วิปครีม (อังกฤษ: whipped cream) คือครีมที่ถูกตีจนเบาและฟูด้วยเครื่องผสมอาหาร ไม้ตีไข่ หรือส้อม วิปครีมมักถูกเติมรสหวาน และบางครั้งมีรสชาติวานิลลา
วิปครีมช็อกโกแลตร้อนหนึ่งถ้วยตกแต่งด้านบนด้วยวิปครีมจากกระป๋องเพิ่มความดันอากาศ |
| ประเภท | ครีม |
|---|
| ส่วนผสมหลัก | ครีม |
|---|
| รูปแบบอื่น | แชนทิลลีครีม |
|---|
- ตำราอาหาร:วิปครีม
- วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: วิปครีม
|
ครีมที่มีไขมันเนย 30% หรือมากกว่าสามารถรวมตัวกับอากาศ เกิดเป็นคอลลอยด์ที่มีปริมาตรเพิ่มประมาณสองเท่าของครีมเดิม เนื่องจากฟองอากาศถูกจับตัวเป็นโครงข่ายของหยดไขมัน แต่ถ้ายังตีครีมต่อไป หยดไขมันจะติดกัน ทำลายคอลลอยด์และก่อตัวเป็นเนย บางครั้งเติมน้ำตาลไอซิ่งให้กับคอลลอยด์เพื่อทำให้ส่วนผสมแข็งตัวและลดโอกาสที่ครีมถูกตีมากเกินไป
ครีม (หรือนม) ไขมันต่ำ ตีได้ไม่ดีนัก ขณะที่ครีมไขมันสูงจะผลิตโฟมที่คงรูปมากกว่า
ปคร, งกฤษ, whipped, cream, อคร, มท, กต, จนเบาและฟ, วยเคร, องผสมอาหาร, ไม, ไข, หร, อส, อม, กถ, กเต, มรสหวาน, และบางคร, งม, รสชาต, วาน, ลลาช, อกโกแลตร, อนหน, งถ, วยตกแต, งด, านบนด, วยจากกระป, องเพ, มความด, นอากาศประเภทคร, มส, วนผสมหล, กคร, มร, ปแบบอ, นแชนท, ลล, . wipkhrim xngkvs whipped cream khuxkhrimthithukticnebaaelafudwyekhruxngphsmxahar imtiikh hruxsxm wipkhrimmkthuketimrshwan aelabangkhrngmirschatiwanillawipkhrimchxkokaeltrxnhnungthwytkaetngdanbndwywipkhrimcakkrapxngephimkhwamdnxakaspraephthkhrimswnphsmhlkkhrimrupaebbxunaechnthillikhrimtaraxahar wipkhrim wikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Media wipkhrimekhmixahar aekikhkhrimthimiikhmneny 30 hruxmakkwasamarthrwmtwkbxakas ekidepnkhxllxydthimiprimatrephimpramansxngethakhxngkhrimedim enuxngcakfxngxakasthukcbtwepnokhrngkhaykhxnghydikhmn aetthayngtikhrimtxip hydikhmncatidkn thalaykhxllxydaelakxtwepneny bangkhrngetimnatalixsingihkbkhxllxydephuxthaihswnphsmaekhngtwaelaldoxkasthikhrimthuktimakekinipkhrim hruxnm ikhmnta tiidimdink khnathikhrimikhmnsungcaphlitofmthikhngrupmakkwaekhathungcak https th wikipedia org w index php title wipkhrim amp oldid 9324447, wikipedia, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด,
บทความ
, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม
