การละลาย (อังกฤษ : solubility ) คือสมบัติหนึ่งของของแข็ง , ของเหลว หรือแก๊ส ในทางเคมีเรียกว่าสารละลาย ซึ่งสามารถละลายได้ในทั้งของแข็ง ของเหลว และแก๊ส เพื่อที่จะทำให้ได้สารสถานะเดียวกับตัวทำละลาย การละลายของสสารโดยขั้นต้นแล้วจะขึ้นอยู่กับชนิดของตัวทำละลายเฉกเช่นเดียวกับอุณหภูมิและความดัน เมื่อการละลายถึงจุดอิ่มตัวแล้ว การเติมตัวละลายลงในตัวทำละลายที่เฉพาะเจาะจงลงไปอีกจะไม่มีผลใดๆ ต่อการละลาย กล่าวคือจะไม่ทำให้สารละลายเข้มข้นขึ้นหรือเจือจางลง โดยส่วนมากแล้วตัวทำละลายจะมีสถานะเป็นของเหลวทั้งในแบบสารบริสุทธิ์และสารประกอบ บางครั้งเกิดสารละลายในรูปของสารละลายของแข็ง แต่เกิดน้อยครั้งมากในกรณีที่เกิดในรูปของสารละลายแก๊ส
ประเภท เมื่อสารมีการละลายจะมีการเปลี่ยนแปลงพลังงานความร้อน 2 แบบ คือ 1. การละลายประเภทคายความร้อน
2. การละลายประเภทดูดความร้อน
สภาพการละลายได้ หมายถึงความสามารถในการละลายได้ของตัวทำละลาย ซึ่งนอกจากจะขึ้นอยู่กับชนิดของตัวละลายและตัวทำละลายแล้วยังขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมอื่นๆ อีก ได้แก่ อุณหภูมิ และความดัน เช่น สภาพการละลายของโซเดียมคลอไรด์ในน้ำ 100 กรัม ณ อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส เท่ากับ 36.0 กรัม แต่ถ้าเพิ่มอุณหภูมิเป็น 60 องศาเซลเซียส สภาพการละลายจะเปลี่ยนไปคือ ละลายได้เพิ่มขึ้นเป็น 37.3 กรัม ส่วนการละลายของแก๊สจะละลายได้มากขึ้นถ้าอุณหภูมิลดลงและความดันเพิ่มมากขึ้น เช่น การละลายของแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ในน้ำอัดลม
สภาพการละลายของสารละลายมีขอบเขตที่กว้างมากตั้งแต่การละลายโดยสมบูรณ์ (ผสมกันโดยสมบูรณ์) เช่น เอทานอล ในน้ำ ไปจนถึงการละลายเพียงเล็กน้อย เช่น ซิลเวอร์คลอไรด์ในน้ำ ในกรณีที่ไม่เกิดสภาพการละลายมักจะมีความหมายในทางเคมีว่าตัวละลายเกิดการละลายในตัวทำละลายได้น้อยมากถึงน้อยที่สุด ภายใต้เงื่อนไขปัจจุบัน สารที่อยู่ ณ สมดุลของการละลาย เราไม่อาจเรียกสารนั้นว่าสารละลายอิ่มตัวยิ่งยวดได้ หากแต่ในความเป็นจริงแล้วสารนั้นมีความเสถียรมากนั้นเอง ซึ่งไม่ได้หมายความว่าจะเสถียรตลอดไป
การละลายมักจะไม่ได้หมายถึงความสามารถในการละลายของสสารหรือการทำสสารให้อยู่ในสถานะของเหลว เพราะว่าสารละลายนั้นอาจจะไม่ได้เกิดขึ้นจากการละลายเพียงอย่างเดียว หากแต่ในบางกรณีเกิดจากปฏิกิริยาเคมี ตัวอย่างเช่น สังกะสี จะไม่ละลายในกรดไฮโดรคลอริก แต่จะเกิดปฏิกิริยาเคมีในกรดไฮโรคลอริกแล้วแตกตัวให้คลอไรด์กับไฮโดรเจน หากแต่ต้องเป็นสังกะสีคลอไรด์ (ซิงค์คลอไรด์) ถึงจะสามารถละลายในกรดไฮโดรคลอริก นอกจากนี้แล้วการละลายยังไม่ขึ้นอยู่กับขนาดของอนุภาคหรือตัวแปรจลน์อื่นๆ โดยหากใช้เวลาสักระยะ แม้แต่อนุภาคที่มีขนาดใหญ่ก็จะเกิดการละลายได้ในที่สุด
นิยาม นิยามของการละลายตามที่สหภาพเคมีบริสุทธิ์และเคมีประยุกต์ระหว่างประเทศ (ไอยูแพ็ก) ระบุไว้มีดังนี้
การละลายคือองค์ประกอบในการวิเคราะห์สารละลายอิ่มตัว โดยกล่าวถึงสัดส่วนของตัวละลายที่กำหนดในตัวทำละลายที่กำหนด ซึ่งอาจจะแสดงอยู่ในหน่วยของความเข้มข้น , ความเข้มข้นโดยโมล, เศษส่วนโมล, อัตราส่วนโมล และหน่วยอื่นๆ
