปกโทรสโกปี

อัลตราไวโอเลต-วิซิเบิลสเปกโทรสโกปี อินฟราเรดสเปกโทรสโกปี นิวเคลียร์แมกเนติกเรโซแนนซ์สเปกโทรสโกปี แมสส์สเปกโทรสโกปี

สถานีย่อยเคมีอินทรีย์ · ด ค ก

สารประกอบแอลิแฟติก (อังกฤษ: Aliphatic Compound IPA: [ˌæləˈfætɪk]; G. aleiphar, fat, oil) คือสารประกอบในศาสตร์เคมีอินทรีย์ที่ประกอบด้วยคาร์บอนและไฮโดรเจน (สารประกอบไฮโดรคาร์บอน) ประเภทที่ไม่มีวงอโรมาติก สารประกอบแอลิแฟติกสามารถประกอบด้วยวง (cyclic) ดั่งไซโคลเฮกเซนหรืออไซคลิก สารประกอบอาจอยู่ในรูปอิ่มตัว เช่น เฮกเซนหรือไม่อิ่มตัว เช่น เฮกซีน ก็ได้

ในสารประกอบแอลิแฟติก อะตอมของคาร์บอนจะสร้างพันธะแก่กันอาจอยู่ในแบบโซ่ตรง (straight chains), โซ่กิ่ง (branched chains), หรือไม่เป็นวงอโรมาติกก็ได้ (อลิไซคลิก) และอาจสร้างพันธะเดี่ยว (แอลเคน), พันธะคู่ (แอลคีน) หรือพันธะสาม (แอลไคน์) นอกเหนือจากไฮโดรเจนนั้น ยังมีอะตอมของธาตุอื่นๆสามารถสร้างพันธะกับคาร์บอนได้ โดยส่วนมากจะได้แก่อะตอมของออกซิเจน, ไนโตรเจน ซัลเฟอร์ และโคลรีน

สารประกอบแอลิแฟติกอย่างง่ายที่สุดคือมีเทน (CH₄) อลิฟาติยังรวมไปถึงสารจำพวกแอลเคน อาทิ พาราฟิน ไฮโดรคาร์บอน, แอลคีน อาทิ เอทิลีน และแอลไคน์ เช่น อะเซทิลีน กรดไขมัน ซึ่งจะประกอบด้วยแอลิแฟติกแบบไม่มีกิ่งต่อเข้ากับหมู่คาร์บอกซิล

ตัวอย่าง

•  

  อีเทน

•  

  ไอโซบิวเทน

•  

  อะเซทิลีน

ดูเพิ่ม

• สารประกอบอโรมาติก
• พันธ์คาร์บอน-คาร์บอน

อ้างอิง

1. IUPAC, Compendium of Chemical Terminology, 2nd ed. (the "Gold Book") (1997). Online corrected version:  (1995) "Aliphatic compounds".