การละลายของสารพันธะต่าง ๆ ในน้ำ ชนิดของพันธะ ความสามารถในการละลายน้ำ ตัวอย่าง ไอออนิก ส่วนใหญ่ละลายได้ ดูรายละเอียด โลหะ ไม่ละลาย Fe ทำปฏิกิริยากับน้ำ K โมเลกุลโควาเลนต์มีขั้ว ละลายถ้ามีพันธะไฮโดรเจน กลูโคส ละลายโดยปฏิกิริยา HCl ไม่ละลาย อีเทอร์ โมเลกุลโควาเลนต์ไม่มีขั้ว ส่วนใหญ่ไม่ละลาย เบนซีน ละลายได้เล็กน้อย O2 โควาเลนต์โครงผลึกร่างตาข่าย ไม่ละลาย เพชร
การละลายน้ำของสารประกอบไอออนิก
อ้างอิง Yuen, C. (2003). Element, Compound and Mixture . Clugston M. and Fleming R. (2000). Advanced Chemistry (1st ed.). Oxford: Oxford Publishing. p. 108. "Cancerweb.ncl.ac.uk: from Online Medical Dictionary, University of Newcastle Upon Tyne". IUPAC. Compendium of Chemical Terminology, 2nd ed. (the "Gold Book"). Compiled by A. D. McNaught and A. Wilkinson. Blackwell Scientific Publications, Oxford (1997). XML on-line corrected version: http://goldbook.iupac.org (2006–) created by M. Nic, J. Jirat, B. Kosata; updates compiled by A. Jenkins. ISBN 0-9678550-9-8 . doi:10.1351/goldbook. Entry: Solubility.
การละลาย, งกฤษ, solubility, อสมบ, หน, งของของแข, ของเหลว, หร, อแก, ในทางเคม, เร, ยกว, าสารละลายซ, งสามารถละลายได, ในท, งของแข, ของเหลว, และแก, เพ, อท, จะทำให, ได, สารสถานะเด, ยวก, บต, วทำละลาย, ของสสารโดยข, นต, นแล, วจะข, นอย, บชน, ดของต, วทำละลายเฉกเช, นเด, ย. karlalay xngkvs solubility khuxsmbtihnungkhxngkhxngaekhng khxngehlw hruxaeks inthangekhmieriykwasarlalaysungsamarthlalayidinthngkhxngaekhng khxngehlw aelaaeks ephuxthicathaihidsarsthanaediywkbtwthalalay karlalaykhxngssarodykhntnaelwcakhunxyukbchnidkhxngtwthalalayechkechnediywkbxunhphumiaelakhwamdn emuxkarlalaythungcudximtwaelw karetimtwlalaylngintwthalalaythiechphaaecaacnglngipxikcaimmiphlid txkarlalay klawkhuxcaimthaihsarlalayekhmkhnkhunhruxecuxcanglng odyswnmakaelwtwthalalaycamisthanaepnkhxngehlwthnginaebbsarbrisuththiaelasarprakxb 1 bangkhrngekidsarlalayinrupkhxngsarlalaykhxngaekhng aetekidnxykhrngmakinkrnithiekidinrupkhxngsarlalayaeks enuxha 1 praephth 2 niyam 3 karlalaykhxngsarphnthatang inna 4 karlalaynakhxngsarprakxbixxxnik 5 xangxingpraephth aekikhemuxsarmikarlalaycamikarepliynaeplngphlngngankhwamrxn 2 aebb khux 1 karlalaypraephthkhaykhwamrxn2 karlalaypraephthdudkhwamrxnsphaphkarlalayid hmaythungkhwamsamarthinkarlalayidkhxngtwthalalay sungnxkcakcakhunxyukbchnidkhxngtwlalayaelatwthalalayaelwyngkhunxyukbsphaphaewdlxmxun xik idaek xunhphumi aelakhwamdn echn sphaphkarlalaykhxngosediymkhlxirdinna 100 krm n xunhphumi 20 xngsaeslesiys ethakb 36 0 krm aetthaephimxunhphumiepn 60 xngsaeslesiys sphaphkarlalaycaepliynipkhux lalayidephimkhunepn 37 3 krm swnkarlalaykhxngaekscalalayidmakkhunthaxunhphumildlngaelakhwamdnephimmakkhun echn karlalaykhxngaekskharbxnidxxkisdinnaxdlmsphaphkarlalaykhxngsarlalaymikhxbekhtthikwangmaktngaetkarlalayodysmburn phsmknodysmburn 2 echn exthanxlinna ipcnthungkarlalayephiyngelknxy echn silewxrkhlxirdinna inkrnithiimekidsphaphkarlalaymkcamikhwamhmayinthangekhmiwatwlalayekidkarlalayintwthalalayidnxymakthungnxythisud phayitenguxnikhpccubn sarthixyu n smdulkhxngkarlalay eraimxaceriyksarnnwasarlalayximtwyingywdid hakaetinkhwamepncringaelwsarnnmikhwamesthiyrmaknnexng 3 sungimidhmaykhwamwacaesthiyrtlxdipkarlalaymkcaimidhmaythungkhwamsamarthinkarlalaykhxngssarhruxkarthassarihxyuinsthanakhxngehlw ephraawasarlalaynnxaccaimidekidkhuncakkarlalayephiyngxyangediyw hakaetinbangkrniekidcakptikiriyaekhmi twxyangechn sngkasicaimlalayinkrdihodrkhlxrik aetcaekidptikiriyaekhmiinkrdihorkhlxrikaelwaetktwihkhlxirdkbihodrecn hakaettxngepnsngkasikhlxird singkhkhlxird thungcasamarthlalayinkrdihodrkhlxrik nxkcakniaelwkarlalayyngimkhunxyukbkhnadkhxngxnuphakhhruxtwaeprclnxun odyhakichewlaskraya aemaetxnuphakhthimikhnadihykcaekidkarlalayidinthisudniyam aekikhniyamkhxngkarlalaytamthishphaphekhmibrisuththiaelaekhmiprayuktrahwangpraeths ixyuaephk rabuiwmidngni 4 karlalaykhuxxngkhprakxbinkarwiekhraahsarlalayximtw odyklawthungsdswnkhxngtwlalaythikahndintwthalalaythikahnd sungxaccaaesdngxyuinhnwykhxngkhwamekhmkhn khwamekhmkhnodyoml essswnoml xtraswnoml aelahnwyxunkarlalaykhxngsarphnthatang inna aekikhchnidkhxngphnthakhwamsamarthinkarlalaynatwxyangixxxnikswnihylalayidduraylaexiyddanlangolhaimlalayFethaptikiriyakbnaKomelkulokhwaelntmikhwlalaythamiphnthaihodrecnkluokhslalayodyptikiriyaHClimlalayxiethxromelkulokhwaelntimmikhwswnihyimlalayebnsinlalayidelknxyO2okhwaelntokhrngphlukrangtakhayimlalayephchrkarlalaynakhxngsarprakxbixxxnik aekikhlalayimlalayolhaaexlkhailn aela sarprakxb NH4 kharbxent ykewnsarprakxbkhxngolhaaexlkhailn aela sarprakxb NH4 sarprakxbinetrtsarprakxbslift ykewnsarprakxbkhxngolhaaexlkhailn aela sarprakxb NH4 xasiett CH3COO sarprakxbfxseft ykewnsarprakxbkhxngolhaaexlkhailn aela sarprakxb NH4 khlxird obrimd aela ixoxidd ykewn Ag Pb2 Cu aela Hg22 ihdrxkisd aela xxkisd ykewnsarprakxbkhxngolhaaexlkhailn sarprakxb NH4 Ba2 Sr2 aela Ca2 sleft ykewn Ag Pb2 Ba2 Sr2 aela Ca2 slifd ykewnsarprakxbkhxngolhaaexlkhailn olhaaexlkhailnexirth sarprakxb NH4 xangxing aekikh Yuen C 2003 Element Compound and Mixture Clugston M and Fleming R 2000 Advanced Chemistry 1st ed Oxford Oxford Publishing p 108 Cancerweb ncl ac uk from Online Medical Dictionary University of Newcastle Upon Tyne IUPAC Compendium of Chemical Terminology 2nd ed the Gold Book Compiled by A D McNaught and A Wilkinson Blackwell Scientific Publications Oxford 1997 XML on line corrected version http goldbook iupac org 2006 created by M Nic J Jirat B Kosata updates compiled by A Jenkins ISBN 0 9678550 9 8 doi 10 1351 goldbook Entry Solubility bthkhwamekiywkbekhminiyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodyephimkhxmul duephimthi sthaniyxy ekhmiekhathungcak https th wikipedia org w index php title karlalay amp oldid 8826167, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ , อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
